Mchuzi wa nyama

Kipande cha nyama hutiwa ndani ya lita tatu za maji baridi na kuweka moto. Wakati huo huo, tutachukua Viungo:

• Nyama ya ng'ombe (bila mfupa) - 1 Kilo
• Leek - kipande 1
• Vitunguu - Kipande 1
• Bay Leaf - kipande 1
• Mazoezi - vipande 3
• Pepper yenye harufu nzuri - vipande 5
• Karoti - Gramu 100

Maelekezo

Kipande cha nyama hutiwa ndani ya lita tatu za maji baridi na kuweka moto. Wakati huo huo, hebu tuchunguze mboga mboga: tutaweza kuondokana na karoti na kuzikatwa nusu pamoja, tutawaosha tu leeks, tung'ole vitunguu kutoka kwenye mbolea ya juu. Mara tu majipu ya mchuzi, tunapunguza moto. Mchuzi hautaki kuchemsha - inapaswa kuwa kama iko karibu na kuchemsha. Futa kikamilifu povu. Wakati povu inapomaliza kuunda, kuongeza mboga zetu zote na viungo kwenye sufuria. Kupika kwenye joto la chini kwa muda wa saa 1, bila kufunikwa kifuniko. Baada ya saa, mboga na manukato hutupwa nje ya mchuzi, baada ya hapo tunapika mchuzi kwa dakika 30-40. Tayari chujio cha mchuzi kupitia gauze - mafuta yote yanapaswa kuchujwa na kuachwa. Mchuzi wa nyama ni tayari!

Utumishi: 6-7