Zrazy kutoka viazi na matango
- 1 kg ya viazi
- Tango 2 ya chumvi
- 50 g ya jibini iliyopatiwa
- 1 tbsp. l. mafuta ya mboga
- 1 tbsp. l. siagi
- 1 kikundi cha bizari, parsley na cilantro
- Bana ya Rosemary ya kavu
- 2 tbsp. l. unga
- chumvi
Kupika:
Chemsha viazi kwa sare mpaka wawe tayari. Kwa wakati huu, jitayarisha kujaza. Osha mboga na kusaga. Matango na jibini kukatwa katika cubes ndogo, kuchanganya na wiki. Jibini viazi na, bila kuruhusu baridi, ganda kwenye toast iliyopigwa. Ongeza rosemary. Mimina mikate kutoka viazi zilizochujwa. Katikati, weka kuunganisha na kufungwa kando. Panda zrazy katika unga na kaanga katika mchanganyiko wa joto-up ya mboga na siagi hadi kupasuka kwa dhahabu, kwa dakika 2-3. kwa kila upande.
Vitambaa vya viazi
- 500 g ya viazi
- Gramu 250 za poda ya kumaliza
- 300 g ya jibini la karanga
- 1 karafuu ya vitunguu
- 100 ml ya maziwa
- chumvi, pilipili
Kupika:
Panda unga kwenye uso uliojaa unga katika safu nyembamba. Kata kutoka kwa duru 6 na kipenyo cha cm 5-6. Weka vitambaa kwa tartlets, kifuniko na mugs ya ngozi, kumwaga katika maharagwe kavu na kuweka katika tanuri ya preheated kwa 180 ° C kwa dakika 15. Hebu baridi, onyesha maharage na ngozi. Usiondoe tanuri. Jibini viazi, kata ndani ya cubes ndogo na chemsha maji ya moto yenye chumvi, dakika 15. Tupa kwenye colander. Vitunguu safi na saga. Jipeni jibini kwenye grater kubwa. Panya viazi na maziwa katika puree, kuongeza vitunguu, jibini, chumvi kidogo na pilipili. Weka kujaza kwenye tartlets na uwapeze kwenye tanuri kwa muda wa dakika 7-10.
Pamba ya viazi na kuku na mahindi
- 1 kg ya viazi
- Vidokezo vya kuku 4
- Karoti 2
- Shanga 1 ya leek
- 50 gramu za broccoli
- 200 g ya mahindi ya makopo
- 400 ml ya maziwa
- 40 g ya siagi
- 1 tbsp. l. unga
- 150 gramu ya jibini iliyokatwa
- chumvi, pilipili
Wakati wa maandalizi: saa 1 Utumishi: 10
Kupika:
Mboga husafishwa. Kata viazi katika sehemu 2-3, karoti katika nusu. Broccoli ili kuenea kwenye inflorescence. Mimina sehemu nyeupe ya leeks katika vipande. Weka viazi kwenye pua ya pua, chaga maji ya maji yenye maji na uwaleta. Kupika kwa dakika 20, mpaka kupikwa. Mchuzi wa kuku unaosha, kavu, kuweka kwenye sufuria tofauti na mboga zilizoandaliwa. Mimina 750ml ya maji ya baridi, uleta kwa kuchemsha, funika na upika juu ya joto la chini kwa muda wa dakika 25. Chumvi na pilipili ili kuonja. Mimina 300 ml ya mchuzi kutoka sufuria na kuku. Ondoa kuku na kukatwa kwenye cubes. Kioevu na mboga iliyobaki inapaswa kuwa chini na blender katika puree ya kawaida. Preheat nusu siagi katika sufuria, kuongeza unga na kupika kwa dakika 1. Punguza hatua kwa hatua 300 ml ya maziwa na joto, kuchochea mpaka mchuzi unene. Ongeza viazi vya mboga za mboga, vipande vya kuku na nafaka, uchanganya upole. Preheat tanuri hadi 200 ° C. Koroga viazi katika puree na kuchanganya na maziwa yaliyobaki na siagi. Weka mchanganyiko wa mboga na kuku katika greased na aina ya refractory. Juu na viazi vilivyochafuliwa na kuvua na kijiko. Kupika kwa dakika 20. Ondoa casserole kutoka kwenye tanuri, kuinyunyiza na jibini na kurudi kwenye tanuri kwa dakika 10 hadi uso wa casserole ufunikwa na ukanda wa dhahabu.
