Jinsi ya kuoka bata katika tanuri kwa ukamilifu ili kuwa laini na juicy: Mapishi - vidole vidogo

Bata laini, la juisi na harufu nzuri katika tanuri, limeoka kabisa au vipande vilivyotengenezwa kwenye samani, sleeve au suiting, vinaweza kugawanya orodha ya kila siku na kwa urahisi kukabiliana na jukumu la sahani ya sherehe wakati wa sikukuu ya sherehe. Jinsi ya kusafirisha kwa usahihi na kiasi gani cha kupika ndege katika sleeve na foil, katika maelezo yote itasema chini chini ya mapishi ya hatua kwa hatua na picha na video. Kama vipengele vilivyoandamana, maapulo, machungwa, asali, mchuzi wa soya na juisi za matunda yanafaa. Kwa kupakia, buckwheat na mchele ni muhimu, na kwa mapambo - viazi vya ukubwa wa kati. Wanawake wa ujuzi watavutiwa na njia ya kupika nyumbani kwa bata bafuni. Ni ngumu zaidi na ngumu kuliko mapishi mengine, lakini jitihada zilizotumiwa zinafidia ladha kubwa ya nyama ya kuku iliyofunikwa na ukanda wa asali crispy.

Jinsi ya kusafirisha bata kwa kuoka katika tanuri, hivyo ilikuwa laini na juicy - mapishi kwa hatua ya hatua kwa hatua

Kichocheo kwa picha za hatua kwa hatua kinaelezea jinsi ya kusafirisha bata kwa kuoka katika tanuri, hivyo ni laini na juicy. Sehemu kuu za marinade ni juisi ya machungwa, mchuzi wa soya, asali na haradali ya tamu. Wao hupunguza nyuzi nyingi za nyama na kumpa ndege ladha ya piquant na harufu isiyoweza kukumbukwa.

Viungo muhimu kwa bahari ya baharini kabla ya kuoka katika tanuri

bata - kilo 2
machungwa - 1 pc
haradali tamu - 1 p.
mchuzi wa soya - 2 tbsp
asali - 3 tbsp.
chumvi - ½ tsp
pilipili nyeusi - ½ tsp

Maelekezo ya hatua kwa hatua juu ya jinsi ya kusafirisha bata ili kuifanya juisi na laini

Ili bafuni ya kibinafsi ioka katika tanuri kuwa laini na juicy, mapishi inapendekeza kuwa kwanza marinated. Kwa hili, mzoga utahitajiwa kuosha, kukaushwa na kuchapishwa na chumvi na pilipili nyeusi.
Kwa marinade kutoka juisi ya machungwa ya machungwa, ongeza asali, mchuzi wa soya, haradali na kuchanganya. Weka ndege katika sleeve, chaga marinade, kaza makali kwa ukali na ushikamishe kwa hivyo hauingii.
Shake mara chache kusambaza kujaza sawasawa. Weka kwenye jokofu kwa masaa 12. Hakikisha kugeuka mara 2-3 kwa wakati huu.
Mwishoni mwa wakati, chukua bata na kuiweka kwa shingo, ili marinade ya ziada iko. Kurudia mzoga kwenye mold na kuituma kwenye tanuri kabla ya joto kwa 220 ° C kwa dakika 20. Kisha, kwa mujibu wa mapishi, kupunguza joto hadi 180 ° C na kuoka kwa saa na nusu, mara kwa mara kunywa juisi iliyopigwa.
Ikiwa juu huanza kukauka nje, funika ndege kwa udongo.Ukipokonya sindano na sindano, juisi itaacha kusimama nje, kuchukua maji ya laini na laini kutoka kwenye tanuri na kuitumikia kwenye meza.

Marinade kwa bata na asali na haradali kwa usiku - kichocheo rahisi na picha kwenye karatasi

Jinsi ya kuandaa marinade kwa bata na asali na haradali usiku, itafundisha mapishi rahisi na picha. Nyama, ambayo inachukua mchanganyiko wa papo hapo-tamu ndani ya masaa 12, itakuwa na mchanganyiko usio wa kawaida, wa juicy, ladha ya piquant na harufu nzuri.

