Cookie ya cantucci ni dessert ya ajabu: imepikwa haraka iwezekanavyo kutoka kwenye meza. Ni nusu saa tu katika jikoni - na una mikononi mwako sahani na baa za kupendeza kwa kupendeza, wakipamba na ladha na maridadi ya nutty maridadi. Inabakia tu kupika kahawa yako favorite au kufungua chupa ya mvinyo ya tart - na kufurahia harufu nzuri ya kuki kutoka Italia.
Viungo:
- Mafuta 250 gr
- Nut unga - 50 g
- Sukari - 140 g
- Poda ya kuoka - 1 tsp.
- Maziwa mawili
- Viini viwili
- Karanga - 120 g
Njia ya maandalizi:
- Changanya vizuri katika bakuli unga wa kawaida na unga wa kuoka
- Ingiza unga unga wa mayai mawili na viini viwili
- Ongeza unga wa sukari na nut. Almond ni classic ya Kiitaliano, lakini unaweza kuibadilisha kwa urahisi na unga kutoka kwa hazelnuts, kamba, karanga au walnuts. Kusaga hapa haifai jukumu maalum, hivyo unaweza tu kusaga karanga katika chokaa mwenyewe. Kwa ladha iliyojaa zaidi, badala ya sukari ya kawaida, ni muhimu kutumia rangi ya kahawia
- Changanya viungo na paddle au "paddle" buzz katika mfanyabiashara stationary
- Karanga kaanga katika sufuria kavu kavu au kwenye tanuri kwa muda wa dakika 10 hadi 15. Futa kikamilifu na uongeze kwenye unga, ukichochea vizuri. Mbali na karanga, unaweza kutumia vidonge vya dessert yoyote kwa ladha: cherries kavu au cranberries, vipande vya chocolate confectionery, shavings nazi, matunda kupendezwa
- Fanya mchanganyiko, ugawanye katika sehemu mbili na fanya "mikate" ndogo ndogo. Piga vifungo katika filamu na mahali kwenye jokofu kwa nusu saa
- Preheat tanuri hadi digrii 180, fanya karatasi za ngozi kwenye karatasi ya ngozi na bake kwa muda wa dakika 20 hadi 30 hadi unga uharibiwe na kuongezeka kwa kiasi
- Kukamilisha "mikate" hutoka katika tanuri, baridi kidogo na kukata vipande kwa unene wa sentimita. Kuwaweka kwenye ngozi na kuondoka tena kwenye tanuri kwa dakika kumi
- Tayari ya cantucci inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu sana katika sanduku au chombo kilichopitiwa hewa