Sausages ya kuku na kabichi nyeupe
Maandalizi: dakika 15
Maandalizi: dakika 30
• 450 g ya majani nyeupe kabichi, kata katika vipande nyembamba;
• Vijiko 4 vya mafuta;
• 450 g ya sausages ya kuku mbichi;
• 1 bulb ya kati, iliyopigwa na iliyokatwa kwenye crescents nyembamba;
• kikombe cha 1/2 cha mchuzi wa kuku;
• karafuu mbili za vitunguu;
• 1/4 tsp ya flakes kavu "Chile";
• Vijiko 2 vya jani laini laini;
• 1h. kijiko cha maji ya limao;
• 1/4 tsp ya chumvi.
Chemsha vikombe 2 vya maji katika sufuria kubwa ya kukata. Ongeza kabichi, funika na upika juu ya joto la kati kwa muda wa dakika 10. Futa maji na kuweka kando. Katika sufuria kubwa isiyoshika fimbo, sukari ya joto 2 ya mafuta juu ya joto la kati. Ongeza sausages na vitunguu, kaanga kwa dakika 8. Safi za safirisha kwenye sahani. Katika sufuria hiyo ya kukatafuta mchuzi, ongeza vitunguu na flakes ya "Chile". Fanya moto usiwe na nguvu, kisha uongeze kabichi. Kupika, kuchochea mara kwa mara, kwa muda wa dakika 10. Ongeza sausages, kifuniko na kuendelea kupika kwa dakika 2 zaidi. Zima moto na kuongeza, kuchochea, vijiko 2 vya zest iliyokatwa, kijiko 1 cha maji ya limao, chumvi na vijiko vilivyobaki 2 vya mafuta.
Thamani ya lishe ya sehemu moja ya sahani (1 sausage na 1/4 mchuzi kutoka kabichi):
• 46% mafuta (13.5 g, mafuta 3.8 g yalijaa)
• 20% ya wanga (12.8 g)
• 34% ya protini (22.3 g)
• 1.9 gramu za nyuzi
• 227 mg ya kalsiamu
• 3.7 mg ya chuma
• 980 mg ya sodiamu.
Kikombe cha sherehe
Maandalizi: dakika 20
Kupika wakati: dakika 45
• Mazao ya mboga kwa kukata;
• 340 gramu za noodles kupikwa bila viini vya yai;
• 2 apple peeled na dic ya ukubwa wa kati;
• Inaweza 1 ya cranberries ya makopo (450 g);
• 1 unaweza ya vipande vya mananasi vya makopo (570 g);
• 3 tbsp. vijiko vya mousse ya apple unsweetened;
• mdalasini 1 tsp chini;
• 1/4 tsp pilipili nyeusi;
• Wazungu 5 wa yai hupigwa makovu;
• 1/3 kikombe cha sukari;
• 1/3 kikombe sukari kahawia;
• 1/3 kikombe cha walnuts kilichokatwa
Preheat tanuri kwa 175C Gusa karatasi ya kuoka kwa ukubwa wa cm 23x30 na mafuta na kuweka kando. Kupika noodles kulingana na maagizo kwenye mfuko; kukimbia na kuondoka. Katika bakuli kubwa, kuchanganya matunda, mousse ya apple, viungo, wazungu wa yai na sukari. Hatua kwa hatua, katika sehemu ndogo, ongeza vidonda vya kuchemsha, ili mchanganyiko uunganishwe kikamilifu. Mimina kikombe ndani ya karatasi ya kupikia tayari na uinamishe na sukari ya kahawia na karanga. Bika kwa muda wa dakika 45 mpaka juu ya kugel ni rangi. Baridi kwa dakika 10 kabla ya kukata. Kugel inaweza kutumika kwa joto na baridi.
Thamani ya lishe ya sehemu moja ya sahani (1/12 kg):
• 78% ya wanga (43 g)
• 11% ya protini (6 g)
• gramu 45 za fiber
• 14 mg ya kalsiamu
• 44 mg ya sodiamu.
Jedwali la jadi la Kiyahudi kugel - ni casserole kamilifu ya tamu kwa msimu wa likizo ya bustani, kwa sababu inaweza kupikwa mapema.
