Sahani hii inaonekana ya kushangaza sana, lakini ni rahisi kupika. Ingawa maandalizi yanaweza kuonekana kwa muda mrefu sana, mara nyingi unayotumia kwenye matunda ya kuinua katika divai. Maelekezo ya ladha zaidi ya sahani ya sherehe ni kwa ajili yako tu!
Maandalizi: saa 1 dakika 20
Maandalizi ya sahani: saa 1 dakika 5
• 1/2 kikombe cha kupunuliwa bila mashimo;
• kikombe cha 1/2 kilichokaa apricots;
• kioo 1/2 cha mvinyo ya Riesling;
• kilo 1 ya nguruwe ya nguruwe bila mifupa tayari ya kujaza (nyama inapaswa kukatwa vipande vipande na urefu wa cm 1.3);
• 1 kijiko cha kijiko cha mafuta;
• 1 /% tsp thyme iliyokatwa (au kijiko 1 kilichoshwa);
• chumvi mwamba;
• pilipili nyeusi;
• 1/2 kikombe cha mchuzi wa kuku;
• maji ya maji na majani ya mchicha kwa mapambo;
• kikombe cha 1/2 cha divai nyeupe Sauvignon Blanc
Preheat tanuri ya 175 ° C
Katika bakuli la ukubwa wa kati, changanya matunda yaliyokaushwa na Riesling na uondoke saa 1. Matunda inapaswa kunyonya karibu unyevu wote na kuenea.
Weka shauri kwenye bodi ya kukata. Spoon matunda sawasawa juu ya nyama. Kuanzia upande mdogo, panda nyama na kuvuta kamba ya pamba kwa muda wa cm 2.5. Panda nusu ya dhahabu. Spoon mafuta na thyme, msimu na chumvi na pilipili kwa ladha. Katika skillet, kijiko cha 1 kijiko cha mafuta juu ya joto kubwa. Weka nyama katika sufuria ya kukausha na kaanga pande zote ili iwe nyekundu (dakika 2 kwa kila upande). Ongeza Sauvignon Blanc, kupunguza joto kwa kati na upika kwa dakika 2 zaidi. (Kuchanganya na kioevu kwenye sufuria ya kukata, divai itakuwa yenye afya.) Ongeza mchuzi wa kuku na kuondoa sufuria ya kukata kutoka kwa moto. Weka mesh ya chuma katika sufuria hii ya kukata na kuweka roll katikati ya wavu. Kuoka katika tanuri kwa muda wa dakika 45. Nyama iko tayari wakati joto la jikoni limewekwa katikati ya roll inaonyesha 61 C.) Chukua nyama nje ya tanuri na kuweka kando, kufunikwa na foil, kwa dakika 15. Ondoa kamba, kata vipande vipande vipande 2 cm na ueneze vizuri kwenye majani ya watercress na spinach. Nyunyiza tbsp 2-3. Spoons ya maji kutoka kwenye sufuria na kutumika mara moja.
Thamani ya lishe kwa kutumikia (kipande 1 cha 2 cm nene):
• mafuta ya asilimia 30 (7 g, mafuta ya mafuta 1.8 g)
• 23% wanga (12 g)
• 47% ya protini (25 g)
• 2 g fiber
• 20 mg ya kalsiamu
• 1.8 mg ya chuma
• 74 mg ya sodiamu.
Keki ya lishe ya chokoleti
Katika mapishi hii, baadhi ya mafuta, yaliyowekwa na mapishi ya jadi, hubadilishwa na puree ya viazi tamu.
