Jua katika mabenki: kuvuna malenge kwa majira ya baridi

Kutoka kwa malenge mkali, juicy na afya, unaweza kupika idadi kubwa ya sahani. Mboga huu umeongezwa kwa utungaji wa supu, casseroles na kitoweo, kutoka kwa malenge hufanya dessert tamu, jamu, matunda yaliyopendezwa, purees ya mtoto na mengi zaidi. Na kama ukipika vyakula vya makopo kutoka kwa majira ya baridi, basi hata siku za kijivu baridi unaweza kufurahia ladha na harufu ya bidhaa hii ya jua. Hebu fikiria baadhi ya maelekezo ya kutekeleza ya ajabu na rahisi, na pia picha ya sahani tayari.

Kupaka magogo kwa majira ya baridi ya malenge: caviar yenye harufu nzuri na mboga

Mchuzi hutumiwa sana katika maandalizi ya sahani za chumvi. Kwa mfano, caviar hiyo inaweza kutumika kwenye meza kama vitafunio, na unaweza kutumia kama sahani ya pili kwa nyama au samaki. Faida muhimu ya sahani hii ni unyenyekevu wa maandalizi yake.

Orodha ya viungo muhimu:

• Malenge safi - kilo 1
• karoti - 0.6 kg
• nyanya - 0.6 kilo
• vitunguu - 0.6 kg
• vitunguu - meno 6-7
• mafuta ya alizeti - 6 tbsp. l.
• chumvi, pilipili, sukari

Mapitio ya hatua kwa hatua kwa Caviar ya Maboga:

1. Vitunguu, malenge na karoti huosha kabisa chini ya bomba na kuondoa peel yote kutoka mboga. Piga karafuu ya vitunguu.
2. Juu ya nyanya, fanya vidogo vidogo, nyanya za nyanya na maji ya moto na uwafute kutoka kwenye filamu.
3. Piga nyanya katika grinder ya nyama na kumwaga nyanya kwenye chombo kinachofaa. Kupitia vitunguu kupitia vyombo vya habari na kuchanganya na puree ya nyanya.
4. Kisha suka mboga iliyobaki ndani ya grinder ya nyama kwa kuchanganya katika chombo tofauti.
5. Panda sufuria safi na kavu ya chuma. Mimina mafuta ya mboga chini, uhamishe mchuzi na vitunguu na karoti, fanya chombo kwenye jiko, ugeuze burner kwenye moto mdogo. Baada ya kuchemsha wingi, kupika viazi zilizochujwa chini ya kifuniko kwa muda wa dakika 20.
6. Kisha kuweka katika sahani ya nyanya safi, chumvi na mchuzi chakula kwa ladha, kuongeza pilipili nyeusi.
7. Pakua mayai ya mawungu kwa dakika nyingine 20-30, kuchochea mara kwa mara, ili usiweke.
8. Wakati mboga zinapungua juu ya jiko, safisha na kuziba mito kwa vijiti.
9. Tumia sahani iliyoandaliwa kwa makopo na uifanye. Weka vifungo mahali pa giza baridi, kwa mfano, katika chumba cha chini au kwenye pishi.

Kitamu na manufaa: viazi vitamu vichafu kutoka kwenye cranberries na maboga kwa majira ya baridi

Mchuzi wa ladha, tamu na yenye harufu nzuri pamoja na cranberries ya mboga huunda sahani nzuri na yenye manufaa sana. Viazi hizi zilizopikwa zinaweza kutolewa kwa watoto kama dessert, lakini kwa hakika ufanisi kama huo utapendeza wanachama wengine wa kaya. Fikiria mapishi ya kina ya mavuno ya nguruwe kwa majira ya baridi.

Orodha ya Viungo vya Puree ya Mchuzi:

• malenge safi - kilo 1
• berries ya cranberries - 300 g
• sukari - 300 g
• maji - 1 l
• mdalasini - kulahia

Maelekezo ya kupikia hatua kwa hatua:

1. Osha malenge chini ya maji yaliyotoka, toa peel kutoka kwenye mboga na kupiga mbegu.
2. Weka sufuria ya maji kwenye jiko, kusubiri kwa kioevu kuchemsha na kuongeza sukari.
3. Punguza malenge na cubes ndogo na kuzama ndani ya maji ya moto.
4. Kupunguza joto la burner kwa kiwango cha chini, funika chombo na kifuniko na kupika mboga hadi iwe rahisi sana. Baada ya dakika 30 tangu mwanzo wa kupikia, ongeza mdalasini mdogo kwenye sufuria.
5. Wakati huo huo, cranberries fold katika colander na suuza berries chini ya bomba. Kisha fanya juisi kutoka kwao na uimimishe ndani ya chombo ambako malenge hupasuka.
6. Wakati mboga inapochelewa, na maji mengi ya maji, chaga nje kioevu kikubwa kutoka kwenye sufuria, uhamishe vungu ndani ya blender na whisk mpaka ufunike.
7. Sterilize mitungi na vifuniko. Kuenea viazi vya moto zilizopikwa juu ya vyombo, vifungeni kwenye vifuniko na kuzifunga kwenye blanketi ya joto mpaka waweze kupungua kabisa.
8. Weka chakula cha makopo kwenye mahali kavu, giza na baridi.

Ladha ya bomba: jamu ya jani na machungwa

Kwa wapenzi wa pipi, tunatoa mapishi ya jamu kutoka kwa malenge na limao na machungwa kwa majira ya baridi. Delicacy hii nzuri itakuwa tafadhali na harufu ya harufu nzuri na ladha mkali, na tajiri rangi ya machungwa kuinua mood katika hali ya hewa ya mawingu. Mapishi na sahani za picha zinawasilishwa hapa chini.

Orodha ya bidhaa kwa jam:

• malenge - kilo 1
• machungwa - kilo 1
• Lemoni - kilo 0.5
• sukari - kilo 1

Hatua kwa hatua mchakato wa maandalizi ya jam:

1. Matunda ya Citrus safisha na, bila kuondoa kijiko, kata kwanza kando ya robo, halafu sua vipande.
2. Kuandaa malenge. Ondoa kutoka pea hiyo, onya mbegu na nyuzi. Kusaga mboga na sahani nyembamba.
3. Katika sufuria iliyo na enameled, ongeza tabaka za mandimu, machungwa na malenge, kunyunyiza kila safu na sukari. Acha viungo kwa usiku, hivyo basi basi juisi.
4. Siku ya pili, fanya sufuria kwenye moto mdogo na upika jam kwa muda wa dakika 30. Kisha kuzima kitambaa cha moto na fanya sahani.
5. Baada ya hapo, nurua moto tena na simmer jam mpaka pumpkin ni laini kabisa.
6. Kwa wakati huu, utunzaji wa vyombo vya kuhifadhi. Osha na kupakia mitungi kwa vijiti, na wakati jam iko tayari, usambaze kwenye vyombo na kuziba.
7. Zifungia mito kwa blanketi ya joto ili kuwashawishi polepole. Baada ya hayo, rekebisha vitu vya kazi kutoka kwa malenge kwa majira ya baridi hadi pishi au pishi.