Kichocheo cha supu na dumplings - ikiwa kuchoka na borscht ya kawaida au supu

Wale ambao wamechoka kwa matoleo ya kawaida ya sahani "kioevu", lazima tu makini na kichocheo cha supu na dumplings. Shanga za hewa na viazi na mboga mboga, pamoja na kuku au nyama nyingine itaonja wewe na watoto. Ugumu ni katika maandalizi tofauti - tangu mwanzo tunafanya dumplings, kisha supu pamoja nao.

Jinsi ya kuandaa dumplings hewa kwa supu

Kuna mapishi kadhaa kwa dumplings kwa supu, lakini, kwa sehemu kubwa, wote ni sawa. Tunatoa mojawapo mojawapo, ambayo mtu yeyote anaweza kukamilisha.

Viungo:

• Yai - kipande 1;
• Mto - 6 tbsp. vijiko;
• Butter - 1 tbsp. kijiko;
• Maziwa (au maji) - 120 ml;
• Chumvi - kwa ladha yako

Maandalizi:

1. Gawanya yai na nyeupe za yai kutoka kwa kila mmoja. Protini katika chombo tofauti kuweka katika jokofu ili kuifanya. Siagi iliyoyeyuka lazima ichanganyike na yolki na maziwa au maji yaliyoongezwa kidogo, na kumwagilia unga. Changanya vizuri unga ili kufanya laini na elastic;
2. Kuleta unga kwa ladha yako na kuendelea kuchanganya, na kuongezea protini iliyopigwa na kuchapwa;
3. Ikiwa ulifanya pancake, basi ujue kwamba unga katika kesi yetu inapaswa kupata denser. Ikiwa una blender - itasaidia sana mchakato, lakini ikiwa sio, basi fanya zamani.

Kwa kweli, dumplings karibu tayari. Wao watabaki waliongeza kwa supu, lakini hebu tungalie juu yake kwa usahihi.

Kichocheo cha supu na dumplings

Katika sahani, kama si vigumu kufikiri, viungo muhimu zaidi ni mchuzi na, moja kwa moja, vipande vya unga. Kutoka kichocheo hapo juu tayari unajua jinsi ya kuandaa dumplings, na mchuzi na wengine tunayogusa kwenye sehemu hii.

Viungo:

• Maji - 1.5 lita;
• Setup ya supu ya kuku - 400-500 g;
• Karoti - kipande 1;
• Jani la Laurel - ladha;
• Pilipili katika mbaazi - pcs 2-3;
• Chumvi - kulawa;
• Viazi - vipande 3;
• Vitunguu - vifungu 2.;
• Karoti - kipande 1;
• Dill - kulahia;
• Mafuta ya alizeti - kwa ajili ya kula mboga.

Maandalizi:

1. Kwanza, tunatayarisha mchuzi wa kuku: chaga sehemu za kuku na maji, ulete chemsha, wakati povu itaonekana - weka moto mdogo, pilipili ya chumvi, kutupa jani la lauri na kupunyiza vitunguu nzima, karoti, mbaazi kadhaa za pilipili nyeusi. Kupika juu ya moto mdogo kwa muda wa dakika 40;
2. Kupitia wakati huu, jitenge kuku kutoka mchuzi, ukitupe mifupa, lakini uacha nyama. Vitunguu na karoti vinaweza kutupwa mbali. Kipande kikamilifu na kutupa ndani ya kioevu viazi chache na kuendelea kupika kwa dakika 10-15;
3. Wakati supu ikichanganywa, kaanga vitunguu na karoti tofauti na mafuta ya mboga, ukiongeza kwenye sufuria na mchuzi;
4. Sasa ongeza dumplings. Hii imefanywa kama ifuatavyo: chukua vijiko viwili, moja ambayo hupunguza sehemu ya tatu ya unga na 2/3 ya mtihani, na pili harakati mkali, uondoe mpira wa mtihani katika supu. Kumbuka kwamba unga utajaa maji na itaongezeka kwa kiasi, hivyo usisumbue kwa kuacha maji ya moto;
5. Chemsha kioevu kwa dakika nyingine 5-6 mpaka dumplings kuja. Hii itamaanisha kwamba supu iko tayari. Ongeza chumvi zaidi, pilipili kwa ladha, kuku na dill iliyokatwa vizuri. Funga kifuniko, kuzima joto na kuruhusu sahani kukimbia kwa dakika 10-15.

Kama wazazi walivyotufundisha katika utoto wao, ni muhimu kula maji kila siku. Pengine, kutokana na kwamba katika watoto wengi, na kwa watu wengi wazima, kukataliwa kwa supu na borscht ni moja kwa moja kwenye kiwango cha kimwili. Usijiletee mwenyewe au watoto wako kwa chakula kama hicho cha hali mbaya, supu ya kupikia na dumplings, mchanganyiko wa chakula. Bon hamu!