Mwanamke yeyote anaelewa muda gani inachukua kufanya kazi nyumbani. Na inachukua si tu kiasi kikubwa cha wakati, lakini pia majeshi. Kwa hiyo, wanawake wenye ujuzi, wenye uchovu na wa milele wamepata njia rahisi na rahisi ya kupunguza kazi zao kidogo. Kila mmoja wetu anapenda majira ya joto, msimu wa berries ladha, matunda na mboga, lakini, kwa bahati mbaya, hupita kwa haraka sana na njia pekee ya kupanua kwa miezi michache ya baridi ya baridi mbele ni kufungia bidhaa zinazoharibika. Katika siku za zamani, wakati hakuwa na friji na maafisaji, wastaafu walikaushwa na kuhifadhi matunda na mboga mboga, lakini kwa wakati wetu hakuna mahitaji kama hayo, kwa sababu teknolojia ya kisasa na ya gharama nafuu inatuwezesha kufanya bila ya mbinu hizo.
Mboga mboga, matunda na matunda - njia pekee ya kuwahifadhi bila kupoteza ladha na sifa muhimu. Hao sio tu ya lishe, bali pia ni muhimu, ya kitamu na ya kunukia kama iliyochaguliwa hivi karibuni, na kuhifadhiwa karibu hadi mavuno ya pili.
Bidhaa zote zinazopangwa kwa kufungia zinakusanywa kikamilifu. Kwa mwanzo, hutolewa, kusafishwa, ikiwa ni lazima, mbegu za mbegu, mbegu, mifupa na shina pia huondolewa. Takienezhnye berries, kama raspberries, ni kusafishwa baada ya defrosting. Funga bila baada ya saa 2-3 baada ya kuvuna. Mboga na matunda yote yanapaswa kuosha katika maji ya maji, kisha kukaushwa kwenye ungo (kwa kukausha unaweza kutumia kitambaa safi). Ili kuhifadhi rangi ya berries, hupigwa (kwa maneno mengine, imewekwa kwa sekunde 1-2 kwenye mstari wa moto, na kisha mara moja hupozwa kwenye baridi). Kufungia matunda kunapendekezwa haraka na kwa joto la chini katika mifuko ya plastiki, ambayo hufunga kwa ukali, ikitoa hewa kutoka hapo. Ni muhimu kuzingatia kuwa kama matokeo ya kufungia, baadhi ya bidhaa zinaongezeka kidogo.
Ili kuhifadhi mboga zilizohifadhiwa, matunda au matunda ni bora katika mifuko ya polyethilini, kwa sababu vyombo vikubwa na mitungi yanaweza kupasuka, mifuko ya amyl na vikombe vya plastiki huchukua nafasi nyingi na hii ni isiyo ya kawaida.Paketi zilizo tayari tayari zimejaa kwenye friji.
Haipendekezi kufungia bidhaa za thawed tayari - zinapoteza vitamini na kuwa kioevu.
Muda wa hifadhi ya chakula waliohifadhiwa: nyanya-miezi 5-6; apples na cauliflower - miezi 4-6; bizari, parsley ya kijani-miezi 9-12; vitunguu ya kijani, mbaazi ya kijani na maharagwe - miezi 4-6; currant, rhubarb, gooseberry, raspberry, strawberry - miezi 12; pilipili - miezi 6; apricots cherries - miezi 12.
Kufungia vizuri na haraka ya matunda na matunda inaruhusu karibu kabisa kuhifadhi vitamini C.
Ili kufuta vifurushi na mboga mboga, matunda na matunda, unapaswa kuzipunguza kwa muda wa dakika 30-40 katika maji baridi. Kupungua kwa asili (kwa joto la kawaida) itachukua muda mrefu sana, hivyo unaweza kuweka mfuko katika tanuri ya microwave, hii itawezesha kazi. Ikumbukwe kwamba kasi ya kupungua, chini ya kupoteza vitamini. Mali ya vitamini yanaweza kuanguka kama unapoanza kunyunyiza mboga au matunda katika hewa (kutoka kwa oksijeni, bidhaa zitaanza kupungua na kupoteza mali muhimu). Kwa ajili ya kupikia sahani ya moto, mboga inaweza kuwa hapo awali isiyohifadhiwa - huhifadhiwa moja kwa moja kwenye maji ya moto au mchuzi.
Wakati wa kufuta friji wakati wa majira ya baridi, inashauriwa kuchukua chakula kilichohifadhiwa kwenye balcony au kuiweka nje ya dirisha. Ikiwa hakuna uwezekano huo, mifuko yote huwekwa kwa muda mfupi kwenye mfuko mkubwa wa plastiki na kufunikwa na blanketi. Katika fomu hii wanahifadhiwa, sio kutafuta kwa saa.