Mapishi ya kvass kutoka juisi ya birch

Kvass ya kibinafsi juu ya mimea ya mimea Spring ni wakati wa mimea ya birch. Chakula hiki cha ladha kinacho na mali nyingi muhimu, sio kitu ambacho babu zetu walikubali na kuheshimu birch kwa manufaa ambayo huleta kwa afya ya binadamu: infusions ya birch buds na majani birch tar, ni maarufu katika dawa za watu. Na birch sap ni muhimu katika utungaji wake vitamini na madini: ina vitamini, saponins, asidi kikaboni, tannins, saccharides, enzymes na phytoncides, chumvi ya madini 15. Ni kutokana na utungaji wake kwamba juisi ya birch hutumiwa katika matibabu magumu kwa beriberi, kuimarisha kinga, kuongezeka kwa tone la mwili na kusafisha sumu. Aidha, imeathibitishwa kwamba sap sap husaidia kukabiliana na unyogovu, na pia kama chombo kizuri cha kupoteza uzito. Huruma tu ni kwamba ni shida kuhifadhiwa kwa muda mrefu, inaweza kuhifadhiwa, lakini mali muhimu hubakia chini. Njia moja ya kupanua maisha ya kinywaji hiki muhimu ni kuvuta na kufanya kvass. Tangu nyakati za kale katika vijiji vya Kirusi, samaa ya birch yalivunwa na mapipa, flasks - walifanya kvass na kuihifadhi kwenye cellars, wakiitumia kwenye shamba wakati wa majira ya joto. Na kuandaa hii sio ngumu, jambo kuu sio kuharibu mti yenyewe. Kwa njia, kupikia kvass - matumizi mazuri ya mabaki ya mkate, kuchoma mkate - tu kvass msingi msingi.

Kvass ya kibinafsi juu ya mimea ya mimea Spring ni wakati wa mimea ya birch. Chakula hiki cha ladha kinacho na mali nyingi muhimu, sio kitu ambacho babu zetu walikubali na kuheshimu birch kwa manufaa ambayo huleta kwa afya ya binadamu: infusions ya birch buds na majani birch tar, ni maarufu katika dawa za watu. Na birch sap ni muhimu katika utungaji wake vitamini na madini: ina vitamini, saponins, asidi kikaboni, tannins, saccharides, enzymes na phytoncides, chumvi ya madini 15. Ni kutokana na utungaji wake kwamba juisi ya birch hutumiwa katika matibabu magumu kwa beriberi, kuimarisha kinga, kuongezeka kwa tone la mwili na kusafisha sumu. Aidha, imeathibitishwa kwamba sap sap husaidia kukabiliana na unyogovu, na pia kama chombo kizuri cha kupoteza uzito. Huruma tu ni kwamba ni shida kuhifadhiwa kwa muda mrefu, inaweza kuhifadhiwa, lakini mali muhimu hubakia chini. Njia moja ya kupanua maisha ya kinywaji hiki muhimu ni kuvuta na kufanya kvass. Tangu nyakati za kale katika vijiji vya Kirusi, samaa ya birch yalivunwa na mapipa, flasks - walifanya kvass na kuihifadhi kwenye cellars, wakiitumia kwenye shamba wakati wa majira ya joto. Na kuandaa hii sio ngumu, jambo kuu sio kuharibu mti yenyewe. Kwa njia, kupikia kvass - matumizi mazuri ya mabaki ya mkate, kuchoma mkate - tu kvass msingi msingi.

Viungo:

• Birch sap 3 l
• Sukari 30 g
• Chachu, kavu 1 g
• Watangazaji wa Rye 300 g

Jinsi ya kufanya kvass kutoka sap sap

• Hatua ya 1 Ili kuandaa kvass ya kibinafsi unahitaji kuchukua birch sap, rye na ngano makombo na ukanda wa giza, sukari, chachu.
• Hatua ya 2 Jibini ya birch hupanda katika pua ya pua, kuongeza sukari na sio chachu nyingi, koroga. Kwa njia, ikiwa hupendi kinywaji cha spicy, basi chachu haiwezi kuongezwa: chachu iko katika mkate, ukitaka kunywa kwa kipindi kirefu, basi kvass itakuwa na ladha nyepesi.
• Hatua ya 3 Ongeza biskuti, ikiwa hawana biskuti, kisha kaa mkate, sahani ya Rye, kwenye sufuria kavu kavu, kwenye tanuri au moja kwa moja kwenye jiko, kwa rangi ya giza - hii itatoa kvas rangi nzuri.
• Hatua ya 4 Acha kuingiza na kuchochea joto la kawaida mpaka siku iliyofuata.
• Hatua ya 5 Puta kinywaji, chagua ndani ya jar na kifuniko, uhifadhi kwenye jokofu.
• Hatua ya 6 Ya kunywa hugeuka kuwa na tamu na kvass ya tabia mbaya, inazima kiu vizuri sana. Inaweza kutumika kwa kupikia okroshki na botvinya.

Mapishi ya video ya kvass ya homemade kutoka kwa sabuni ya mkate na mkate