Supu ya Mexico
- Vitunguu 1
- 2 karafuu ya vitunguu
- 1 lita ya mchuzi
- 1 inaweza ya mahindi
- 2 viazi kubwa
- Karoti 2
- 400 g ya nyanya
- 1 ndogo zucchini zucchini
- wachache wa maharagwe ya kijani
- 1 moto chili
- Chumvi
- pilipili nyeusi
- pilipili
- mafuta ya kupikia kwa kukata
Kupika:
Chop vitunguu na pilipili. Vitunguu basi kupitia vyombo vya habari. Viazi, nyanya na zukini hukatwa kwenye cubes, karoti - duru. Maharagwe ya kukata vizuri. On mafuta ya joto, kahawia vitunguu na vitunguu mpaka ni wazi. Ongeza pilipili, changanya. Ongeza viazi, karoti, zukini, nyanya na maharagwe. Nyasi kwa dakika 5. Jaza na supu, chemsha hadi unyevu wa mboga. Ongeza mahindi iliyopandwa. Chumvi na pilipili. Kuleta kwa chemsha na kumtumikia.
Supu ya Pea na majini
- 500 g ya mbaazi ya kijani iliyohifadhiwa
- Vitunguu 1
- 1L mchuzi wa mboga
- Masaa 2-4 ya Sanaa. l. siagi
- 100-150 g ya champignons
- 150 ml kupiga cream
- 6 tbsp. l. mahindi ya makopo
- chumvi
- pilipili nyeusi
- 2 tbsp. l. parsley iliyokatwa
Kupika:
Vipindi hukatwa kwenye vipande nyembamba na harufu kwa kavu ya siagi. Kupunguza joto na kupika chini ya kifuniko hadi laini. Chumvi na pilipili. Kuleta mchuzi kwa chemsha. Vitunguu vizuri na kukata kwenye sufuria kwenye mafuta iliyobaki mpaka iwe wazi. Ongeza mbaazi na kaanga pamoja na vitunguu kwa dakika 3. Jaza na mchuzi wa moto na upika kwa dakika nyingine 10-15, mpaka mbaazi iwe zabuni. Ondoa supu kutoka kwenye joto na kusukuma na mchanganyiko au blender. Ongeza cream ya sour, chumvi, pilipili. Weka kwenye moto tena. Supu ya moto ya kumwaga kwenye sahani, kuweka kila sehemu katika sehemu za majani, kunyunyiza mahindi na parsley. Kutumikia na croutons.
Supu ya pilipili na mimea
- 750 g ya pilipili kengele nyekundu
- 1 tbsp. l. unga
- 500 ml ya kuweka nyanya
- Vitunguu 1
- 1 lita ya mchuzi
- 2 g ya cream ya sour
- 2 tbsp. l. siagi
- 1 kikombe cha crackers
- matawi machache ya kijani: marjoram, thyme, basil, bizari
- Tsp 1. pilipili ya moto
- chumvi
- pilipili nyeusi
Kupika:
Peppers huosha na kukatwa vipande vipande, kuondoa mbegu na msingi. Chai vitunguu na kaanga katika mafuta mpaka iwe wazi. Ongeza pilipili na uangaze kwa upole. Weka vitunguu na pilipili ndani ya supu na upika hadi laini. Ongeza nyanya ya nyanya na uleta tena. Ongeza mimea na pilipili. Supu ya changanya na mchanganyiko au blender. Chakula chachu na unga na kuongeza supu, msimu na chumvi na pilipili. Piga kwa wastani. Dakika 3. Kutumikia na croutons.
