- Nguruwe - Gramu 200
- Nguruwe ya nguruwe - Gramu 350
- Pistachios - Gramu 70
- Breast au bacon (vipande ndefu) - Gramu 120
- Kogogo - Gramu 30
- Mkate - Gramu 50
- Maziwa - vitu 2. vijiko
- Matunda ya Provencal - Ili kupendeza
- Chumvi, pilipili - Ili kuonja
1. Tumia ini na nguruwe kupitia grinder ya nyama au kuchanganya. Nusu brisket kukatwa vipande vidogo. Piga pistachios na uzipe kwa nusu. Mkate uliowekwa katika maziwa. Katika bakuli tofauti, changanya nyama iliyopangwa kutoka ini na nyama, vipande vya brisket, nusu ya pistachio, mkate uliowekwa na kuongeza ladha kwa ladha. Ongeza cognac na kuchanganya vizuri. 2. Weka kando yetu kwa dakika 20. Wakati huu, joto juu ya tanuri. Funika sufuria na karatasi ya ngozi. Weka majani ya brisket kwenye fomu na kuweka nusu ya kujifunika. Kufungia kuweka kwa nguvu na sawasawa. Kuenea juu ya mabaki ya pistachios na usambaze tena karatasi za brisket. 3. Weka nyama iliyobaki iliyobaki kwenye karatasi na kufunika na vipande vya mwisho vya brisket. Funika kwa foil na kuponda vyombo vya habari. Ni muhimu kwamba hakuna chochote wakati wa maandalizi ya pâté. Weka kwenye tanuri kwa dakika 50. Baada ya hayo, onya foil kutoka pate na kukimbia juisi kusababisha. Kwa juisi hii, chagua pate juu, jifunike na foil na uiandike kwenye tanuri kwa dakika 40. Ondoa foil na uachike kwenye tanuri kwa dakika 20. Fanya kitoni kilichoandaliwa, ukipeleka kwenye sahani na kuiweka kwenye jokofu kwa masaa 2. Wakati wa kutumikia, kata kata katika vipande.
Utumishi: 6-8