Kabichi ya Broccoli ni sehemu muhimu ya chakula cha afya, kwa kuwa ni matajiri katika vitamini, madini, antioxidants, amino asidi na fiber ya utumbo. Maudhui ya vitamini A broccoli ni sawa na malenge na karoti, na vitamini C, ambayo inahusika na mfumo wa kinga, elasticity na vijana wa ngozi, ni zaidi ya limao na matunda mengine ya machungwa.
Aina hii ya kabichi ni kiungo bora cha saladi, kwa sababu ni pamoja na nyama, dagaa na mboga nyingine. Kutoka humo unaweza kufanya saladi ya crisp ya matunda na matango, nyanya na wiki, kujaza lishe na kuku na jibini, saladi nzuri na sarufi-shrimps au vijiti vya kaa. Ladha isiyo ya kawaida, harufu nzuri na rangi ya emerald yenye kupendeza hufanya bidhaa hii kuwa sehemu bora ya sahani yoyote, na maudhui ya chini ya caloric inaruhusu kuitumia kwa kiasi cha ukomo hata kwa chakula kali. Faida nyingine isiyoweza kutumiwa ya broccoli ni faida zake za afya. Kutumia mara kwa mara - kuzuia bora ya atherosclerosis na magonjwa mengine ya moyo.
Saladi na broccoli na nyanya
Sahani ya ladha na rahisi hupatikana kutoka kwa inflorescences ya kijani ya kijani ya kabichi ya broccoli, kuchemshwa kwa dakika tatu katika maji ya moto, na nyanya za cherry miniature. Kichi ni kusafishwa, kugawanywa katika inflorescences na kukata shina. Nyanya hukatwa katika nusu na kuzama katika bakuli la saladi.
Ushauri! Ili usipate kila nyanya tofauti, cherries zote zimewekwa mfululizo, zimefungwa kidogo kati ya vifuniko viwili kutoka kwenye vyombo vya plastiki (lakini usiingize ili juisi iingie) na ushikilie kisu katika ndege isiyo usawa. Kwa hivyo katika harakati moja utata nyanya mara mbili kwa mara moja.
Msimu na juisi ya limao na mafuta 1: 1, unaweza kuongeza chumvi, pilipili, vitunguu kwa ladha.
Salafi ya Broccoli na kuku
Mchanganyiko wa kuku na broccoli unafaa kwa sahani zote za moyo na za kalori, pamoja na vyakula vya vyakula. Ili kuandaa kalori ya chini, matajiri katika protini, amino asidi na fiber ya vitamini saladi, chemsha kifua cha kuku, katika mchuzi kwa dakika tano kabla ya utayari wa kuongeza mbaazi ya kijani na inflorescences ya kabichi isiyo ya kawaida. Nyama hukatwa ndani ya cubes, kuongeza kabichi, mbaazi, mizaituni au mizeituni bila mbegu na msimu na cream ya mafuta ya chini yenye nusu na haradali.
Saladi na vijiti vya broccoli na kaa
Ili kuandaa sahani hii unahitaji kichwa kimoja cha broccoli, gramu 300 za vijiti vya kaa na pilipili mbili ndogo za Kibulgaria, bora zaidi kuliko rangi tofauti - hivyo saladi itaonekana kuwa nyepesi na yenye kuvutia zaidi. Kichi ni disassembled juu ya inflorescence, shina nene ni kutengwa na kuchemsha kwa dakika saba katika kuchemsha maji ya chumvi. Vijiti vya pilipili na kaa hukatwa kwenye vipande nyembamba. Msimu na cream ya saladi au mayonnaise, ongeza chumvi na pilipili ili ladha. Vijiti vya kaa katika kichocheo hiki vinaweza kubadilishwa na prawn au kuingizwa na dagaa nyingine. Kama kuvaa saladi, unaweza kutumia mafuta ya dhahabu kwa nusu na maji ya limao na vijiko viwili vya haradali ya Dijon. Mizeituni na capers itasaidia kusisitiza ladha ya shrimps.
Saladi safi ya broccoli
Kawaida katika mchakato wa kupikia kabichi kutoka dakika 3 hadi 7 kupikwa katika maji ya moto au kumwagika kwa maji ya moto ili kufanya inflorescence zabuni zaidi. Lakini broccoli isiyosaidiwa pia ina ladha ya zabuni na mazuri, huku inabakia mali zake zote muhimu. Inflorescences safi ya broccoli inaweza kuunganishwa na matango, cauliflower, apples na nyanya. Fanya bakuli na siki ya divai, mafuta ya divai, maji ya limao au mchanganyiko wa sour cream na haradali. Mchuzi bora unafanywa kutoka cream ya sour na kuongeza ya sukari, curry na vitunguu iliyokatwa.