Matango ya Kikorea kwa majira ya baridi ya kupikia kwa haraka - mapishi zaidi ya hatua kwa hatua na picha. Uhifadhi wa matango katika Kikorea kwa majira ya baridi

Wakati wa msimu wa majira ya joto hupendezwa na mavuno ya ukarimu wa matunda na mboga mboga, ladha ya ladha ambayo tuna wakati wa kusahau kwa muda mrefu wa miezi ya baridi. Hata hivyo, wakati unakuja haraka na unahitaji kujaza hifadhi ya hifadhi, ili mhudumu atakuja "wakati wa moto". Matango ni hakika kuchukuliwa mavuno maarufu zaidi ya majira ya baridi - kila mama wa nyumbani katika pantry atakuwa na angalau mitungi machache ya matango ya chumvi au chumvi. Leo tunakupa utawala mpya wa "upishi" na kuandaa matango katika Kikorea kwa majira ya baridi: na karoti, bila kuzaa na kwa hiyo, na haradali, pilipili tamu. Chombo hiki cha harufu nzuri ya ostrenkaya itakuwa bora zaidi kwa meza ya sherehe na ya kila siku. Na kwa msaada wa maelekezo yetu ya ladha ya kupikia papo hapo unaweza kufanya maelezo ya spicy ya Asia kwenye orodha.

Yaliyomo

Matango katika Kikorea na karoti kwa majira ya baridi Matango yaliyotumiwa katika Kikorea kwa majira ya baridi ya kufunga kupikia kwa haraka Maziwa ya Kikorea kwa majira ya baridi Mapishi ya matango katika Kikorea kwa majira ya baridi Maziwa katika Kikorea kwa majira ya baridi, mapishi ya video

Matango katika Kikorea na karoti kwa majira ya baridi - kichocheo zaidi cha hatua kwa hatua na picha

Wafanyabiashara wa vyakula vya Kikorea katika mapishi hii watapaswa kuonja mchanganyiko wa awali wa tango na karoti. Ongeza vitunguu kidogo na viungo - na matango ya ladha katika Kikorea na karoti kwa majira ya baridi ni tayari! Mapishi yetu ya hatua kwa hatua ya matango ya Kikorea na picha ni rahisi sana na inaeleweka hata kwa Kompyuta katika biashara ya upishi. Apptifier ladha zaidi kwa ajili ya likizo!

Viungo vya matunda ya kuvuna katika Kikorea na karoti kwa majira ya baridi:

• Matango ya ukubwa wa kati - kilo 1
• karoti - 250 gr.
• sukari - 2 tbsp.
• siki 9% - 2 tbsp.
• mafuta ya mboga - 2 tbsp.
• chumvi - 2 tsp.
• msimu wa karoti "Kikorea" - 2 tsp.
• vitunguu - meno 6

Maelezo ya hatua kwa hatua ya mapishi ya matango ya Kikorea na karoti:

1. Kwa ajili ya kuvuna ni bora siofaa kwa matango ya juu zaidi, kwa sababu ni maridadi na yenye ladha. Kata kila matunda ndani ya vipande nane na uongeze kwenye bakuli kubwa.

2. Ongeza kwenye karoti iliyokatwa na tamu iliyochaguliwa iliyokatwa na "grater" ya "Kikorea", pamoja na viungo na vidonge vyote chini ya mapishi.

3. Changanya yaliyomo ya bakuli na uondoke kwa saa 4. Wakati huu, matango ya "brew" na kuruhusu juisi.

4. Mabenki kwa ajili ya uhifadhi wanahitaji kusafishwa na kupakia kwa njia yoyote rahisi. Baada ya muda uliofaa, jaza mitungi kwa matango na kumwaga juisi ya mboga. Sisi kuweka kila jar ndani microwave, kugeuka na kusubiri kwa kuchemsha - kuonekana ya tabia "njia" kutoka Bubbles. Tunaondoa na kuzifunga vifuniko.

Matango yote mazuri katika Kikorea na karoti tayari! Wakati mabenki yanapungua chini, tunawatuma kwenye pantry kabla ya majira ya baridi.

