Mchicha wa kupamba

1. Suza mchicha. Kupika ndani ya kuoga maji: mahali pa sufuria na mashimo na mahali Viungo:

• Mchicha (safi) - 400 Gramu
• Butter - kijiko 1
• Shallot (iliyokatwa) - 1/4 kikombe
• Vitunguu - 2 Macho (Ruka kupitia vyombo vya habari)
• Chumvi - 1/2 kijiko
• Pilipili nyeusi - vijiko 1/4 (Tunapendekeza kutumia pilipili safi)
• Nutmeg - 1/8 kijiko (Ikiwezekana, chini ya ardhi)
• Cream - 1/4 kikombe (Ikiwa unaweza kumudu, tumia cream kali.)

Maelekezo

1. Suza mchicha. Kupika ndani ya kuoga maji: mahali pa sufuria na mashimo na mahali kwenye sufuria nyingine na maji. Kumbuka kwamba mchicha mpya huchukua nafasi zaidi ya nne kuliko kupikwa. 2. Baada ya dakika chache, mchicha utaonekana kama zifuatazo (tazama mfano). 3. Futa maji ambayo mchicha ulichemwa, kisha uondoe maji iliyobaki na kijiko cha mbao. Chop mchicha. 4. Sungunua siagi kwenye sufuria ndogo au sufuria ya kukata juu ya joto la kati. Ongeza vitunguu na shallots, koroga-kaanga, kuchochea, kwa dakika mbili. 5. Ongeza mchicha, kaanga. Wakati mchicha unaacha juisi na wingi huwa kioevu zaidi, kuongeza cream, chumvi, pilipili, nutmeg na kupika kwa dakika 4 - mpaka cream iwe chini kidogo. 6. Sahani iko tayari! Kutumikia kupamba na nyama yako favorite, kuku au kama vitafunio. Nzuri!

Utumishi: 2