Viazi katika Kihispania
- 900 g ya viazi
- 2 tbsp. l. mafuta ya mizeituni
- 250 g ya nyanya katika juisi mwenyewe
- Vitunguu 1
- 3 karafuu ya vitunguu
- 2 tbsp. l. mafuta ya mboga
- Tsp 1. paprika
- Bana ya sukari
- chumvi, pilipili
Kupika:
Funga viazi, uzipate vipande vipande, uziweke kwenye mold na uinyunyiza mafuta. Chumvi na pilipili. Kuoka katika tanuri kwa muda wa dakika 45. saa 200 ° C. Kuandaa mchuzi. Piga vitunguu na vitunguu. Nyanya nyanya. Katika sufuria, joto mafuta ya mboga na kaanga vitunguu, dakika 5. Ongeza vitunguu, nyanya na mchuzi, paprika, sukari na chumvi kwa ladha. Chakula chini ya dakika 10 min. Kutumikia viazi na mchuzi wa moto.
Viazi za viazi na ham
- 700 g ya viazi
- Vitunguu 1
- Gramu 100 za ham
- 100 g ya jibini la kuvuta sigara
- Yai 1
- 2 tbsp. l. unga
- 4 tbsp. l. mafuta ya mboga
- 1 tbsp. l. dill iliyokatwa na parsley
- uzito wa thyme kavu
- chumvi, pilipili
Piga vitunguu, suka, jibini na ham ukikatwe kwenye cubes ndogo. Viazi ya kabati juu ya grater kubwa, panda kwenye colander na itapunguza nje ya kijiko na kijiko. Kuchanganya viazi na unga, yai, vitunguu, ham, jibini, mimea, chumvi na pilipili, changanya vizuri. Joto 1 tbsp katika sufuria ya kukata; l. mafuta ya mboga. Spoon unga na kaanga juu ya joto la kati kwa dakika 3-4. kila upande, mpaka rangi ya dhahabu. Kuongeza mafuta, kupika wengine wa fritters.
"Mtu mwenye mashujaa"
- 1 kg ya viazi
- 1 pilipili ya njano na ya kijani
- Vitunguu 2
- 4 karafuu ya vitunguu
- 100 ml ya divai nyeupe kavu
- 0.5 kikombe cha mafuta
- Tsp 1. paprika ya ardhi
- Majani 2 bay
- chumvi, pilipili
Kupika:
Mboga husafishwa. Kata viazi katika vipande nyembamba, vitunguu - pete za nusu, pilipili - na vipande, kuondoa kiini. Vitunguu vilikatwa. Mimina mafuta kidogo ndani ya mold. Weka ndani yake tabaka za viazi, pilipili na vitunguu, kunyunyiza kila safu, chumvi, pilipili, paprika na vitunguu. Ongeza majani ya lauri na kumwaga na mafuta iliyobaki. Mimina katika divai na kuongeza maji ili kufikia katikati ya mold. Kupika katika tanuri kwa saa 1 katika 200 ° C.
Viazi zilizopikwa na haradali
- 1 kg ya viazi
- 150 ml cream katika maudhui ya mafuta ya 22%
- 50 g ya siagi
- 2 tbsp. l. haradali
- Yai 1
- chumvi, pilipili
Chembe viazi, kata nusu na chemsha katika maji ya chumvi, dakika 20. Weka siagi kwenye sufuria ya kukausha na ukayeyuka kwenye moto mdogo. Kutoka kwenye sufuria ya viazi kuinyunyiza maji, panda viazi katika puree. Mimina cream, kuongeza haradali, siagi, yai, chumvi na pilipili. Kuvuta kabisa. Wakati wa kutumikia, unaweza kuinyunyiza mimea safi.
