Cusk nchini Morocco Cuscus ni moja ya bidhaa kuu za chakula nchini Morocco. Groat hii imepata umaarufu katika kanda yetu. Kwa ukubwa, ni wazi sana na kubwa kidogo, kama mbaazi ya gorofa. Leo tunapika couscous nchini Morocco. Safu hiyo ilidhihirishwa sana na ladha nzuri sana kutokana na marinade. Marinade imeandaliwa kutoka kwa zabibu na mboga za kupikia ambazo zilikuwa kwenye divai ya divai. Sawa ya kuvutia sana. Bahati nzuri katika kupikia!
Viungo:- Couscous 300 g
- Kuku fillet 400g
- Pilipili tamu mbili za maandishi.
- Vitunguu 1 pc.
- Nyanya pcs 3.
- Wazabibu wa giza wachache 2
- Nyeupe ya divai ya siki 5 tbsp. l.
- Chumvi 5 g
- Pilipili nyeusi poda 3 g
- Maji 500 ml
- Kijivu 2 g
- Cilantro safi sprigs 5
- Olive mafuta 6 tbsp. l.
- Hatua ya 1 Ili kuandaa couscous nchini Morocco, unahitaji kuchukua nafaka, vidonge vya kuku, pilipili tamu, nyanya, vitunguu, zabibu, siki, chumvi, mafuta ya mzeituni, pilipili, cilantro.
- Hatua ya 2 Mavuno (3 tbsp.) Osha, kavu. Weka kwenye bakuli na kuongeza siki ya divai kwa dakika 20-25.
- Hatua ya 3 Safisha pilipili. Kuoka katika tanuri ya moto kwa dakika 25 kwa joto la 200 ° C.
- Hatua ya 4 Safisha nyanya. Kufanya kupunguzwa kwenye nyanya, piga ndani ya maji ya moto kwa sekunde 30-40, halafu uingia ndani ya maji baridi, jua. Futa mbegu, kata ndani ya cubes.
- Hatua ya 5 Weka pilipili iliyokawa katika mfuko kwa kuoka, baridi kidogo. Punguza peel (inaweza kuondolewa kwa urahisi kutoka kwenye pilipili iliyosafirishwa). Spoon mbegu. Kata vizuri.
- Hatua ya 6 Weka nyanya na pilipili pamoja. Ili baridi.
- Hatua ya 7 Finyeni nje zabibu kutoka kwa siki. Ongeza pilipili na nyanya. Koroga, kuongeza chumvi, pilipili, kuongeza tbsp 3. l. ya mafuta. Funika kwa karatasi na kuweka marinade kwenye friji.
- Hatua ya 8 Punguza vitunguu, ukikatwa kwenye cubes, uziweke kwenye sufuria ya kukata moto na mafuta. Mchezaji.
- Hatua ya 9 Ongeza jitihada za kitovu.
- Hatua ya 10 Safisha nyanya ya kuku. Jadili. Kata katika vipande vidogo.
- Hatua ya 11 Ongeza upinde. Fry hadi crispy. Chumvi na pilipili ili kuonja.
- Hatua ya 12 Cream chura huongeza maji 500 ya maji ya chumvi, kupika, kuchochea, dakika 12-15 hadi kupikwa. Lazima nafaka zilizopangwa tayari katika colander, suuza na maji.
- Hatua ya 13 Ongeza ndugu wa ndugu na mkambilia nyama iliyopangwa tayari.
- Hatua ya 14 Koroga. Funika na kifuniko. Kuendelea moto wa kimya wa dakika 10.
- Hatua ya 15 Funga kikamilifu wiki, ongeza kwenye sahani kuu. Futa. Kutumikia chakula cha jioni au chakula cha jioni katika moto.