Kabichi na sausage
6 servings ya sahani
- 2 wakuu wa kabichi
- Vitunguu 1
- 1 karafuu ya vitunguu
- Kidogo kidogo kidogo
- Karoti 2
- 300 g sausage ya kuvuta
- 1 lita ya mchuzi
- chumvi
- Pilipili
- Bana ya cumin kavu
- kipande cha marjoramu
- mafuta ya kupikia kwa kukata
- 1 unaweza ya nyanya za makopo
- Tsp 1. thyme au sprig ya safi
Kata kabichi, suka vitunguu vizuri. Vitunguu basi kupitia vyombo vya habari. Kata keki na pete, karoti - cubes, sausage - duru. Katika sufuria na mafuta ya moto, kaanga vitunguu na vitunguu mpaka iwe wazi. Ongeza sausage, kaanga kidogo. Kisha kuongeza karoti, leeks na kabichi. Kuchoma kidogo hadi kabichi itapungua kwa kiasi. Kwa mboga mboga, ongeza nyanya zilizokatwa kutoka kwenye jar (pamoja na mchuzi) na ujaze mchuzi. Nyakati na chumvi, pilipili. Ongeza marjoram, thyme na cumin. Cook karibu. Dakika 40.
Vareniki na kabichi na uyoga
Mkojo wa sahani:
- 350 g ya unga
- 2/3 kikombe maji
Kujaza sahani:
- Mayai mawili ya baridi
- 500 gramu ya sauerkraut
- Vitunguu 2
- 50 g ya uyoga kavu
- siagi kwa kukata
- 2 tbsp. l. walnuts iliyokatwa
- chumvi
- pilipili
- 1 tbsp. l. mafuta ya mboga
Knead unga. Funika ili usiyeuka. Kuandaa ngome: uyoga ume chini ya usiku mmoja katika lita moja ya maji. Siku inayofuata, jipeni hadi shida, shida. Kipande cha kipande. Osha kabichi, itapunguza, suka, chagua mchuzi kutoka uyoga, msimu na chumvi na pilipili na upika kwa muda wa dakika 30. Vitunguu vilivyowekwa katika mafuta ya mboga, kuongeza kabichi. Nyakati na chumvi na pilipili ili iwe mkali wa kutosha. Ongeza uyoga na kusubiri maji kuenea. Baridi chini. Katika mince, ongeza mayai yaliyokatwa na karanga. Panda unga, kata madoa, weka sehemu ya mince. Vareniki kipofu na kupika katika maji ya chumvi. Kabla ya kutumikia, kaanga katika siagi.
Vareniki kwa cheese laini na majini
Mkojo:
- Vikombe 2 unga
- Yai 1
- 150 g ya siagi
- 1/2 kikombe maji
- chumvi
Kujaza sahani:
- 100 g ya jibini laini
- nusu ya leeks
- pilipili nyekundu na njano
- 4 mboga
- Yai 1
- 1 yolk
- wiki ya parsley
- 2 tbsp. l. mafuta ya mizeituni
- chumvi
- pilipili
- mbegu za shilingi
Mboga na mboga hukatwa kwenye cubes na kaanga katika mafuta. Baridi chini. Ongeza jibini, mayai na wiki iliyopandwa. Koroga, msimu. Kwa mapishi kwenye ukurasa wa 96, tengeneza unga na mchanganyiko wa vareniki. Wapate mafuta na kijiko na kuinyunyiza mbegu za sesame. Weka kwenye tanuri ya preheated (180 ° C). Bika kwa dakika 25.
Vareniki cherries au plums
Mkojo:
- 350 g ya unga
- Yai 1
- 2/3 kikombe maji
- chumvi
Kujaza sahani:
- 600 g ya cherry au plum
- 2 tbsp. l. sukari
- siagi
- 100 g ya flakes ya almond
Matunda safisha, chea, kuondoa mifupa. Puta tbsp 2. l. sukari, changanya, shika kwa dakika 30. Kuandaa unga kwenye ukurasa wa 96. Ondoka nje, kata miduara. Katikati ya kila kuweka berries chache, piga na kufunika kando. Kupika dumplings katika maji yenye maji ya chumvi. Kumtumikia na siagi iliyoyeyuka, na kunyunyiza na viunga vya mlozi. Hifadhi vitamini! Ikiwa unapika vareniki na matunda (cranberries, raspberries, jordgubbar), jaribu kufanya unga kuwa nyembamba iwezekanavyo. Kisha unahitaji kupika kwa dakika kadhaa, na berries itasaidia vitamini.
