Maandalizi ya bidhaa
Ili kufanya viumbe wako vya upishi kitamu, kabla ya kupikia kutoka kwenye mimea ya mimea unahitaji kuondoa uchungu wote. Imefanywa kwa haraka na kwa haraka: kila bluu moja inapaswa kukatwa kwa nusu mbili, iliyochapwa na chumvi na kuacha kulala kwa muda wa dakika 20-30. Baada ya hayo, bidhaa hiyo inapaswa kuosha ndani ya maji - pamoja na juisi itatoka ladha isiyo na furaha ya ladha.
Kwa sahani ni bora kuchagua matunda si kubwa sana kwa ukubwa, sawa na rangi pande zote katika rangi nyeusi zenye rangi ya zambarau. Mboga iliyopandwa lazima iondokewe kwa msingi, kwa kuwa kuna solanine - dutu ambayo inaweza kuharibu afya ya binadamu. Kwa kuchoma katika tanuri, kupanda kwa mimea ni bora si kuondokana na ngozi, kama inafanywa wakati wa maandalizi ya sahani nyingine.
Vitunguu katika cream ya sour
Orodha ya bidhaa zinazohitajika:
- bluu - matunda kati ya 5
- nyama - 200 g
- nyanya - majukumu 3.
- vitunguu - 1 pc.
- Lemon - nusu
- mafuta ya mboga - 70-100 g
- mafuta ya sour cream - 150 g
- parsnip - 1 pc. ukubwa wa kati
- vitunguu - clove 2-3
- chumvi, pilipili - kula
- vidogo vya kijani - kwa hiari yako
Mapishi ya kupikia:
- Jambo la kwanza unahitaji kupika nyama. Weka nyama katika sufuria na kupika hadi inakuwa ya zabuni na laini. Katika mchuzi, ongeza chumvi.
- Weka chombo cha maji kwenye jiko na kuleta kwa chemsha. Osha nyanya, kutupa kwa maji ya moto kwa nusu dakika, fanya na uangalie kwa makini ngozi.
- Nyanya, vitunguu na parsnips hukatwa vipande sawa na kuweka kwenye sufuria ya kukausha na mafuta. Chakula vyakula mpaka nusu ya kupikwa, mwishowe kuongeza vitunguu vilivyomwa na 100 g ya mchuzi wa nyama. Baada ya dakika chache itapunguza ndani ya juisi ya sufuria kutoka nusu ya limau na uvuke kidogo kwenye grater ndogo. Kuzima sufuria ya kukata na kuinyunyiza mchanganyiko na dill iliyokatwa.
- Kupika nyama ya nyama kama majani nyembamba na kuunganisha pamoja na kujaza.
- Kuandaa eggplant: kuondoa mkia na kukata matunda kwa nusu, kidogo usiipate kwa upande mmoja. Msingi wa kila mboga unapaswa kuondolewa, baada ya hapo bluu lazima iingizwe katika maji ya moto yenye chumvi kwa dakika 6-7.
- Hatua ya pili ya mboga inapaswa kuingizwa, kuweka fomu ya greased kwa moja kwa moja, kumwaga juu ya cream cream na kuoka katika tanuri kwa dakika 50-60.
Sahani hutumiwa kwenye meza kwenye sahani iliyogawanyika, iliyochapwa na kiasi kidogo cha kijani.
Vitunguu vinaoka katika tanuri na jibini la Parmesan
Uumbaji huu wa upishi utakuwa chaguo nzuri si tu kwa orodha ya kila siku, lakini pia inafaa kwa sikukuu ya sherehe. Idadi ya bidhaa zilizoelezwa kwenye mapishi zinahesabiwa kwa matunda 1 makubwa.
Viungo vya bakuli:
- Nyanya katika juisi yake - sufuria 1 ya 400 g
- Parmesan jibini - 50 g
- Nyanya ya nyanya - 1 tsp.
- vitunguu - 1 karafuu
- sukari ya miwa au asali - 0.5 tsp.
- Basil na oregano - matawi machache
- chumvi, pilipili nyeusi - kulahia
- makombo ya mkate
Njia ya maandalizi:
- Miche ya kupanda na vipande vya 0.5 cm na kuoka katika tanuri laini mpaka laini.
- Kusaga nyanya, vitunguu, mimea ya spicy. Washiriki katika bakuli moja, kuongeza nyanya, sukari, chumvi na pilipili.
- Fomu mafuta ya kuoka na mafuta, kuweka kiasi kidogo cha mchuzi na kiwango. Juu, weka vipande vya mimea ya mimea ya mimea, ubadilishaji wa tabaka moja kwa moja. Futa bakuli na mikate ya mkate na jibini iliyokatwa.
- Katika tanuri ya preheated hadi 180 ° C, fanya mold kwa dakika 20-30.
Wakati wa kutumikia, kupamba sahani na sprig ya basil.