Viungo muhimu kwa kichocheo cha marinade kutoka kwa asali na haradali kwa bata

bata - 1,5 kg
haradali - 2 tbsp
asali - 2 tbsp
maji - 1 t
viungo - 1 tsp
pilipili - ½ tsp

Mwongozo wa hatua kwa hatua kwa mapishi ya maandalizi ya bata katika marinade na asali na haradali katika foil

Safi bata na kuifuta. Vitunguu, chumvi na pilipili nyeusi kuunganisha na kuvuta kwa mzoga.
Asali na haradali kuchanganya na kufunika ndege kutoka pande zote. Ondoa ndani ya marinade ndani, uongeze bidhaa ya kumaliza katika sufuria, funika na kifuniko na uiingiza kwenye jokofu ya usiku.
Asubuhi tupate bafuni, uike kwenye mold, uimbe kioo cha maji, ukifunika kwa foil na uitumie kwenye tanuri, ukawashwa hadi 180 ° C. Kupika kwa saa moja na nusu. Mara moja baada ya dakika 30, fungua foil na kuinyesha ndege kwa juisi inayosababisha, ili nyama iwe juicy na laini. Kisha funika tena kwa foil.
Kisha uondoe foil, tembea moto wa juu na uhubiri mzoga hadi kuonekana nzuri. Juu ya meza, bata katika marinade ya asali na haradali hutumiwa kabisa kwenye sahani ya kuhudumia.

Bata ladha katika tanuri na apples na machungwa kabisa - hatua kwa hatua mapishi kwenye video

Jinsi ya kufanya bata ladha katika tanuri na maua na machungwa kwenye sleeve yako, inaonyesha mapishi ya hatua kwa hatua kwenye video. Mwandishi hufungua siri za siri na anapendekeza kutumia sio apples tu na matunda ya machungwa, lakini pia machungwa safi. Kujaza kwa msingi wake kunajibika na hutoa bata, kuoka na apples na machungwa katika tanuri katika sleeve, softness, juiciness na harufu maridadi.

Bata kuoka katika tanuri na viazi na apples nyumbani - hatua kwa hatua mapishi na picha katika bratwurst

Kwa bata, kuoka katika tanuri na viazi na apples nyumbani, ikageuka laini na juicy, kichocheo hatua kwa hatua na picha inapendekeza kufanya hivyo nev foil au sleeve, na katika scallop chini ya kifuniko. Uwezo hautaruhusu ndege kuwateketeze, na mchuzi na apples kadhaa zitatoa juiciness ya nyama, unyevu na mchanganyiko wa kiwango.

Viungo muhimu kwa mapishi ya bata na viazi vinavyotengenezwa kwenye tanuri kwenye scallop

bata - kilo 1
viazi - kilo 1
vitunguu - vipande 2
karoti - vipande 2
apples - vipande 2
jani la bay - vipande 2
chumvi - 1 tbsp
mimea kavu - 1 tbsp
mchuzi - 2 l
pilipili - 1 tsp
viungo - 2 tbsp
mafuta ya mboga - 30 ml

Mwongozo wa hatua kwa hatua kwa kichocheo cha kuoka katika bata la bata na viazi na apples katika tanuri

Kata bata na vipande vya sehemu. Chumvi, pilipili, wavu na viungo na kuondoka kwa nusu saa.
On mafuta ya alizeti mafuta kavu ya kuku kutoka pande zote.
Vitunguu, karoti na apples hukatwa kwenye cubes, kuweka chini ya bratwort, kunyunyiza na chumvi, pilipili na kuongeza jani bay.
Juu ya cushions za mboga na vipande vya mazao ya kuku na viazi, zilizokatwa na mraba. All pour broth.
Funika mwana-kondoo na kifuniko na uitumie kwenye tanuri, unatangulia hadi 180 ° C. Kupika kwa dakika 40, kisha upepesi joto la 140 ° C na ukioka kwa nusu saa moja.
Juu ya meza, bata la juisi, laini, lililooka na viazi na apples, liliwahi moto.

Bata nzima imefungwa na buckwheat katika tanuri katika foil - hatua kwa hatua mapishi na picha

Bata la kibinafsi limefunikwa na buckwheat na limeoka kabisa kwenye tanuri katika foil, kwa mujibu wa maelekezo ya kichocheo hiki kwa hatua na picha, inageuka laini, juicy na harufu nzuri. Nyama, kunyonya jozi ya mboga mboga, apples na machungwa, inakuwa zabuni na hupata ladha nzuri.