Kuku na tangerines
Maandalizi: dakika 10
Maandalizi: dakika 15
• Vijiko 2 vya mafuta ya sesame;
• 450 g ya kitambaa cha kuku bila ngozi na mifupa, kata vipande vipande vya kupima 2.5 cm;
• 1/4 vijiko vya chumvi;
• 1/4 tsp ya pilipili nyeusi;
• vikombe 2 vya tangerines safi bila mbegu au makopo 2 (300 g) ya mboga za makopo (bila juisi);
• 1 paprika nyekundu iliyopigwa, kata ndani ya cubes;
• 1 tbsp. kijiko cha mchuzi tayari "Peking";
• vikombe 2 vya mchele wa kahawia;
• 1/4 kikombe kilichokatwa vitunguu vya kijani.
Katika sufuria kubwa ya kukata, mafuta ya joto juu ya joto la kati. Weka kuku na kaanga kwa dakika 3 - hadi dhahabu ya rangi ya dhahabu. Ongeza chumvi na pilipili nyeusi na mchanganya vizuri. Ongeza vipande vya machungwa, paprika na mchuzi wa "Peking" na ulete na chemsha. Kupunguza joto chini, kufunika na kupika kwa muda wa dakika 10, mpaka nyama ikataanga kabisa, mchuzi hautakua, na mandarini haitapungua. Wakati huo huo, katika sufuria ya kati, chemsha vikombe 2 vya maji. Weka mchele, fanya moto dhaifu, funika na upika kwa muda wa dakika 10, kwa mfano, hadi kioevu kinachofungwa. Ondoa kuku na machungwa kutoka kwenye moto na kuchanganya na vitunguu vya kijani. Kutumikia kwa kueneza juu ya mchele.
Thamani ya lishe ya sehemu moja ya bakuli (200 g ya kuku na tangerines na mchuzi na 1/2 kikombe cha mchele):
• mafuta 15% (gramu 7, 1 g mafuta yalijaa)
• Karoli 54% (57 g)
• 31% ya protini (33 g)
• 4 gramu za fiber
• 21 mg ya kalsiamu
• 2 mg ya chuma
• 168 mg ya sodiamu.
Siku za baridi kali, matunda ya rangi mkali kwenye rafu ya maduka makubwa inaonekana kushangaza safi. Mandarins, inapatikana kila Januari, ni sawa na machungwa wadogo, lakini mandarins ni tindikali zaidi na kwa kawaida wana mashimo zaidi. Lobules ya mandarins hutofautiana kwa urahisi kutoka kwa kila mmoja, kwa hiyo ni rahisi kupiga na kula haki ya kwenda, na kutumia tangerines wakati wa kupika - hata rahisi. Ikiwa huwezi kununua mandarins safi, unaweza kuchukua nafasi yao kwa makopo, ukitumia syrup. Ongeza matunda haya mazuri kwenye orodha yako ya majira ya baridi, ukitumia mapishi yetu.
Saladi ya Sicilian
Maandalizi: dakika 15
• nusu 4 za machungwa yaliyosafishwa ya aina ya Clementine;
• 1/2 tango ndogo, iliyokatwa katika vipande nyembamba;
• 1 tbsp. kijiko cha mafuta ya mzeituni wa kike;
• chumvi na pilipili nyeusi nyeusi chini ya ladha;
• kikombe cha 1/4 kikamilifu kilichokatwa vitunguu nyekundu;
• kikombe cha 1/4 kilichopasuka vipande vipande vya majani safi ya mint;
• Mizaituni 12 yenye rangi ya mafuta isiyo na mafuta hukatwa katika sehemu nne
Kata nusu ya machungwa kwenye vipande nyembamba sana na uweke kwenye bakuli pamoja na tango. Kunyunyizia mafuta na msimu na chumvi na pilipili ili ladha. Chuja kwa upole. Weka kwenye sahani inayohudumia smart. Kunyunyiza vitunguu, rangi na mizaituni. Ili kuonja viungo vyote vikichanganywa vizuri, tumie saladi hii mara moja, lakini kwa dakika chache baada ya kupikia.
Thamani ya lishe kwa kila kutumikia:
• 48% mafuta (5 gramu, 1 g mafuta yalijaa)
• 47.5% wanga (11 g)
• protini 4.5% (1 g) »2.5 g fiber
• 49 mg ya kalsiamu
• 0.7 mg ya chuma
• 117 mg ya sodiamu.
