- Unga - 2 vikombe
- Poda ya kuoka - 1/2 st. vijiko
- Sanaa ya sukari - 6. vijiko (3 - katika unga, 3 - mchuzi wa berry)
- Lemon peel - vitu 2. vijiko (1 - katika unga, 1 - mchuzi wa berry)
- Nutmeg - 1/2 vijiko
- Butter - vitu 4. vijiko
- Buttermilk - kikombe 1
- Blackberry - 6 vikombe
- Chumvi - kijiko 1
- Maji - 1 st. kijiko
- Kichwa kilichopigwa - - Ili kuonja
Katika bakuli, changanya viungo vyote vya kavu kwa unga - unga, unga wa kuoka, tbsp 3. sukari, 1 tbsp. lemon na nutmeg. Ongeza cubes ya siagi ya joto la kawaida. Tunasukuma ndani ya gumu. Sisi kumwaga buttermilk. Kuchunguza kwa uangalifu unga na uma. Tunapiga unga karibu na msimamo, kama katika picha. Hatuna haja ya kufikia uwiano thabiti, lakini uvimbe mkubwa pia hauhitajiki. Kutokana na mtihani unaosababisha, tunaunda mipira kubwa ya kutosha, tunawaenea kwenye sufuria iliyofunikwa na karatasi ya ngozi. Juu na sukari. Bika kwa dakika 20-25 kwenye digrii 190 kwa rangi nyembamba na ukonde wa ujasiri. Wakati huo huo, vidaku vyamekwa - tutaandaa mchuzi wa berry. Kwa hili tunachanganya katika berries ya sufuria, 1 tbsp. lemon peel, maji, 3 tbsp. sukari na chumvi. Ikiwa unataka, unaweza kuacha juisi kidogo ya limao. Changanya na kuweka kwenye moto wa kati. Kupika hadi msimamo uliotaka. Baadhi ya hayo wakati berries hubakia intact, lakini wanatoa maji, wengine kama hayo wakati matunda yanageuka kwenye viazi vilivyojaa. Fanya kama unavyopenda. Kupika hadi msimamo uliotaka. Baadhi ya hayo wakati berries hubakia intact, lakini wanatoa maji, wengine kama hayo wakati matunda yanageuka kwenye viazi vilivyojaa. Fanya kama unavyopenda. Vidakuzi vilivyomalizika hukatwa nusu na nusu. Chini ya biskuti kuweka mchuzi wa berry, cream kuchapwa na michache ya berries safi. Funika jambo hili lote na kipande cha pili cha biskuti, maji kidogo zaidi na mchuzi wa berry - na tayari! Hapa ni cookie ya muda mfupi na cream nyeusi na kuchapwa inaonekana kwenye sahani. Lakini ndio jinsi sahani inavyoonekana baada ya dakika chache :)
Utumishi: 8