Haiwezi kusema kwamba squid ni mgeni mara kwa mara kwenye meza ya familia ya wastani, lakini ni lazima ieleweke kwamba bidhaa hii hutumiwa mara nyingi kuliko, sema, miaka 10 iliyopita. Yeye ni mpole sana, inahitaji ujuzi maalum na ujuzi katika maandalizi. Ikiwa squid hupika kwa muda mrefu sana itakuwa "mpira", kwani wakati wa kupikia uliofaa ni kwa sekunde. Kwa hiyo kuwa makini na usisumbuke.
Saladi ya squid na kabichi
Saladi rahisi sana na yenye manufaa ambayo ni rahisi kujiandaa. Kwa kuongeza, hii ni chaguo bora kwa watu ambao daima wanafanya kazi, kwani haitachukua muda mwingi.
Viungo:
- Nusu ya squid
- Kiasi sawa cha kabichi
- 150 g karoti
- Mfuko wa mavazi ya saladi ya Kikorea
- 1 tbsp. l. sukari
- Tsp 1. chumvi
- Mafuta ya mboga kidogo
- Sarafu sita za vitunguu
Kabla ya kuanza kuandaa mboga mboga, bawa na squid. Ikiwa wao ni waliohifadhiwa, wanaifuta. Ondoa kutoka kwenye filamu na ujaze maji yenye kuchemsha. Usiwahifadhi katika maji ya moto. Mimina na mara moja kutupa kwenye colander, vinginevyo watapigwa.
Baada ya hapo unaweza kuanza kukata. Kata kabichi na viwanja, karoti - majani. Squid ni sawa na kabichi.
Ongeza msimu, chumvi kwa mboga mboga na mitende. Tu baada ya hayo, ongeza squid katika bakuli na kuchanganya. Jipeni jiti kutoka kwa vitunguu na uipitishe kupitia vyombo vya habari. Changanya na mafuta ya mboga na msimu na mchanganyiko wa lettuce. Jitayarishe jambo lenye nzito, kwa mfano, jarisha la maji na lisiloze na saladi. Acha katika nafasi hii usiku kwa friji. Kabla ya kuchanganya, changanya tena.
Kuandaa saladi na squid
Safi hii ya kitamu na yenye kuridhisha inaweza kuwa moja kuu kwenye meza yako. Inachukua muda wa kuandaa, lakini matokeo yatakusaidia.
Viungo:
- 100 g kuvuta jibini "Kosichka"
- Vijiko viwili vinavyotumia mayonnaise
- Spaghetti kidogo
- Squid moja kubwa
- 1 pc. pilipili tamu
- Vipande viwili vya vitunguu
- Dill
- Mboga ya mboga
Hebu tuanze kupika:
- Kwanza unahitaji kufuta kikosi kwenye filamu na kuipikia. Kumbuka, squid kutosha kupita na maji ya moto au kutupa katika maji ya moto kwa sekunde 10. Mara tu inapopungua, kata ndani ya vipande.
- Usiondoe jibini na ukate vipande 2 sentimita kwa muda mrefu.
- Weka maji kwenye tambi. Hakikisha kuwa chumvi. Katika maji ya moto, kutupa tambi kidogo na kuchemsha mpaka nusu ya kupikwa. Osha na maji baridi na uondoe. Kata katika vipande sawa na jibini.
- Kipande kipande cha kidonge.
- Weka sufuria ya kukata kwenye jiko na kumwaga mafuta ya mboga ndani yake. Mara tu inapokuwa moto, tangaa pilipili nzima kutoka pande zote.
- Kwa pilipili iliyoangaziwa, jua na kuondoa shina.
- Punguza jiti kutoka kwa vitunguu na uipite kupitia vyombo vya habari. Fanya vivyo hivyo na pilipili. Kuwashirikisha pamoja na kuongeza mayonnaise.
- Kwa mchuzi huu, sahani sahani na kuiweka kwenye friji kwa nusu saa.
Lenten Olivier na squid
Saladi yenye kitamu sana, ambayo hubadilishana kabisa saladi ya jadi ya saladi. Badala ya nyama, squid, mafuta ya mizeituni badala ya mayonnaise. Dish - lick vidole vyako.
Kwa kupikia unahitaji:
- Squids
- Viazi
- Vitunguu
- Makopo ya makopo
- Chumvi, pilipili
- Mafuta ya mizeituni
- Vitunguu vya kijani
Mchakato wa maandalizi ni rahisi sana. Kwa kuongeza, tutawaambia kuhusu kila kitu kwa undani, kwa hiyo haipaswi kuwa na matatizo yoyote nayo.
- Unapaswa kuanza na viazi kusafisha. Inatosha itakuwa vipande 10. Weka katika pua ya kofia na upika. Mara baada ya viazi kupikwa, kukimbia maji na kuruhusu baridi.
- Chukua mizoga mitatu ya squid, uondoe filamu kutoka kwao na upika. Kwa kufanya hivyo, kuleta maji ya chumvi kwa kuchemsha na kuzamisha squid ndani yake kwa dakika moja au mbili.
- Kata vitunguu na uimimina kwa maji ya moto kwa muda. Maumivu yanapaswa kutokea.
- Karibu kila kitu ni tayari. Inabakia tu kukusanya saladi. Ili kufanya hivyo, weka viazi za kuchemsha, chupa za nafaka za makopo, vitunguu (kabla ya kusumbuliwa), chumvi na pilipili ili kuonja kwenye bakuli. Sisi kujaza saladi na mafuta, na kabla ya kuwahudumia, kwa uzuri wainyunyiza vitunguu vyeusi vilivyokatwa.
Bon hamu!