Tango iliyohifadhiwa katika Kikorea kwa majira ya baridi ya mapishi ya kupikia haraka bila kuzaa

Kipengele maalum cha kichocheo hiki ni kwamba viungo kuu vinahitaji kupatiwa. Aidha, matango hayo katika kupikia kwa Kikorea kwa haraka, kama yanafungwa bila kuzaa. Ikiwa hujui wapi "kushikilia" paundi michache ya matango safi, tunapendekeza kutumia mapishi yetu ya matango katika Kikorea kwa majira ya baridi - matokeo yatakuvutia sana.

Ili kuandaa matango yaliyotengwa katika Kikorea kwa majira ya baridi unahitaji kuhifadhi viungo hivi:

• matango mapya ya kuvuna - kilo 3
• karoti - kilo 0.5
• vitunguu - kilo 0.5
• granulated sukari - 180 gr.
• chumvi ya mawe - 100 gr.
• mafuta ya mboga - 100 gr.
• siki - 100 gr.
• msimu wa Kikorea - pakiti 1
• vitunguu - wastani wa vichwa 2

Mwongozo wa hatua kwa hatua juu ya mapishi ya matango yaliyopangwa ya Kikorea kwa majira ya baridi:

1. Kwanza unahitaji suuza matango na karoti, majani ya wavu kwenye grater "Kikorea" (kando). Vitunguu vinapelekwa kutoka kwenye mbolea na kukatwa kwenye pete za nusu, na karafuu ya vitunguu hutengenezwa kwa ukonde. Vipengele vyote hupikwa-kukatwa-ndani katika bakuli kubwa au bonde.
2. Mchanganyiko wa mboga ya sukari na kuongeza mafuta ya mboga (iliyosafishwa). Kisha siga siki ndani ya chumba cha kulia na uimimishe msimu wa karoti za Korea.
3. Sasa vipengele vyote vinapaswa kuchanganywa vizuri na mikono na kuondoka saladi ya baadaye kwa masaa kadhaa kwa "sobokuskaniya."
4. Kisha suza yaliyomo ya bakuli ndani ya sufuria kubwa (au kutupwa-chuma kazanok) na kuiweka kwenye kitovu cha moto. Baada ya dakika 15, matango yanaweza kuwekwa kwenye mitungi safi kabla ya kupimwa na kufungwa. Pindulia chini na baada ya baridi ni kuhamishiwa mahali pa baridi.

Bila shaka, matango hayo ya Kikorea yanatarajiwa kuwa tayari baada ya viungo vyote viingizwa na kuruhusiwa kwa juisi. Hata hivyo, kwa muda mrefu kuhifadhi saladi inahitaji matibabu ya joto - katika kesi hii ni quenching.

Matango katika Kikorea kwa majira ya baridi - mapishi ya saladi ya moto na haradali

Mboga ya makopo katika majira ya baridi huongeza aina ya kila siku na orodha ya sherehe, pamoja na sahani kutoka kwa viazi, nyama, samaki. Matango ya Kikorea yatapendeza kama wapenzi wa vitafunio vyema, na haradali hufanya ladha ya spicy na ladha ya Asia. Kwa kichocheo hiki cha sala ya tamu nzuri kwa majira ya baridi, unaweza kuchukua matunda makubwa - bado wanapaswa kukata vipande vipande.

Viungo muhimu kwa matango katika Kikorea kwa majira ya baridi na haradali:

• tango - kilo 3
• vitunguu - kichwa 1
• siki 9% - 150 ml
• chumvi - 2 tbsp.
• sukari - 5 tbsp.
• mafuta ya mboga - 5 tbsp.
• haradali katika maharage - 3 tbsp.
• Pipi ya pilipili nyeusi - 1 tsp.
• coriander - 1 tsp.

