- Mafuta - 1 kikombe
- Poda - Bakia 1/2
- Soda - 1/2 kijiko
- Chumvi - 1/4 kijiko
- Butter - Gramu 230 (hupunguza)
- Sukari - 1 kikombe (2/3 kikombe - katika unga, 1 1/2 vijiko - poda)
- Dondoo safi ya vanilla - teaspoonfuls 1/2
- Lemon peel finely grated - 1/2 Vijiko (hiari)
- Yai - kipande 1 (kikubwa)
- Buttermilk - 1/2 kikombe
- Raspberries safi - kikombe 1
Preheat tanuri kwa digrii 200 na counter katika katikati. Lubricate na siagi na kuinyunyiza sura ya pai ya pande zote. Angalia raspberries. Koroga unga, poda ya kupikia, soda na chumvi katika bakuli, kuweka kando. Katika bakuli kubwa, siagi ya mjeledi na sukari ya 2/3 kikombe na mchanganyiko wa umeme kwa kasi kubwa, kisha kuongeza dondoo la vanilla na zest, whisk. Ongeza yai na kupiga vizuri. Ongeza mchanganyiko wa unga katika seti tatu, mchanganyiko na siagi, na whisk kwa kasi ya chini, kuanzia na kuishia na unga. Mimina unga ndani ya fomu iliyoandaliwa na urekebishe. Juu, kusambaza sawasawa raspberries na kuinyunyiza iliyobaki 1 1/2 vijiko vya sukari. Bika keki mpaka kahawia ya dhahabu, kutoka dakika 20 hadi 25. Ruhusu kupungua chini kwa fomu ya dakika 10, kisha kuweka keki kwenye rack na baridi kwa joto, kutoka dakika 10 hadi 15. Weka keki kwenye sahani ya kuwahudumia na uache vipande. Unaweza kupika kipepeo mwenyewe, na kuongeza kijiko 1 cha siki au maji ya limao kwa kioo 1 cha maziwa, hebu kusimama kwa muda wa dakika 10.
Utumishi: 8