Vidakuzi vya "Banana"
Unachohitaji:
4 kikombe kilichomwa unga + 6 tbsp. l. 400 g Cottage jibini 400 g iliyosababishwa cream, siagi 200 g sour cream, 1 kikombe sukari, 2 ndizi 2 viini, 2 tsp. unga wa kuoka. Wakati wa maandalizi: dakika 35. Kupika wakati: dakika 25. Utumishi: 12
Kichocheo:
Panda ndizi, panda katika puree na kuchanganya na jibini la Cottage, 1/3 kikombe cha sukari na vijiko 6. l. unga. Weka kwenye jokofu. Changanya siagi na sukari iliyobaki na sour cream. Mimina katika unga iliyobaki na unga wa kuoka. Knead unga. Piga mipira 12 kutoka ndani yake na kuweka kwenye jokofu kwa dakika 30. Piga mipira ndani ya mikate ndefu. Shirikisha kujaza kati yao na kulinda kando. Weka kwenye tray ya kuoka ya mafuta yenye mshono chini, kuunda ndizi, mafuta na kiini na kuoka kwa dakika 20. saa 180 ° C.
Karoti cupcakes na cream cheese
Unachohitaji:
200 g ya unga wa sukari, 180 g ya sukari, karoti 2 kubwa, mayai 2, 150 ml ya mafuta ya mboga, 1 tsp. sukari ya vanilla, 1 tsp. mdalasini na nutmeg iliyokatwa, iliyokatwa 1 rangi ya machungwa
Kwa cream cheese:
100 g ya jibini laini laini, 50 poda ya sukari 2 tbsp. l. pete karanga. Kupika wakati: 40 min. Wingi: vipande 18.
Kichocheo:
Karoti safi na wavu kwenye grater kubwa. Beat mayai, sukari na mafuta katika molekuli lush. Hatua kwa hatua kuongeza unga uliopigwa, kuongeza karoti, viungo, sukari ya vanilla na zest. Preheat tanuri ya 180 ° C. Kueneza unga katika ukungu za kikombe na kuoka kwa dakika 20-25. Kwa cream, sukari ya unga hupitia kwa ungo na kuwapiga na cheese cream. Kabla ya kuwahudumia, kueneza cupcakes na cream na kunyunyiza na karanga.
Profiteroles na tini na karanga
Unachohitaji:
Kwa faida: 200 g ya unga 100 g ya siagi, mayai 4, viini 3, chumvi.
Kwa kujaza:
300 g ya tini zilizoiva, 1 tbsp. l. sukari, zest iliyokatwa na juisi ya lita 1 tbsp. l. kulaga karanga za mwerezi. Wakati wa maandalizi: saa 1. Utumishi: 10.
Kichocheo:
Bia profiteroles. Jalasi moja la maji ya kuchemsha na chumvi na siagi, panda katika unga wote na upika kwa muda wa dakika 3-5. juu ya moto mdogo, kuendelea kuchochea mchanganyiko kwa whisk. Kuhamisha unga kwenye bakuli na baridi kidogo. Kisha kuongeza yai moja na viini moja kwa moja, kuchochea kabisa, mpaka unga wa laini, kidogo utata hupatikana. Preheat tanuri ya 180 ° C. Weka unga katika mfuko wa confectioner na uiweka kwenye sahani ya kupikia iliyosafishwa na kipenyo cha urefu wa 2.5 cm kwa umbali wa cm 2-3 kutoka kwa kila mmoja. Kupika kwa dakika 20. Kisha kupunguza joto la 160 ° C na kupika katika tanuri kwa dakika 15. Ondoa na baridi. Wakati profiteroles yamepikwa, jitayarisha kujaza. Tini zinaoshwa, zikaushwa na zikakatwa. Weka katika sufuria, panda 100 ml ya maji, uleta kwa chemsha na upika juu ya joto la kati kwa muda wa dakika 15. Ongeza sukari, zest na maji ya limao. Koroa vizuri kuruhusu sukari kufuta. Kupunguza joto na kupika kwa dakika 10 hadi kujaza kunenea. Ondoa povu. Weka karanga katika kujaza, toa kutoka kwenye joto na kuruhusu kupoteza kabisa. Profiteroles kata upande mmoja na kujaza na stuffing.
Peach jelly
Unachohitaji:
750 ml ya juisi ya peach, peaches 4 zilizoiva, 2 limes, 30 g ya gelatin, 1 tbsp. l. juisi ya limao, 1 tsp. sukari. Kupika wakati: dakika 25. + 2 masaa Utumishi: 8.
Kichocheo:
Ondoa jitihada kutoka kwenye limes, uikate na majani mzuri, fani katika sufuria, uimina katika 500 ml ya maji. Ongeza sukari na kuleta kwa kuchemsha juu ya joto la chini. Ondoa kutoka kwenye joto, ona gelatin, sunganya na kuweka kando kwa dakika 10. Mimina kwenye mchanganyiko wa gelatin ya juisi ya limao na peach, changanya. Mimina mchanganyiko kwenye glasi, usifikie juu ya cm 2-3. Funika na filamu na kuweka kwenye friji kwa saa angalau 2. Futa juisi kutoka kwa limes. Kata nyama ya peaches katika vipande, kuondoa cuticle na mfupa. Kuwapiga na mchanganyiko wa blender na juisi ya chokaa na sukari. Ili kuharibika kwenye jelly iliyohifadhiwa.
Mazao na mbegu hupakia
Wakati wa maandalizi: dakika 45. Utumishi: 4
Kichocheo:
2 apples, pear 1 iliyoiva, tsp 4. cream cream, 1 tsp. sukari ya kahawia, pinch ya mdalasini, 2 tbsp. l. walnuts iliyokatwa, 0.8 vikombe vya juisi ya apple.
Nini cha kufanya:
Osha apples, kata nusu mimi na uondoe msingi. Weka kila nusu kwa kijiko 1. cream cheese. Osha pea, kavu na kukatwa kwenye cubes ndogo. Weka katika bakuli, kuongeza sukari, sinamoni na walnuts, uchanganya upole. Preheat tanuri ya 180 ° C. Jaza nusu ya apple na kujaza tayari. Weka kwenye sahani ya kuoka, mimina katika vikombe 0.5 vya juisi ya apple. Funika fomu na kifuniko na uoka kwa dakika 30. Kisha chaa kifuniko, chaga juisi iliyobaki na upika katika tanuri kwa dakika 10.
Maduka ya Apricot
Unachohitaji:
4 apricots makopo, 100 ml ya maziwa, 100 ml ya mtindi wa asili, 30 ml ya juisi apricot, 1 tbsp. l. juisi ya limao. Muda wa kupikia: dakika 5. Utumishi: 2
Kichocheo:
Piga apricots na blender katika puree homogeneous. Ongeza mtindi, maziwa, apricot na juisi ya limao, kupiga vizuri. Mimina kitambaa juu ya glasi. Unaweza kupamba na berries safi au majani ya mint.
Kiwi kunywa
Unachohitaji:
Kiwi 4, vikombe 3 vya mananasi ya makopo, 50 ml ya juisi ya mananasi, juisi ya lita 1, vijiko 4 vya majia. Muda wa kupikia: dakika 6. Utumishi: 3
Kichocheo:
Kiwis kusafishwa, kata kwa nusu. Sliced vipande vya mananasi. Weka matunda katika blender pamoja na viini, kupiga s smoothie. Ongeza mananasi na maji ya limao, kupiga tena, sekunde 2-3. Kuenea kunywa kwenye glasi za juu na kutumikia meza. Unaweza kupamba na makopo ya mananasi ya makopo.