Lecho na eggplants na nyanya

Viungo. Kuandaa viungo vyote vizuri kabla - lecho ni tayari haraka, na mshairi .. Viungo:

• Mboga - vipande 2-3
• Bow - vipande 2
• Nyanya - 1 Kilo
• Vitunguu - meno 2-3
• Pilipili tamu - vipande 2-3
• Mafuta ya mboga - kikombe cha 1/2
• Chumvi, pilipili - - Ili kulawa

Maelekezo

Viungo. Kuandaa viungo vyote vizuri kabla - lecho ni kupikwa haraka, hivyo wakati wa kupika, kata viungo vilivyobaki ambavyo huenda usiwe na wakati. Kwa hivyo, pilipili husafishwa kutoka kwenye mbegu na utando, kukatwa kwenye mchemraba mkubwa. Pamoja na nyanya, endelea kama ifuatavyo: kata yao nusu, kata sehemu moja kwenye cubes, kutoka sehemu nyingine itapunguza juisi ya nyanya. Vitunguu vipande vipande nyembamba. Mboga hupigwa na kukatwa kwenye cubes kubwa. Katika sufuria ya kukata, tunashusha mafuta kidogo, kuweka vidole huko na tukaangaa kwa dakika 10 juu ya joto la kati. Kisha kuongeza vitunguu na, kuchochea, kupika kwa muda wa dakika 10. Kisha kuongeza pilipili, endelea kupika hadi pilipili laini. Wakati pilipili inakuwa laini - kupunguza moto wa chini, kuongeza mwili wa nyanya na vitunguu (au vidole vyema). Koroa, kifuniko na kifuniko na kitovu kwa muda wa dakika 15. Baada ya muda maalum, ongeza maji ya nyanya kwenye sufuria na simmer kwa dakika 15. Lecho ni tayari. Nitumie kama vitafunio tofauti ... ... au kwa sahani ya upande, kama sahani ya mboga. Bon hamu! :)

Utumishi: 8-10