Kifaransa crispy cornichons

1. Chemsha siki katika sufuria na maji (kiasi cha maji sawa na siki), akiongeza matawi t Viungo:

• matango madogo madogo - 1 kilo
• chumvi - gramu 250
• pilipili moto nyekundu - vipande 3
• balbu ndogo - vipande 5
• matawi ya thyme - vipande 5
• matawi ya tarhun - vipande 5
• buds ya mauaji - vipande 6
• jani la bay - vipande 2
• divai ya divai nyeupe - 2/3 lita

Maelekezo

1. Chemsha siki katika sufuria na maji (kiasi cha maji sawa na siki), akiongeza matawi ya thyme na tarhuna. Baridi kioevu. 2. Osha matango madogo chini ya maji baridi, mahali pa bakuli, punja chumvi na kuweka "salted" kwa masaa 24. 3. Punguza maji ya baridi 2 vijiko vya siki ya divai. Osha tango katika mchanganyiko huu. Kila gherkin hufuta kwa kitambaa. Kuweka matango juu ya makopo yenye kuzaa. 4. Ongeza mababu yaliyotangulizwa kabla, vidonge na vipande vya pilipili. Mimini matango yenye mchanganyiko wa siki ya kioevu. Kuweka muhuri chungu. Hifadhi mahali pa baridi, mahali pa giza. Gherkins inapaswa kuchujwa kwa angalau siku 10.

Utumishi: 2