Wakati huu wa mwaka, fikiria machungwa ambayo huongeza jua na tani ya virutubisho kwenye sahani yako na saladi! Kutoka kwa machungwa kila utapata vitamini C, ambayo inaboresha kazi ya mfumo wa kinga, inakua mchakato wa uponyaji na husaidia mwili katika kuchimba chuma. Pia ni tajiri katika potasiamu, ambayo inasimamia shinikizo la damu, na kukupa kwa vitamini B ya vitamini B - kwa afya ya moyo. Aina maarufu zaidi ni Clementine, au "Navel" (kutoka kwa kizunguko cha Kiingereza - "kivuko"), ambacho kiliitwa jina lake kwa sababu sehemu yake ya juu inaonekana kama kitovu cha kupiga. Orange hii ni rahisi kusafisha; ni sifa ya mchanganyiko mzuri wa ladha mkali na tamu. Katika mapishi rahisi ya saladi ya kale ya Mediterranean, machungwa hufanya pamoja na mizeituni. Tafadhali kumbuka kwamba saladi hii inapata ladha halisi wakati mizeituni inatumiwa bila kuongeza mafuta.
Pamba za kavu na zabibu na avocado
Maandalizi: dakika 10
Maandalizi: dakika 10
• 2 nyeupe nyeupe au nyekundu ya matunda;
• kioo 1 cha couscous kutoka ngano ya durumu;
• Vijiko 2 vya mafuta;
• balbu 2 zilizokatwa;
• 1 karafuu ya vitunguu ya vitunguu;
• 1h. kijiko cha cumin ya ardhi;
• 450 g ya shrimps kubwa (safi au waliohifadhiwa), hupigwa kutoka ndani na nje;
• 1/4 kikombe kilichokatwa cilantro safi;
• 2 tbsp. vijiko vya juisi safi ya lime;
• 1/4 vijiko vya chumvi;
• avocado 1 iliyoiva, iliyopigwa na iliyokatwa katika vipande;
• 1/4 kijiko cha pilipili nyeusi.
Jipeni mazabibu na, kwa kutumia kisu kilichochombwa, kata ndani ya vipande, ukitenge sehemu nyeupe ya jiti. Kuweka kando. Chemsha 1% ya kioo cha maji kwenye sufuria ya kati. Weka katika couscous, kifuniko na uondoe kwenye joto. Ruhusu kusimama kwa dakika 5 - mpaka kioevu kinachofanywa. Wakati huo huo, katika sufuria kubwa ya kukata, joto mafuta juu ya joto la kati. Ongeza vitunguu na vitunguu vya kijani na kaanga kwa dakika 1. Nyakati na cumin na upika kwa dakika 1 (mpaka kuonekana kwa ladha ya spicy). Ongeza prawn na kupika kwa muda wa dakika 3, kuchochea mara kwa mara mpaka shrimp iko kikamilifu kukaanga na nyekundu nyekundu. Ongeza matunda ya mazabibu, coriander, juisi ya limavu, chumvi na pilipili. Kueneza couscous katika sahani, juu na shrimp na kupamba na vipande vya avocado.
Thamani ya lishe kwa kuhudumia (1 kikombe cha mchanganyiko wa shrimp, 1/2 kikombe couscous na 1/4 avocado):
• 24% mafuta (12 g, mafuta ya mafuta 1.7 g)
• asidi 52% (58 g)
• 24% ya protini (27 g)
• nyuzi 11 g
• 89 mg ya kalsiamu
• 5 mg ya chuma
• 345 mg ya sodiamu.
Labda uliona aina mbili za mazabibu - "nyeupe" (kwa kweli una nyama nyeusi) na "nyekundu" (yenye nyama nyekundu) wakati wa mwaka. Aina zote mbili ni tamu, juicy na kitamu sana. (Daima chagua nzito, uzito wa mazabibu yenye ngozi nyembamba na uepuke wale walio na ukanda mbaya na mkali.) Bonus: katika mazabibu moja, kalori 74 tu na miligramu 91 za vitamini C. Hata kama hupendi matunda ya matunda, utakuwa kama sahani hii, ambayo inatumia mali zao kuchanganya kikamilifu na avoga, shrimps na shellfish (mazabibu pia inafaa kwa kuku, tuna na lax).