Chanakhi

Chinakhs na Chanakhi kuku ni nyama na mboga mboga katika mchuzi wa ajabu, ambayo hupikwa kivitendo bila maji. Chakula kitamu, muhimu, nzuri na bado rahisi sana. Kwa kawaida, chanakh inachukuliwa kuwa sahani ya vyakula vya Kijojiajia. Hata hivyo, katika Kiukreni kuna sawa - ini, ambayo pia imeandaliwa, na tofauti ambayo nguruwe hutumiwa badala ya kondoo. Katika vyakula vya Kazakh pia kuna sahani sawa. Kama kwa viungo, sikuwa na washikamana na wasomi wa Kijojiajia: Mimi si kula mafuta ya mafuta, na badala ya kondoo nina matiti ya kuku. Kwa njia, ilikuwa katika Caucasus ambayo nimekuja kula chanakhi na nyama ya kuku. Inageuka kwa upole sana. Unaweza kupika na nyama au ng'ombe, kiini haibadilika. Pengine ingredient ya msingi hapa ni mimea ya mimea. Hiyo bila yao chanakh haifanyi kazi. Ni aina gani ya kupikia kupika, pia ni suala la ladha. Kuna chaguzi mbili. Kutumikia katika sufuria au katika kioo kikubwa. Katika tanuri na kwenye moto wazi. Ni katika kamba ambayo moto hupikwa katika vijiji vya Kijojiajia. Viazi, mimea, vitunguu na nyanya zimekatwa sana. Nao wanapika kwa saa mbili. Nilifanya chanakhs katika sufuria na kukata kwao sio kubwa. Wakati bakuli ilipokwishwa, harufu ilikuwa imesimama. Ikiwa haukupikwa chanakh, jaribu, nimehakikishia furaha nyingi.

Chinakhs na Chanakhi kuku ni nyama na mboga mboga katika mchuzi wa ajabu, ambayo hupikwa kivitendo bila maji. Chakula kitamu, muhimu, nzuri na bado rahisi sana. Kwa kawaida, chanakh inachukuliwa kuwa sahani ya vyakula vya Kijojiajia. Hata hivyo, katika Kiukreni kuna sawa - ini, ambayo pia imeandaliwa, na tofauti ambayo nguruwe hutumiwa badala ya kondoo. Katika vyakula vya Kazakh pia kuna sahani sawa. Kama kwa viungo, sikuwa na washikamana na wasomi wa Kijojiajia: Mimi si kula mafuta ya mafuta, na badala ya kondoo nina matiti ya kuku. Kwa njia, ilikuwa katika Caucasus ambayo nimekuja kula chanakhi na nyama ya kuku. Inageuka kwa upole sana. Unaweza kupika na nyama au ng'ombe, kiini haibadilika. Pengine ingredient ya msingi hapa ni mimea ya mimea. Hiyo bila yao chanakh haifanyi kazi. Ni aina gani ya kupikia kupika, pia ni suala la ladha. Kuna chaguzi mbili. Kutumikia katika sufuria au katika kioo kikubwa. Katika tanuri na kwenye moto wazi. Ni katika kamba ambayo moto hupikwa katika vijiji vya Kijojiajia. Viazi, mimea, vitunguu na nyanya zimekatwa sana. Nao wanapika kwa saa mbili. Nilifanya chanakhs katika sufuria na kukata kwao sio kubwa. Wakati bakuli ilipokwishwa, harufu ilikuwa imesimama. Ikiwa haukupikwa chanakh, jaribu, nimehakikishia furaha nyingi.

Viungo:

• Kuku fillet 400g
• Viazi 4 majukumu.
• Mboga ya mazao 2.
• Vitunguu 2 vitunguu.
• Vitunguu 2 karafuu
• Bay majani 4 pcs.
• Nyanya pcs 2.
• Pilipili nyekundu 1 teasp.
• Chumvi 1 tsp.
• Parsley safi 10 g

Maelekezo

• Hatua ya 1 Ili kuandaa chanaha unayohitaji: nyama (kondoo, kondoo, nyama ya nguruwe, kivuko), nina kipande cha kuku. Na pia mimea ya viazi, viazi, vitunguu, vitunguu, nyanya 2 kubwa, jani la bay, chumvi na pilipili nyekundu, wiki safi. Unaweza pia kutumia msimu wa hofu-suneli, lakini ni kwa ladha yako.
• Hatua ya 2 Kata mboga na kuiweka kwenye sufuria. Katika picha kuna bidhaa kwa sufuria moja. Kata vitunguu.
• Hatua ya 3 Weka katika sufuria.
• Hatua ya 4 Kisha kata nyama.
• Hatua ya 5 Weka katika sufuria. Solim na pilipili.
• Hatua ya 6 Kisha kata viazi kwenye cubes.
• Hatua ya 7 Kuweka nyama. Solim na pilipili kwa ladha.
• Hatua ya 8 Aubergini pia hukatwa kwenye cubes.
• Hatua ya 9 Weka viazi kwenye sufuria.
• Hatua ya 10 2 Nyanya kubwa ya kusaga mchuzi wa nyanya na katika kila sufuria tunaweka 2-3 st. l. Ongeza 50-70 ml ya maji au mchuzi. Funga kifuniko na kuweka katika tanuri. Bika dakika 90 kwa joto la 190-200 ° C. Ikiwa una mwana-kondoo, nyama ya nguruwe au nguruwe kupika katika tanuri inapaswa kuwa angalau masaa 2.
• Hatua ya 11 dakika 10 kabla ya mwisho wa mchakato wa kuoka, tunaondoa sufuria kutoka tanuri, kuweka kila jani la vitunguu na lauri. Tunachukua sahani iliyoandaliwa kutoka tanuri na kuinyunyiza mimea.