Na uji wa buckwheat
Mkojo:
- 200 g ya kioo cha unga
- 1 tbsp. l. siagi
- 25 g chachu
- 1 tbsp. l. sukari
- Gramu 100 za maziwa ya joto
- Yai 1
- chumvi
Kujaza sahani:
- 1 kikombe cha buckwheat
- 150 g Cottage cheese
- prune (vipande 10)
- 2 tbsp. l. siagi
Kuandaa unga: kutoka nusu unga, maziwa, chachu na sukari, fanya chachu. Acha hiyo kuja. Ongeza unga uliobaki, siagi na chumvi. Knead na kufunika. Jitayarisha mchanga: chunja chunja, chukua buckwheat mpaka uwezekano. Jogoo la jibini, ongezeko la buckwheat, siagi na mboga za kung'olewa. Kutoka kwenye unga, fanya roller na ugawanye katika duru 30. Waanze kwa mincemeat curd. Bika wastani. Dakika 25 katika 180 ° C.
Na viazi na jibini
Mkojo:
- 500 g ya unga
- Yai 1
- 350 ml ya maziwa
- chumvi
Kujaza sahani:
- 2 vitunguu kubwa
- Tsp 1. siagi
- 500 g ya viazi ya kuchemsha
- 500 g Cottage cheese
- chumvi
Jitayarisha kujaza: jipu na punja vitunguu vizuri, theza katika siagi, halafu baridi. Viazi na jibini Cottage kwa njia ya grinder nyama, kuchanganya na vitunguu, msimu na chumvi kwa ladha. Changanya kila kitu. Kuandaa unga: kwenye meza uifanye unga, fanya shimo, ukipiga yai huko, umimina katika maziwa kidogo na kuongeza chumvi. Knead, hatua kwa hatua kumwaga maziwa. Wakati unga inakuwa laini na elastic, kuifunika katika chupa na kuweka kando kwa dakika 30. Futa meza pamoja na unga. Fanya bakuli la unga, ukiondoke mviringo wa sentimita 1. Kila mmoja apiga gorofa, fanya kituo katikati na gundi kando. Dumplings tayari katika batches kuweka maji ya moto chumvi na kupika mpaka wao kuja.
Dumplings ya nyama
Mkojo:
- 1 kikombe cha unga
- 2 tbsp. l. siagi
- chumvi
- yai
- maji
Kupanda kwa sahani:
- 250 gramu ya stuffing mchanganyiko
- 200 g ya vitunguu
- Tsp 1. mafuta ya mizeituni
- Tsp 1. cumin
- Tsp 1. pilipili
- chumvi
Kuandaa kikapu: kukata vitunguu, na kaanga, kuongeza nyama kwenye skillet, kaanga kwa dakika chache zaidi. Piga nusu ya lita moja ya maji na kupika nyama mpaka kioevu chochote kimeongezeka. Msimu. Kuandaa unga kwenye kichocheo kwenye ukurasa wa 96. Kueneza kitunguu, kuchanganya vareniki na kaanga katika sufuria hadi dhahabu. Kutumikia na cream ya sour au mchuzi wa mwanga kutoka kwa mtindi wa asili na vitunguu. Dolce Vita katika kioo: tofauti hizi juu ya mandhari ya Kiitaliano classics tu melt katika kinywa chako! Na ni rahisi kuwafanya.
Nut keki na apricots na mlozi
- 1 inaweza (400 ml) ya apricots
- 2 tbsp. l. pipi za almond
- 200 g ya jibini la Mascarpone
- 100 g ya mtindi wa maziwa yote
- 3 tbsp. l. sukari
- 4-5 tbsp. l. juisi ya machungwa
- Biskuti 16 biskuti
Ondoa apricots kutoka kwenye chupa na uwawezesha kufuta vizuri. Mchanganyiko wa Almond kaanga katika sufuria bila mafuta mpaka rangi ya dhahabu. Changanya vizuri mascarpone, mtindi, sukari na vijiko 1-2 vya juisi ya machungwa. Kata vitunguu katika vipande nyembamba. Biscuits hupungua. Weka katika vikombe 4 vya biskuti, cream na vipande vya apricots. Sponge biskuti na juisi. Kumaliza tiramisu na safu ya cream na kuinyunyiza kwa shavings kuchoma almond.