Viungo muhimu kwa kichocheo cha bata katika foil iliyotiwa na buckwheat na apples

bata - 1,5 kg
buckwheat - 2 tbsp
karoti - 100 g
vitunguu - vipande 2
apple - 1 pc
quince - 1 pc
machungwa - 1 pc
viazi - 800 g
mafuta ya mboga - 50 ml
asali - 2 tsp
chumvi - 1 tsp
mchanganyiko wa pilipili - 1 tsp

Mwongozo wa hatua kwa hatua kwa mapishi ya kuoka katika foil kamili ya bata iliyojaa buckwheat na apples

Bata hupaka kabisa na mchanganyiko wa pilipili, chumvi na maji ya machungwa. Weka mzoga katika mfuko, uifunge na upeleke kwenye jokofu kwa saa 2.
Buckwheat kumwaga maji ya moto na kuamua juu ya kuchomwa moto mdogo, na kusababisha moto uwezekano mkubwa. Baada ya dakika 5-7 kuzima na kufunika.
Vitunguu, maapulo na karoti huchapa majani na kuokoa mafuta ya mboga hadi laini.
Ongeza chumvi, kuchanganya, chumvi, pilipili na kupika kwa dakika 2-3. Kisha uondoe kutoka kwenye joto na ukifanya mambo ya kuku.
Weka foil kwenye tray ya kuoka, weka mzoga ulioingizwa hapo juu, fanya mazoezi juu ya peel kuruhusu mafuta inapita. Ongeza quince iliyokatwa na machungwa, ongeza viazi na kufunika na safu nyingine ya foil.
Tuma kwenye tanuri, moto hadi 180 ° C, na uoka kwa dakika 70-80. Kisha kwenye foil hufanya mkojo, kijiko kukusanya juisi iliyotengwa, kuunganisha na asali, kumwaga ndege kutoka hapo juu, na kumwaga sali ndani ndani ya kufunika.
Kupika, bila kufunikwa na foil, kwa nusu saa.
Kisha utoke nje ya tanuri bata lenye laini, la juicy lililoshikizwa na buckwheat na apples na kuoka katika foil kabisa, kuiweka kwenye sahani, kupamba na viazi na kuitumikia kwenye meza.

Jinsi ya kupika bata huko Beijing nyumbani kabisa - mapishi katika tanuri na picha

Katika swali la jinsi ya kupika bata huko Beijing nyumbani kwa tanuri kabisa, inajibu mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Utaratibu unahitaji uangalizi na muda mwingi. Lakini ladha ya ajabu na mchanganyiko wa nyama hulipa fidia kwa jitihada zote.

Viungo muhimu kwa ajili ya mapishi ya kupikia nyumbani kwa bata bata

bata - 2,5 kilo
asali - 4 tbsp
mchuzi wa soya - 5 tbsp
mizizi ya tangawizi iliyokatwa - 1 tbsp
mafuta ya sesame - 1 tbsp
pilipili nyeusi - 1 tsp
divai "Jerez" - 1 tbsp

Maelekezo ya hatua kwa hatua juu ya jinsi ya kufanya bata la Peking ladha katika sehemu nzima

Kabla ya kuanza kupika bata huko Beijing, ndege itahitaji kuosha na kukata kando ya mbawa. Kusimama mzoga juu ya shimoni, kutoa maji machafu ya kuchemsha na kuruhusu unyevu unyeke.
Kavu divai iliyochomwa na divai na uondoke kwa muda wa dakika 15.
Panda bafuni kwa chumvi, funika chupa, ukike kwenye bakuli na uitumie usiku moja mahali pa baridi.
Asubuhi, futa kioevu kilichotolewa, na uangalie kabisa mzoga na asali (2 tbsp) na uweke tena kwenye baridi kwa masaa 12.
Jaza fomu ya kina na pana kwa maji, weka gridi ya juu, mahali pa bata juu yake, uifunika kwa foil na uamua katika tanuri, ukitenge joto hadi 190 ° C kwa dakika 70.
Kuchukua ndege, kufungua ngozi na mafuta ngozi kwa mchanganyiko wa mchuzi wa soya (3 tbsp), pilipili nyeusi, tangawizi iliyokatwa na mafuta ya sesame.
Mimina maji nje ya ukungu, kuweka kivuko juu, mahali kwenye bata juu, kuweka joto saa 250-260 ° C na kushikilia ndege katika tanuri kwa dakika 30 kwa kuunda ukanda, na nyama ikawa juicy na laini.
Mara nyingine tena, pata na ufunike bahati huko Beijing na mchanganyiko wa asali na mchuzi wa soya (vijiko 2) na ukike bila foil katika mode ya grill kwa dakika 10. Kisha mtumie ndege ya moto kwenye meza.

