Sisi huandaa sahani ya taji ya vyakula vya Kifaransa

Safu ya Kifaransa ya julien imara mizizi katika orodha ya watu wetu. Na si kwa sababu, kwa sababu sahani hii ni yenye afya, nzuri na ya kitamu. Kwa kuwa huliwa na kutumikia moto, julienne ni mzuri kwa ajili ya chakula cha sherehe, na kwa chakula cha jioni rahisi, wakati ghafla unataka kitu kitamu. Mbaya tu ni maudhui ya calorie ya mchuzi, hivyo usiitumie mara nyingi.

Jinsi ya kupika julienne ya uyoga halisi?

• Ili kuandaa sahani, uyoga kabisa unaweza kutumika: kavu, waliohifadhiwa au safi. Ingawa chaguo la kawaida ni la mwisho. Lakini unaweza kufanya sahani hii kabisa kutoka kwa chakula chochote. Frozen - kutupwa katika colander, kutetemeka na kuosha na maji, na kisha wring nje. Kavu - mimina maji machafu, subiri mpaka wanapungua, kisha uondoe maji ya ziada.
• Ni bora kukata uyoga na majani. Hivyo sahani sio tu inaonekana bora, lakini pia itakuwa na ladha ya kipekee.
• Ikiwa unataka kuongeza nyama ya julienne, unahitaji kuchagua mafuta ya kati na kuondoa ngozi (kwa mfano, na mapaja ya kuku au mapaja), na ukate vipande.
• Muhimu hasa ni mchuzi. Kuna chaguzi kadhaa: cream ya sour na mayonnaise, cream ya sour na yai au beshamel (unga usio kavu na maziwa na maziwa).
• Kwa kulisha na kutayarisha hutumia aina maalum, nazi. Ikiwa sio, pata vifuko vidogo au keki. Ya awali itatumika pia katika bluu safi, ambayo mwili uliondolewa awali.

Mapishi mafanikio zaidi

Pamoja na kuku na uyoga

Hii ni mapishi ya classic zaidi ambayo hutumiwa katika migahawa mingi.

Viungo:

• nyanya ya kuku - 500 g
• uyoga - 500 g
• jibini - 200 g
• vitunguu - pcs 3.
• cream cream - 300 g
• siagi
• chumvi na pilipili

Utaratibu:

1. Vitunguu hukatwa kwenye cubes na kaanga mpaka uwazi. Jambo kuu sio kupanga sana, ili lisiingie ladha ya vipengele vingine, lakini inakamilisha tu.
2. Wakati vitunguu ni karibu, tunaongeza hayo uyoga ulioangamizwa na cubes na nyama ya kuku. Mimina chumvi na pilipili ili ladha. Unahitaji kupika hadi kupikwa. Mara nyingi, moto unafunguliwa wakati unyevu wote unatoka kwenye sufuria ya kukata.
3. Sisi huandaa fomu. Waziwekeze na siagi na kueneza mchanganyiko kutoka kwenye sufuria. Kisha chagua mchuzi (kwa mfano, mchanganyiko wa sour cream na mayonnaise na vitunguu kwa uwiano sawa) na uinyunyiza jibini iliyokatwa. Bika kutibu kuhusu dakika 15. Tayari ni kuangalia kwa rangi ya ukubwa wa jibini. Wakati ni dhahabu, sahani inaweza kuchukuliwa nje.

Na mchicha

Hii ni sahani yenye kuridhisha sana, na kijani hutoa ladha isiyo ya kawaida sana na harufu.

• uyoga - 400 g
• mchicha (safi au waliohifadhiwa) - 200 g
• cream cream - 300 g
• mafuta ya mboga
• vitunguu - 1 karafuu
• jibini ngumu - 70 g
• chumvi na pilipili

Inaanza

1. Uyoga hukatwa vipande vipande. Ikiwa una nafasi ya kupika jogoo ya uyoga wa misitu, itakuwa bora zaidi, kwa sababu wana ladha na harufu nzuri sana.
2. Mchicha unaopotea (ikiwa ni lazima), unganisha kioevu na uipe.
3. Joto sufuria ya kukausha na mafuta ya mboga. Huko tunakata karafuu ya vitunguu iliyokatwa na kaanga ya uyoga. Baadaye kuongeza mchicha na kumwaga cream ya sour. Papo hapo inaweza kuongezwa kwa chumvi na pilipili. Pakua sahani kwa muda wa dakika saba.
4. Changanya mchanganyiko ndani ya vinyororo, sufuria au tartlets, kunyunyizia jibini iliyokatwa na kuweka katika tanuri ya preheated kwa dakika kumi tu.