Keki ya matunda na jordgubbar na mint
Mchanganyiko wa jordgubbar na cream ya vanilla na biskuti zilizoingizwa na kakao, na mint ni ndoto halisi ya gourmet yoyote.
- 100 g ya jibini la Mascarpone
- 100 g ya jibini la chini la mafuta laini la chini
- panya ya poda ya vanilla
- 4 tbsp. l. sukari
- Jordgubbarries 250 g
- Sprigs 3 ya mint safi
- 3 tbsp. l. maziwa
- Tsp 1. kinywaji cha kakao ya mumunyifu
- Biskuti 16 biskuti
Changanya vizuri mascarpone, jibini la kottage, mchuzi wa poda ya vanilla na vijiko 3 vya sukari. Kata jordgubbar kwenye cubes ndogo. Ncha kata katika vipande na kuchanganya na jordgubbar na kijiko 1 cha sukari. Punguza kakao katika maziwa. Kata biskuti katika nusu. Weka katika vikombe 4 vya biskuti, cream na jordgubbar. Sponge mikate wakati kuoka. Kumaliza tiramisu na safu ya strawberry.
Classic na kakao na liqueur
- Nuru za yai za 3
- 3-4 tbsp. l. sukari
- 400 g ya mascarpone jibini
- Biskuti 16 biskuti
- 100 ml ya espresso baridi
- 2-3 tbsp. l. liko la kahawa
- 2 tbsp. l. poda ya kakao
Changanya viini vya mayai na sukari mpaka vyema. Spoon kijiko na mascarpone. Vitunguu vya sponge. Kuchanganya espresso na liqueur. Weka tabaka za biskuti na cream katika vikombe 4. Vitunguu vya sponge na mchanganyiko wa espresso na pombe. Weka tiramisu kwa saa angalau kwenye jokofu. Muda mfupi kabla ya kutumikia, toa dessert na poda ya kakao. Unaweza kupamba na majani ya mint.
Exotic na mango na nazi
Mchanganyiko wa mango, matunda matunda na nazi hutoa ladha ya ladha ya Caribbean nzuri.
- 100 g ya jibini la Mascarpone
- 100 g ya jibini la chini la mafuta laini la chini
- 3-4 tbsp. l. sukari
- mango mdogo
- 3 matunda matunda
- Biskuti 16 biskuti
- 3-4 tbsp. l. liqueur ya nazi
- Chips iliyootiwa nazi
Changanya vizuri mascarpone na cheese kottage na sukari. Kata massa ya mango ndani ya cubes. Matunda matunda matunda kukatwa kwa nusu, kugawanya kijiko na kijiko na kuchanganya na mango iliyokatwa. Vidakuzi hupuka kubwa. Weka katika vikombe 4 vya biskuti, cream na mango saladi. Biskuti wakati wa kunyunyizia. Kumaliza tiramisu na safu ya cream na kunyunyizia chips nazi.
Chokoleti na cherries
- 150 ml ya nekta ya cherry
- 1 tbsp. l. poda kwa kufanya mousse ya matunda
- 350 g ya cherries pitted
- 50 g ya chokoleti giza
- Mascarpone ya cheese 100
- 100 g sour cream
- Pakiti 1 ya sukari ya vanilla
- 3 tbsp. l. sukari
- Biskuti 16 biskuti
- 4 tbsp. l. liki ya cherry
Nectar huleta na kuchesha na mousse ya unga, basi baridi. Chopa, na kuchanganya na mascarpone, cream ya sour, vanilla na sukari ya wazi. Vidakuzi hupuka kubwa. Weka katika vikombe 4 vya biskuti, cream na cherry. Nyunyiza biskuti na cream ya cherry. Ikiwa unaandaa dessert kwa watoto, unaweza kuchukua nafasi ya kujaza na siki ya cherry au ya berry.