- mafuta ya mzeituni - kijiko 1
- siki - 1/2 teaspoonfuls
- machungwa au juisi ya limao - vijiko 2
- Oregano - kijiko 1
- Chumvi - 1 3/4 Vijiko
- pilipili - vipande 2
- vitunguu - meno 4
- Kuku: kuku - 1,2 kilo
- unga - 2 vikombe
- Kifuniko cha spice Kihispania na coriander na aciote - kipande 1
- pilipili nyeusi - 1/4 vijiko
1. Changanya viungo vyote vya marinade katika bakuli na saga na chokaa na pestle. Acha kando. Ikiwa huna chokaa na pestle, unaweza kufanya hivyo katika mchakato wa chakula. 2. Ondoa ngozi kubwa kutoka kuku, lakini usiondoe ngozi zote. Kutumia kisu kikubwa, kata nyama ya kuku katika vipande. Weka vipande vya kuku katika sahani ya kioo na kumwaga nyama ya marinade iliyopikwa, na vidole vyako vikicheleze ndani ya kuku. Funika na mahali kwenye jokofu kwa masaa 4 au mara moja. 3. Katika sufuria kubwa, mafuta ya mafuta ya kutosha kufunika kuku. Wakati mafuta yanachomwa moto, mchanganya unga, pilipili nyeusi na Kihispania katika mfuko mkubwa wa plastiki, kutikisa ili kuchanganya viungo vyote vizuri. Katika kundi, fanya kuku katika mfuko wa unga na kutikisika hadi pia umefunikwa. Panda vipande vya kuku katika upakiaji, kutikisa mbali. 4. Fry vipande vya kuku kwa dakika 3. Ondoa kwenye mafuta na kuweka sahani na taulo za karatasi. Kupunguza joto, kuweka kuku nzima ndani ya sufuria, kufunika na kaanga kwa dakika 10. 5. Ondoa kuku kutoka mafuta na kuiweka kwenye sahani. Kuongeza moto kwa kati na kaanga kuku mpaka giza-dhahabu katika rangi. Ondoa kuku kutoka kwenye mafuta na kuifuta kwa kitambaa cha karatasi. 6. Weka kwenye sahani na utumie.
Utumishi: 4