- kakao - 1/3 kikombe
- kahawa ya espresso iliyoshirikishwa - vijiko 1 1/2 (hiari)
- maji ya moto - vikombe 1/2 (pamoja na vijiko 2)
- Chokoleti ya uchungu - Gramu 60
- siagi iliyotikiswa - vitu 4. vijiko
- mafuta ya mboga - kikombe cha 1/2 (pamoja na vijiko 2)
- mayai makubwa - vipande 2
- yai ya yai kubwa - vipande 2
- dondoo la vanilla - vijiko 2
- sukari - vikombe 2 1/2
- unga - 1 1/4 vikombe
- Chumvi - Vijiko 3/4
- Chokoleti ya uchungu - gramu 180
1. Preheat tanuri kwa digrii 175 na kusimama katika nafasi ya chini. Jaza fomu kwa ukubwa wa 22X32 cm na udongo wa alumini, ukiacha mviringo pande zote kuhusu cm 1. Futa foil na mafuta kwenye dawa. Kata 180 g ya cubes kali ya chokoleti 1 cm kwa ukubwa, 60 gr ya chokoleti ya machungu ya kusaga. Kuwapiga kwa whisk ya kakao, poda ya espresso na maji ya moto katika bakuli kubwa mpaka laini. Ongeza chokoleti cha uchungu kilichokatwa vizuri na whisk mpaka chokoleti ikiyeyuka. Kuwapiga na siagi iliyoyeyuka na mafuta ya mboga. Ongeza mayai, viini na dondoo ya vanilla, endelea kuwapiga mpaka msimamo wa sare unapatikana. 2. Kuwapiga na sukari. Ongeza unga na chumvi, gurudisha na spatula ya mpira. Ongeza vipande vya chokoleti iliyokatwa na uchanganyike kwa upole. Weka unga ndani ya fomu iliyoandaliwa na ukike mpaka kitambaa cha kuingizwa katikati kitatokea kwa makombo machache ya mvua, kutoka dakika 30 hadi 35. Weka fomu kwenye wavu na baridi kwa saa 1. 3. Kushika kando ya foil, ongezeko mikate kutoka kwenye mold. Weka juu ya wavu na kuruhusu kupendeza kwa muda wa saa 1. Kata ndani ya mraba kupima 5 cm na kumtumikia. Mikate inaweza kuhifadhiwa kwenye chombo kisichochomozwa kwa joto la kawaida kwa siku 4.
Utumishi: 8-12