- Mchuzi wa Veal - Gramu 600
- Feta jibini - Gramu 200
- Vitunguu - 2 Macho
- Mizaituni nyeusi - Gramu 30
- Fresh parsley - - Ili kulawa
- Nyanya - vipande 3
- Mvinyo Nyeupe - Kioo 1
- Chumvi, pilipili nyeusi - - Ili kulahia
- Mafuta ya mizeituni - - Ili kuonja
Kuandaa viungo. Kwa uma, ongezeko cheese feta (bila brine) kwenye bakuli. Ongeza wiki ya parsley iliyokatwa. Fanya vitunguu kupitia vyombo vya habari. Kisha kuongeza mazaituni kidogo yenye kung'olewa. Koroa vizuri - na kujaza kwa mizani iko tayari. Kata kichujio cha veal ndani ya vipande vyenye nyembamba, ambayo kila mmoja hukatwa kutoka kwa pande zote mbili kama nyembamba iwezekanavyo. Mtu mwembamba wewe umepiga mbali, upole zaidi vichwa vitatoka, lakini usisumbue au kupiga nyama. Sasa fungia vichwa. Ili kufanya hivyo, fanya kipande cha kukatwa, kuweka mazao ya kutosha kwenye makali yake. Na uache kwa uangalifu roll. Kwa usahihi, angalia picha. Napaswa kupata roll hii. Kama unavyoweza kuona, katika roll moja unahitaji kufanya zamu 2-3 - yaani, unahitaji kuzipiga kama sigara bila kufanya mapinduzi mengi. Nyama ya vidonda ni zabuni sana, hivyo vichwa vinahitajika kufanywa na meno, hata hivyo wataanguka. Vilevile tunazima mipaka mingine. Katika sufuria ya kukata, joto kidogo kiasi cha mafuta. Upole kuweka mipako ndani yake na uangaze hadi ukonde wa nuru upande mmoja. Wakati mipako kutoka upande wa chini itakapofahamu, upole kuvuta nje ya meno na ugeuke mipaka. Upole fry kwa ukanda wa sare ya pande zote pande zote. Nyanya za Blanch (diza ndani ya maji ya moto kwa dakika 1 na peel), kata vipande vidogo na uongeze kwenye sufuria ya kukata. Ongeza divai. Nyakati na chumvi na pilipili ili kuonja, itengeneze moto mwingi na uweke vidole bila kifuniko kwa muda wa dakika 20-25. Vipande vya mapenzi tayari. Bon hamu! ;)
Utumishi: 5