Wakati wa maandalizi: dakika 45.
Utumishi : 4
1 kutumikia: 151.2 kcal. protini - 4.7 g, mafuta - 0.5 g, wanga - gramu 31.9
Kuimarisha ladha kwa wakati mmoja kama matango katika chokaa unaweza kuongeza glasi ya tango iliyokatwa kupitia cheesecloth.
Bidhaa:
- Matango 4 mazuri
- Viazi 4 ndogo
- Karoti 1
- 50 g ya celery ya mizizi
- Shanga 1 ya leek
- Vikombe 0.5 vya mchele
- Majani 2 bay
- mchanga wa bizari na parsley
- chumvi, pilipili ili kuonja
- Chemsha lita 1.5 za maji, ongeza chumvi kwa ladha. Viazi, karoti na mizizi ya celery inapaswa kusafishwa, kata katika cubes ya ukubwa wa kati na kuweka katika sufuria na maji ya moto. Kupikia dakika 7.
- Jitakasa kwa makini. Kata sehemu ya kijani kwenye viwanja vidogo, sehemu nyeupe na pete nyembamba. Ongeza kwenye supu na kupika kwa dakika 3.
- Matango ya kuchia, kukata na kuingia kwenye chokaa. Kuleta supu kwa kuchemsha, kupunguza joto na kupika kwa dakika 10. Ondoa kutoka kwenye joto, ongeza wiki zilizokatwa, msimu na chumvi na pilipili ili ladha. Funika na waache kwa dakika 7.