Kuku kukua katika tanuri

1. Tofauti na kuku. Katika sufuria ya kukataa tumia 2 tbsp. ya mafuta. Fry kuku kwa kati Viungo:

• Kuku - Kilo 2
• Vitunguu vya kijani - Gramu 150
• Baconi - Gramu 150
• Karoti - vipande 3
• Champignons - Gramu 200
• Mafuta ya Mazeituni - vitu 3. vijiko
• Vile nyekundu - vipande 1/3 (chupa)
• Brandy - Sanaa 2. vijiko
• Kuku mchuzi - mililita 200
• Lemon peel - Gramu 20
• Chumvi na pilipili - - Ili kuonja

Maelekezo

1. Tofauti na kuku. Katika sufuria ya kukataa tumia 2 tbsp. ya mafuta. Fry kuku juu ya joto la kati ili vipande viwe rangi ya pande zote. Mara nyingi huzunguka vipande ili wawe sawasawa. Hii itachukua muda wa dakika 10. Weka kuku. 2. Piga na kukata vitunguu. Safi uyoga na usizike vizuri sana. Karoti safi na kata kwenye miduara. Kata bacon katika vipande vidogo. Jipu na pamba vizuri vitunguu. Fanya jitihada. Preheat tanuri kwa nyuzi 220 Celsius. 3. Panua mwingine kijiko cha mafuta kwenye sufuria ya kukata, kuongeza unga na kaanga. Ongeza bakoni, karoti na vitunguu na kaanga kwa dakika nyingine hadi kila viungo vyote vidolewe na bacon inachanganya. Kuvuta wakati wa kukataa. Ongeza champignons na kuku na kaanga kwa dakika nyingine 5. 4. Kuhamisha yaliyomo kwenye sufuria ya kukata kwenye chombo kinachosikia joto. Ongeza divai, brandy, mchuzi wa kuku, vitunguu, zest ya limao na cumin. Nyunyiza na chumvi na pilipili. Changanya viungo vyote vizuri. Weka chombo katika tanuri na upika kwa muda wa dakika 45. 5. Toka kwenye tanuri na jaribu, ikiwa ni lazima, kuongeza chumvi na pilipili zaidi. Muda: saa 1 na dakika 40

Utumishi: 4