Mali muhimu ya mbegu ya samaki

Mullet ni samaki, ukubwa mdogo, ni wa aina ya Mugilidae. Inakaa katika maji ya chumvi ya bahari ya joto ya hali ya hewa ya kitropiki. Aina fulani za samaki hii hupatikana katika maji safi katika kitropiki ya Amerika, N. Zealand, Australia, kusini mashariki mwa Asia na Madagascar. Mullet inahusu aina za samaki za kibiashara. Katika mullet ya Marekani hutolewa zaidi pwani ya Florida. Mullet ni ya kawaida katika aina mbili. Hii ni nyeupe mullet na striped, ambayo katika nchi yetu inaitwa loban. Samaki ya aina zote mbili humekwa na kuchomwa. Wakazi wa Kusini mwa Amerika wanapenda kula cafesi asubuhi kwa ajili ya kifungua kinywa, na sababu ya hii ni mali nzuri na yenye afya ya samaki mullet.

Samaki hii inajulikana kama mmoja wa wenyeji kuu wa bahari ya Black, ambapo unaweza kukutana tayari aina 4 za aina zake. Hizi ni papa, sinhili, sana kwa bahari ya Black Sea na pelengasas. Kwa njia, pelengas ilifika Bahari ya Black kutoka Kijapani mwishoni mwa karne iliyopita. Sababu ilikuwa ni kupungua kwa idadi ya samaki hii katika bahari ya Black, kama matokeo ya ambayo iliamua kuleta aina ya aina isiyo ya kujitolea kwa baharini.

Katika karne ya 20, takriban miaka ya 30, samaki hii ya Bahari ya Nyeusi iliruhusiwa kuingia Bahari ya Caspian, ambako ilifanyika mizizi. Sasa mullet ya Bahari ya Nyeusi inaweza kupatikana kando ya bahari nzima ya Bahari ya Caspian.

Samaki hii ni nzuri sana. Ina mdomo mdogo, urefu wake ni juu ya sentimita 40, ni utulivu, na mizani yake ni kubwa na yenye shiny. Mullet, kwa upande mkuu, huendelea mifugo. Samaki ni simu ya mkononi, wakati mwingine wanaweza hata kuruka juu ya nyavu za uvuvi zinazotolewa: wakati wanaogopa kitu fulani, wanaruka nje ya maji kabisa kwa ujanja. Ukomavu wa Mullet hufikia miaka 8 ya maisha yake, wakati urefu wake unafikia sentimita arobaini. Kuzalisha kwake hufanyika Mei hadi Septemba, na kwa hili, maji ya pwani na maji ya wazi yanafaa kwa ajili yake. Mchuzi - samaki mkubwa sana. Msingi wa lishe yake ni ukuaji wa mimea ya substrates chini ya maji.

Mullet: aina zake.

Ikiwa unatazama wawakilishi wa kila aina ya mullet, unaweza kuona kuwa kuna tofauti kidogo kati yao, ni sawa sana.

Aina ndogo zaidi ya mullet ni kisiwa. Uzito wake unafikia nusu ya kilo, na urefu ni sentimita 25.

Singhil. Inaweza kuitwa aina iliyoenea zaidi ya mullet ya bahari ya Black. Yeye ni wa pili tu kwenye paji la uso. Ni mara chache kukua zaidi ya sentimita 35, na uzito wake hauzidi mipaka ya kilo. Wakati huo huo, urefu wake unaweza kufikia sentimita 55.

Mbolevu au paji la uso. Aina hii ya mullet ni kubwa zaidi. Inaweza kupatikana katika bahari ya ulimwengu wote. Urefu wake unaweza kufikia nusu ya mita, na uzito - kilo mbili na nusu.

Mullet: matumizi yake.

Asili ni muhimu kama samaki wa kibiashara. Wana ladha nzuri, hususan katika samaki waliopatikana katika Bahari ya Black na Bahari ya Caspian mapema ya spring au mwishoni mwa miezi ya vuli. Katika Bahari ya Caspian kuna mullet ya ukubwa mkubwa, lakini maudhui yake ya mafuta ni ya chini.

Mchuzi una nyama nyeupe nzuri sana. Haina mashimo, hivyo hutumika sana katika kupika. Ni kukaanga, kuchemshwa. Mullet ya kavu na kavu haiwezekani kupata washindani. Wakati wa kuvuta sigara na kukausha, mara nyingi nyundo haziingizwa ili kuhifadhi mali ya harufu ya samaki hii.

Lobani, aina kubwa ya mullet, ina roe ya ladha sana. Inapendezwa sana nyeupe, kinachojulikana, mafuta, iko kwenye mullet katika cavity ya tumbo. "Bacon" hii inajumuisha, lakini yenye kupendeza, ladha.

Chakula cha nchi nyingi ulimwenguni kinajumuisha mapishi mengi, kulingana na mullet. Ni ladha tanned au kaanga katika mafuta, iliyotiwa na uyoga, hususani na nyeupe, iliyopigwa mchuzi na kuongeza ya divai nyeupe, supu ya samaki na vitunguu vya dhahabu. Kutoka kwa mullet, makopo bora hupatikana. Inauzwa kwa fomu safi, na katika chumvi, na katika kuvuta sigara, na kwenye kavu, na katika barafu. Katika mafuta mengi ya mafuta mengi: hadi 9%, na protini - karibu 20%.

Mullet: mali muhimu.

Mchuzi wa samaki ni kitamu sana, nyama ya zabuni, ambayo samaki hupendezwa sana. Samaki ina protini, aina nyingi za mafuta, misombo ya nickel, molybdenum, fluorine, chromiamu, zinki, kalsiamu, fosforasi. Ina vingi vya vitamini: B1, provitamin A, PP.

Kama unajua, matumizi ya mara kwa mara ya samaki yanaweza kuzuia maendeleo ya kiharusi na magonjwa mengine ya moyo. Hii ni kutokana na ukweli kwamba samaki, kama, hata hivyo, mollusks na wakazi wengine wa kina cha bahari, wana muundo wa mafuta, ambayo huitwa Omega-3. Ina uwezo wa kudumisha operesheni ya kawaida ya mishipa yote na vyombo vidogo. Stroke na mashambulizi ya moyo hutokea kutokana na uzuiaji kamili wa mishipa ya damu na mishipa. Na mafuta yaliyotajwa hapo juu yanaweza kuzuia uzuiaji huu. Kwa kuongeza, inaweza kupunguza shinikizo la damu. Ndiyo maana wale ambao mara nyingi hula sahani za samaki hawana uwezekano wa kuwa na mashambulizi ya moyo (viboko). Kwa ujumla, wananchi wanapendekeza kula samaki angalau mara kadhaa katika siku 7. Ni muhimu kwa samaki yoyote. Omega-3 mafuta ni mengi katika samaki kama vile mackerel, cod, trout, tuna, saum na, bila shaka, mullet.

Aina hii ya samaki ni muhimu sana kwa vidonda vidonda vya utumbo, pamoja na magonjwa ya kupungua kwa tumbo. Kwa vidonda vya atherosclerotic, unahitaji kula sahani zaidi kutoka kwa mullet, hasa huoka na kuchemshwa. Ndiyo maana inapaswa kuliwa na watu wa kizazi cha zamani.