Jinsi ya kupika bata katika tanuri katika sleeve ili ni laini, laini, juicy na harufu nzuri

Mapishi ya hatua kwa hatua anaelezea jinsi ya kuandaa bata kabisa katika tanuri katika sleeve, hivyo kuwa ni nyepesi na juicy kuliko katika foil. Thyme na marjoram hutumiwa kutoka manukato, hata hivyo, wanaweza kubadilishwa na mimea mingine yenye harufu nzuri ambayo kama zaidi. Tabia za kupendeza kutoka kwa hili hazitazidi kuwa mbaya zaidi, lakini zitakuwa nyepesi na zinajaa zaidi.

Viungo muhimu kwa mapishi ya kuoka katika tanuri katika sleeve ya bata laini na juicy kabisa

bata - 1,5 kg
apples - vipande 3
vitunguu - vipande 6
vitunguu - 1 pc
offal bata - 3 tbsp
pilipili nyeusi - 1 tsp
chumvi - 1.5 tsp
mayonnaise - 2 tbsp
mafuta - 1 tsp
asali - 30 ml
Thyme kavu na marjoramu - kwa ½ tsp

Mwongozo wa hatua kwa hatua kwa mapishi ya maandalizi ya mapishi katika tanuri katika tanuri la bata laini na la juisi

Giblets ya bata inapaswa kuosha katika maji ya maji, kavu na kukatwa kwenye cubes.
Piga vitunguu, kata vipande vya nusu na kaanga katika mafuta ya alizeti hadi iwe wazi.
Ongeza giblets zilizokatwa na upika kwa muda wa dakika 4-5, ukisisitiza mara kwa mara. Mwishoni, chumvi kidogo.
Ondoa apples kutoka ngozi, kuondoa shina na sanduku la mbegu, na ukata nyama ndani ya cubes. Mimina apples kusindika katika sufuria kukausha na giblets na vitunguu, msimu na marjoram na thyme, kaanga kwa dakika 2-3 na kuondoa kutoka joto.
Ndege kuosha kabisa na kavu na kitambaa. Changanya chumvi, pilipili nyeusi na mafuta, mjeledi na uma na kufunika na mchanganyiko huu ndani na nje.
Chop karafuu ya vitunguu. Kuinua ngozi, fanya mzoga mazoezi kadhaa ya kina na kuingiza ndani ya vipande vya vitunguu.
Mchanganyiko ulioozwa wa giblets, apuli na vitunguu vingi vifungia bata. Shimo la chini limefungwa na meno au kushona kwa sindano na thread ya upishi. Juu na mengi ya mayonnaise.
Weka ndege yote katika sleeve, bandage makali, mahali billet kwenye karatasi ya kuoka na kuituma kwenye tanuri ya moto kwa masaa 2. Bika saa 180 ° C.
Ondoa tray ya kuoka, kukata sleeve na upole chini pande zote kwa pande. Brashi ya kupikia imefungwa kwenye asali na kuifunika uso wote wa ndege.
Kuongeza joto hadi 220 ° C na kupika bata kwa robo nyingine ya saa.
Wakati fomu nzuri ya kupasuka kwenye ndege, fanya tray ya kuoka.
Kuhamisha bata laini na juicy, kupikwa kwenye mapishi rahisi katika tanuri katika sleeve, kwenye sahani ya kuhudumia, kupamba na mboga, cranberries na apples safi, kisha kisha uwasilishe kwa meza.

Bata la kibinafsi lililooka na vipande vipande katika tanuri katika mapishi ya sleeve na picha

Bonde la nyumbani la zabuni, lililopikwa vipande vipande katika tanuri katika sleeve na apples kwenye kichocheo hiki na picha, hugeuka juisi, laini na yenye harufu nzuri. Wakati wa matibabu ya joto, nyama haina kavu na inachukua ladha ya apples, machungwa na manukato yenye harufu nzuri hadi kiwango cha juu.

