Mapishi ya ladha ya keki ya kahawa ya vanilla-kahawa na cream ya cream

Je, unakumbuka keki "Zebra" awali kutoka utoto? Kwa hivyo, dessert hii ni tastier sana. Kahawa "visiwa" katika biskuti ya vanilla ya porous, mousse ya creamy ya hewa, mapambo ya chokoleti - uzuri wa aina hiyo hautaacha mtu yeyote tofauti.

• Mafuta 300 + 30 g
• Maziwa si chini ya asilimia 3.5 - 250 gramu
• Butter - 115 g
• Mayai wanne
• Vipodozi viwili vya vanilla
• Mazao ya mboga - 230 g
• Koa 10 g + kahawa ya papo hapo 5 g
• Sukari 200 g + sukari ya unga 100 g
• Poda ya kuoka - 10 g
• Jibini la maharage - 340
• Chokoleti kwa ajili ya mapambo

1. Kuchochea maziwa na vanilla: kata poda, panda mbegu, uwaongeze pamoja na maganda katika maziwa. Kuleta kwa chemsha, ondoa kutoka sahani na uondoke chini ya kifuniko kwa dakika 15. Cool maziwa, chukua pods, kumwaga katika mafuta ya mboga na kupiga na blender mpaka emulsion homogeneous

2. Changanya 300 g ya unga na unga wa kuoka. Katika bakuli, kuchanganya mayai na gramu 200 za sukari. Pima 30 g ya unga, 10 g ya kakao na 5 g ya kahawa katika vyombo tofauti

3. Beat mayai na sukari katika molekuli lush, voluminous na nyeupe. Endelea kufanya kazi na mchanganyiko, upole kumwaga emulsion ya maziwa, kisha uongeze sehemu za unga. Inapaswa kuwa poda yenye harufu nzuri

4. Toa sehemu ya tatu ya unga ndani ya bakuli (kutumia jikoni au chombo cha kupima). Kuanzisha mchanganyiko wa kahawa na kakao katika sehemu ndogo ya unga, na sehemu kubwa - 30 g ya unga. Washiriki vizuri raia

5. Weka unga wa kahawa katika mfuko wa confectionery au pakiti kubwa, kata ncha. Chakula cha vanilla chaga juu ya fomu zilizoandaliwa. Ingiza ncha na mtihani wa kahawa na uifanye ndani ya misala ya vanilla. Tuma fomu kwenye tanuri na ukike mpaka ufanyike. Vipande vilivyohitimishwa baridi, gonga na filamu na mahali kwenye jokofu ya usiku (au masaa 8)

6. Kuandaa cream: kuwapiga jibini (Hochland au Almette) na siagi na unga wa sukari

7. Kusanyika keki: safu cream crusty. Jua maziwa kidogo, kufuta kijiko cha kahawa au kakao ndani yake na kuwapiga na mabaki ya cream. Juu ya keki imepambwa na panya za chokoleti au chokoleti, pamoja na rosettes ya mousse ya kahawa, sazhennymi kutoka mfuko wa confectionery