Ladha ya mkate Hebu jaribu kuoka mikate ya mikate kwenye unga wa rye. Wakati wa kupika mkate huo, tumia mchanganyiko wa Rye na unga wa ngano kwa uwiano tofauti. Hatutawacha mikate tu, lakini kwa kuingiza. Katika kujaza tutachagua cheese ya aina ngumu, kwa mfano, Gouda na nyanya zenye kavu. Kuna maelekezo mengi ya kuandaa nyanya hizo, lakini nilipenda kukausha nyanya siku moja jua, kisha kwa dakika 30 katika tanuri kukauka na tena jua. Nyanya nzuri na nzuri hupatikana. Hapa uzuri huo na tutajaza mikate yetu. Zaidi ya mikate unaweza kuzungumza katika mchanganyiko wa mbegu na wapapa. Mikate hiyo inaweza kuliwa na namazkami, jam na wewe mwenyewe. Bon hamu.
Viungo:- Rye sahani 200 g
- Ngano Kupanda 600 g
- Sugar 20g
- Chachu kavu 10 g
- Vitunguu 3 vidonda
- Olive mafuta 4 tbsp. l.
- Maji 500 ml
- Chumvi 25 g
- Unga ya unga wa unga wa g g
- Nyanya, kavu 300 g
- Gouda jibini 200g
- Sesame White 50 g
- Mbegu za alizeti 200 g
- Poppy 20 g
- Hatua ya 1 Kuoka mikate, unahitaji kuchukua mtihani: unga wa ngano na rye, chachu, maji, sukari, chumvi, vitunguu, mafuta ya mizeituni; kwa kujaza: nyanya zenye kavu ya jua, jibini ngumu, unga wa unga; kwa mbegu za alizeti za unga na mbegu za sesame, mbegu za poppy.
- Hatua ya 2 Tayarisha nyanya zenye kavu. Kuchukua nyanya zilizosaa. Kata ndani ya shina, ukondome mbegu na juisi, ueneze kwenye karatasi ya kuoka, kavu jua, dakika 30 katika tanuri 100 ° C, tena jua.
- Hatua ya 3 Pilipili, chumvi, kuongeza mimea ya spicy rosemary, thyme.
- Hatua ya 4 Weka nyanya katika jar, ongeza mafuta ya mzeituni.
- Hatua ya 5 Kuandaa kijiko kutoka maji ya joto, chachu na sukari. Ongeza mafuta ya mzeituni na mafuta kwenye mchanganyiko wa unga kavu. Futa.
- Hatua ya 6 Chop vitunguu, kata cheese ndani ya cubes.
- Hatua ya 7 Kunja vitunguu katika unga. Ongeza chumvi na kupiga magoti dakika 5.
- Hatua ya 8 Funika bakuli na mtihani na kitambaa cha maji na mahali pa joto kwa dakika 20.
- Hatua ya 9 Kuandaa kujaza kutoka unga, nyanya na jibini.
- Hatua ya 10 Changanya viungo vyote.
- Hatua ya 11 Ongeza kujaza kwa unga na kuifungia vizuri. Funika kwa kitambaa cha mvua na kuweka mahali pa joto kwa saa 1.
- Hatua ya 12 Paki inapaswa kuongezeka mara mbili.
- Hatua ya 13 Slide katika kuunganisha. Gawanya sehemu.
- Hatua ya 14 Fanya mikate madogo. Funika na kitambaa, kuweka kwa dakika 20 katika joto.
- Hatua ya 15 Punguza mikate na maji na uwape katika mbegu na poppies. Weka kwenye karatasi ya kuoka. Funika na kitambaa. Kuweka dakika 20 kwa joto.
- Hatua ya 16 Katika moto wa tanuri 220 ° C, boka mikate kwa dakika 15-20.
- Hatua ya 17 Baridi. Tumikia kwenye meza.