10 huduma
Maandalizi: dakika 25
Kupika wakati: saa 1
• kioo 1 na 1 tbsp. kijiko cha unga uliopigwa;
• mafuta ya mboga ya kulainisha sufuria ya kukata;
• 1/2 kioo cha viazi safi ya viazi (au kutumia viazi zilizopikwa kwa chakula cha mtoto);
• 1/4 kikombe cha chini cha mafuta;
• kikombe cha 1/2 cha sukari salama ya tampu;
• 1/2 kikombe cha silika ya unga ya nafaka;
• 1/8 kikombe mafuta ya mboga;
• yai kubwa 1;
• 1/2 kikombe cha unga cha kakao kilichosafishwa;
• 1h. kijiko cha unga wa kuoka;
• Vijiko 1/2 vya soda ya kuoka;
• 1/4 tsp ya chumvi
Kwa ombi, kwa mapambo:
• 1 tbsp. kijiko cha sukari ya unga;
• majani ya mnara;
• kikombe 1 cha raspberry
Preheat tanuri hadi 160 ° C. Gesi sufuria isiyokuwa fimbo ya sufuria kwa fomu ya pete ya mafuta na kuinyunyiza kwa tbsp 1. kijiko cha unga. Kuweka kando. Katika bakuli ndogo, changanya viazi vya mashed na whey. Acha hiyo. Katika bakuli kubwa, kuchanganya sukari ya kahawia, syrup nafaka na mafuta ya mboga. Whisk mchanganyiko na mchanganyiko kwa kasi ya kati kwa dakika 5. Ongeza yai na whisk vizuri. Katika bakuli nyingine kubwa, changanya unga, kakao, unga wa kuoka, soda na chumvi. Kuweka kando. Mchanganyiko uwezekano wa kuweka mchanganyiko wa sukari na yai kwenye sehemu ya tatu ya mchanganyiko na unga na viazi zilizochujwa, wakati unaendelea kuwapiga mchanganyiko kwa kasi ya chini mpaka viungo vyote viunganishwa (usipige mchanganyiko kwa muda mrefu sana). Weka unga katika ukungu. Kuiweka kwenye grill, kuweka katikati ya tanuri, kwa dakika 40 (keki iko tayari, ikiwa baada ya kuchapisha kidogo kidole katikati, unga huinuka nyuma). Ruhusu keki ya baridi kwa angalau dakika 15 kabla ya kuiondoa kwenye mold. Baridi kwenye wavu kwa dakika nyingine 5. Nyunyiza keki na sukari ya unga (kwa kutumia sieve) na utumie joto. Unaweza kupamba na berries safi ya raspberries na mint.
Thamani ya lishe kwa kutumikia (1/10 pie):
• Mafuta 17% (gramu 4, 1 g mafuta yalijaa)
• 77% ya wanga (40 g)
• 6% ya protini (3 g)
• 2 g fiber
• 60 mg ya kalsiamu
• 2 mg ya chuma
• 212 mg ya sodiamu.
Viazi vitamu na machungwa na vanilla
Huna haja ya kupika sufuria au kupika viazi na siagi kwa ukamilifu wa ladha. Kabla wewe ni kichocheo cha viazi vitamu vya viazi na mchuzi wa machungwa, unaohifadhiwa na vanilla na mdalasini.
Maandalizi: dakika 15
Kupika: dakika 40
• vikombe 4 vya maji ya machungwa;
• 1/2 tsp. Saminoni;
• 1h, kijiko cha vanilla;
• 1 machungwa, nyembamba iliyokatwa;
• viazi tamu 4 na ngozi nyekundu (takriban 230 g), hupunjwa na kukatwa vipande 4 cm kwa ukubwa;
Preheat tanuri hadi 175 C. Katika bakuli la kati, changanya juisi ya machungwa na sinamoni na vanilla na kuweka kando. Weka viazi kwenye sahani isiyoingilia joto na uimimishe na juisi na viungo. Juu vipande vya machungwa. Funika kwa kifuniko cha kifuniko au aluminium. Kuoka kwenye joto la 175 C, mara kwa mara kuchanganya, kwa dakika 40, yaani, mpaka viazi ziwe rahisi. Kumtumikia sahani ya moto.
Thamani ya lishe kwa kila kutumikia (kikombe 3/4):
• 2% mafuta
• wanga 91% (48 g)
• 7% ya protini (4 g)
• 5 gramu za fiber
• 55 mg ya kalsiamu
• 2.5 mg ya chuma
• 15 mg ya sodiamu.