Pamba na viazi na uyoga
- 400 g ya viazi
- 250 g ya champignons
- 50 g ya siagi
- 2 tbsp. l. mafuta ya mboga
- Yai 1
- 1 kikundi cha vitunguu kijani
- 0,5 kikundi cha bizari
- chumvi, pilipili
Kwa mtihani:
- Vikombe 2 unga
- 125 g ya siagi
- 4 tbsp. l. cream sour na 20% maudhui ya mafuta
- 2 tsp. unga wa kuoka
Kupika:
Chemsha viazi kwa sare mpaka tayari, dakika 20. Kata siagi baridi katika cubes ndogo, kuweka katika bakuli, kuchanganya na sour cream. Katika bakuli moja, futa unga na unga wa kuoka na chumvi. Knead unga. Kuhamisha unga kwenye meza na kuifanya kwa dakika 10. Pinduka kwenye filamu na uweke kwenye jokofu kwa muda wa dakika 20. Uyoga, bizari na vitunguu vya kijani safisha. Kata uyoga katika sehemu 4, kata vitunguu na kijani. Katika sufuria ya kukata joto mafuta na kuchochea, kaanga uyoga, 8 min. Ongeza vitunguu vya kijani na upika kwa dakika 2 zaidi. Panua viazi, kuruhusu kupendeza, kusafisha na kukatwa kwenye cubes. Kuchanganya na dill, uyoga kukaanga na vitunguu, chumvi na pilipili ili kuonja. Unga hugawanywa katika sehemu mbili zisizo sawa. Kwenye meza iliyotiwa mafuta, fungua zaidi kwenye safu nyembamba, kuiweka kwenye fomu ya mafuta. Weka kujaza unga, kuongeza siagi iliyokatwa. Kutoka kikamilifu sehemu ya pili ya unga, uwafunike kwa keki na ushirike kando. Weka uso kwa yai iliyopigwa sana. Katikati ya keki hufanya shimo. Weka keki katika tanuri ya preheated hadi 190 ° C na uoka kwa dakika 25-30.
Soupe ya viazi na jibini na vitunguu
- 1000 g ya viazi
- Vitunguu 1
- Mayai 3
- 300 ml ya maziwa
- 100 grated Parmesan
- 1 tbsp. l. haradali punjepunje
- 1 tbsp. l. siagi
- 0.5 tbsp. l. unga
- chumvi, pilipili
Kupika:
Jibini viazi, kata kila sehemu 3-4, chaga maji ya chumvi yaliyomwagikia na kumleta. Kupika, kifuniko na kifuniko, dakika 15-20., Mpaka laini, ukimbie maji. Weka sufuria ya viazi kwenye moto mdogo kwa muda wa dakika 2-3, ili kuwa kavu. Panya viazi katika puree, iliyohifadhiwa na chumvi na pilipili. Kuandaa mchuzi wa Béchamel. Sungunua siagi kwenye pua ya pua, piga kwenye unga na kaanga, ukichochea, dakika 1. Punguza kwa kasi katika maziwa na kupika, kuchochea, juu ya moto mdogo kwa dakika 7-9, mpaka mchuzi unene. Kuchanganya na nusu ya jibini iliyokatwa, msimu na chumvi na pilipili. Weka kando na kuruhusu kupendeza. Toa tofauti kutoka kwa protini. Changanya viazi zilizochujwa na mchuzi wa béchamel, viini na haradali. Katika bakuli safi, whisk protini kwa povu nene na kuongeza mchanganyiko. Preheat tanuri hadi 200 ° C. Uhamisho wa kumaliza bidhaa kwa molds mafuta ya refractory. Nyunyiza parmesan iliyobaki juu. Bika kwa muda wa dakika 30-35 mpaka roho itatokea na kupata gawi la dhahabu. Mara moja kuwasilisha kwenye meza.