Beze Merengi (meringue) ni sahani nyepesi na ya hewa yenye tamu. Hii ni kichocheo cha msingi cha meringue. Zaidi inaweza kuwa tofauti, na kuongeza chips coke, kakao kidogo, na karanga aliwaangamiza. Ili kuhakikisha kuwa protini zinapigwa vizuri, zinahitajika kuwekwa katika uwezo mdogo wa mafuta kwa kuchapwa. Vigaji katika meringue haitaruhusu protini kuanguka. Siki inaweza kubadilishwa na kiasi sawa cha maji ya limao.
Viungo:- Maziwa kuku 2 pcs.
- Poda ya sukari 120 g
- Chumvi 1 g
- Nyeupe ya divai ya 5 ml
- Hatua ya 1 Tofautiana na protini kutoka kwenye viini, jitayarisha sukari ya unga, siki na limau.
- Hatua ya 2 Kutumia kabari ya limao, fungua bakuli na viwango vya mchanganyiko. Weka squirrel katika bakuli. Pamoja na chumvi, uwapige kwa povu lush kwa kilele cha juu (kwenye ncha ya blade ya mixer kutakuwa na kilele cha kutosha).
- Hatua ya 3 Piga tanuri saa 100 ° C. Ongeza kwa protini 1 tsp. siki. Futa. Hatua kwa hatua kuongeza sukari ya poda daima kupiga mazao ya protini. Protini nyingi za whisking sio lazima.
- Hatua ya 4 Kutumia kijiko ili kuweka misa kwa njia ya biskuti ndogo kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya ngozi.
- Hatua ya 5 Weka kwenye tanuri na kavu meringue kwa dakika 90. The merenges inapaswa kuwa nyepesi, kupigia na kwa urahisi kutengwa na karatasi.