Viungo muhimu ni pamoja na kichocheo cha vipande vya bakuli vya kuoka katika sleeve katika tanuri

bata - kipande 1
mchuzi wa soya - 4 tbsp
asali - 4 tbsp
maji - tbsp 8
apples - vipande 3
machungwa - 1 pc
Lemon - 1 pc
chumvi - 1 tsp
viungo - 1 tsp
kijani - ½ penseli

Mwongozo wa hatua kwa hatua kwa kichocheo cha kuoka vipande vya bata vinavyotengenezwa na maua katika sleeve

Osha bata kabisa katika maji ya maji, kavu na kitambaa na ukike katika sehemu. Chumvi ili kuchanganya na manukato, huchagua ndege kwa mchanganyiko wa harufu nzuri na kuituma kwenye jokofu kwa saa kadhaa.
Mwishoni mwa wakati, fanya vipande vya bata katika sufuria ya kukata na mafuta ya moto na kaanga pande zote mbili mpaka mstari utengeneze.
Mazaa na machungwa ya kuchimba na kukata ndani ya cubes.
Asali, mchuzi wa soya na maji, kuchanganya na kuwapiga kwa uma ili ufanane.
Weka vipande vya bata katika bakuli la kina, kuongeza apples iliyokatwa na machungwa, ongezeza asali-soya kujaza, kuchanganya na kuondoka kwenye meza ya jikoni kwa muda wa dakika 15.
Funga yaliyomo ya bakuli katika sleeve, kaza na kutikisa mara kadhaa kusambaza vipengele sawasawa.
Weka bidhaa ya nusu ya kumaliza kwenye tanuri iliyowaka na bake katika sleeve kwa masaa 2 kwa joto la 180 ° C.
Kwa mujibu wa kichocheo, dakika 10-15 kabla ya kukata, kukata sleeve, dunk bafuni na mafuta yaliyotengwa na kuiweka chini ya moto wa juu ili kuchanganya.
Mwishoni, ondoa sleeve na kumtumikia ndege kwenye meza katika fomu ya moto, iliyopambwa na apples, limau na mboga.

Jinsi ya kuoka bata na apples katika tanuri kabisa, kuwa juicy - mapishi rahisi ya video

Mwandishi wa mapishi rahisi ya video anaelezea jinsi ya kuoka bata na apples katika tanuri kwa ujumla, ili kuwa juisi, laini na crispy. Siri ya kupikia ni kwamba mwanzoni ndege hutengenezwa na manukato, imefungwa kwa filamu ya chakula na kushoto ili ime kwa muda. Kisha ukajazwa na maapulo na mchele, uifanye fomu, funika na kifuniko na ukioka katika tanuri. Katika tank iliunda microclimate yake na ladha zote zinazozalisha apples, mchele na manukato, zimeingia ndani ya nyama, zikijaa kwa vivuli vilivyotengeneza. Ngozi huwa kahawia, lakini haifai, na ndege hupata ufanisi mwembamba na maridadi.

Jinsi ya kupika bata katika tanuri ili kuifanya kuwa laini na juicy - mapishi bora ya video katika sleeve

Mapishi bora ya video katika hali ya hatua kwa hatua inaonyesha jinsi ya kuandaa bata katika tanuri ili iwe rahisi na juicy. Mwandishi hutumia marinade sio asali na machungwa, lakini mchuzi wa soya na juisi ya mananasi. Kwanza, mzoga huchafuliwa kutoka hapo juu, na kisha utungaji hujitokeza na sindano ndani ya mbali na kuagiza nyama kutoka ndani. Shukrani kwa tiba hii, ndege, kuoka kabisa katika sleeve au foil, haina kavu nje na hupata thabiti thabiti. Kama ilivyo kwenye mapishi ya Peking, nyama iliyokatwa haitumiwi katika kesi hii, lakini ikiwa unataka, unaweza kujaza mzoga kwa apples, buckwheat, mchele, machungwa au mboga za stewed, na kuweka viazi karibu. Viungo hivi vyote vinaunganishwa kikamilifu na nyama ya bata na baada ya kuoka katika tanuri katika sleeve wao ni ladha sana na kunukia. Ikiwa sleeves hazipatikani, unaweza kutumia foil au kupika ndege kwenye kamba kali. Kuoka nyumbani, bata itakuwa laini, juicy na haitakubaliana na ladha ya sahani ya mgahawa.