Maelezo ya mapishi ya matango katika Kikorea na haradali kwa majira ya baridi:

1. Matango yaliyoosha chini ya maji ya kukimbia, kukata vidokezo na kukatwa kwenye miduara (unene 3 - 5 mm), ambayo inahitajika kukatwa kwa nusu mbili.
2. Kata matango ndani ya sufuria kubwa na kuongeza chumvi, sukari, pilipili, haradali na coriander. Vipengele vyote vinapaswa kuchanganywa vizuri.
3. Mimina katika siki na mafuta ya alizeti na koroga tena.
4. Kwa msaada wa crusher, saga vitunguu (au nyembamba iliyokatwa) na pia uongeze kwenye sufuria kwa viungo vyote. Rudia mchanganyiko wote.
5. Sasa unahitaji kufunika sufuria na kifuniko na kuweka kwenye friji kwa masaa 1 - 2. Mboga huruhusiwa kwa juisi na kuingizwa vizuri kwa manukato.
6. Baada ya kumalizika kwa kipindi hicho, tunaondoa matango, kuchanganya vizuri na kugawanya sehemu yao kwa sehemu katika mitungi safi. Makopo yaliyojazwa yamewekwa kwa vipimo kwa dakika 10 - 15 na kuunganishwa na vijiti. Wakati matango ya baridi, unaweza kuwaweka katika pantry.

Mapishi ya matango ya Kikorea kwa majira ya baridi - billet na pilipili tamu

Kwa mujibu wa mapishi haya ya matango ya Kikorea, pilipili tamu tamu huongezwa kwa viungo kuu vya majira ya baridi - hutoa ladha tamu maridadi kwenye vitafunio na hupunguza upepo wa jadi wa saladi. Na kwa ujumla, matango katika Kikorea na pilipili tamu ni kupatikana harufu nzuri na kitamu sana. Kuandaa kwa majira ya baridi mito kadhaa ya saladi - wapendwa wako na wageni watafurahia!

Matango katika Kikorea kwa majira ya baridi - orodha ya viungo:

• matango safi - kilo 1
• pilipili tamu na karoti - 250 gr. kila.
• vitunguu - 100 gr.
• siki ya meza - 60 ml
• sukari - 50 g.
• chumvi - 25 gr.
• msimu wa karoti katika kikorea - pakiti 1
• pilipili spicy - robo pod

Kupika kwa matango ya baridi katika Kikorea na pilipili tamu:

1. Na matango yaliyoosha yalikatwa vidokezo kutoka pande zote mbili na kukata kila moja kwa sehemu nne, ambazo zinahitajika kukatwa katikati. Kwa hiyo, kutokana na matunda moja, vipande nane vinapatikana. Mimina kwenye sufuria kubwa.
2. Tunachukua pilipili tamu kutoka kwa mbegu, tutafunguliwa na uongeze matango. Kisha kutupa pilipili iliyokatwa (iliyoondoa hapo awali mbegu).
3. Karoti mgodi, safi, kata ndani ya majani ya "Kikorea" na upeleke kwenye mboga nyingine. Ongeza viungo vyote kulingana na kichocheo, ikiwa ni pamoja na vitunguu kilichowaangamiza, changanya na kuondoka kwa saa 3.
4. Mboga ya mboga ya spicy huenea juu ya mitungi safi iliyosafishwa, kuweka kwenye sufuria na maji na - kwenye moto. Baada ya kuchemsha maji kusubiri kwa dakika 20 na kuchukua mito na matango. Tunaweka vifuniko, tukawageuza na, baada ya baridi, tunawaweka kwenye mahali pazuri ya kuhifadhi.

Matango katika Kikorea kwa majira ya baridi, mapishi ya video

Je! Unataka kuandaa vitafunio vya awali vya baridi wakati wa baridi? Katika video yetu, maelezo ya kina ya mapishi ya matango ya Kikorea yanawasilishwa - ya kitamu na ya manufaa! Sasa unaweza kupika matango katika Kikorea kwa majira ya baridi kulingana na maelekezo tofauti - bila kuzaa na kwa hiyo, na karoti, haradali, pilipili tamu. Kila moja ya maelekezo yetu kwa ajili ya maandalizi ya haraka ni muundo kidogo wa viungo, lakini ladha ya vitafunio tayari ni bora sana.