Mkate wenye glaze yenye rangi

1. Kugawanyika siagi - vijiko viwili vinavyocheleza, vijiko viwili vinavyuka. P Viungo:

• siagi isiyopigwa - 4 Sanaa. vijiko
• maziwa ni joto - kioo 1
• maji ni joto - 1/3 vikombe
• sukari - 0,25 vikombe
• chachu kavu - vijiko 2.25 (sachet 1)
• unga - 3,25 glasi
• chumvi - vijiko 2
• sukari ya kahawia - 1 kioo (poda)
• unga wa mdalasini - vijiko 2 (kunyunyiza)
• siagi - vitu 8. vijiko (kunyunyiza - joto)
• cream cream - gramu 90 (glaze)
• sukari ya unga - vitu 3. vijiko (glaze)
• maziwa - vitu 2. vijiko (glaze)
• dondoo la vanilla - vijiko 0.25 (glaze)

Maelekezo

1. Kugawanyika siagi - vijiko viwili vinavyocheleza, vijiko viwili vinavyuka. Preheat tanuri kwa digrii 200 na kuifuta. Weka fomu na vijiko 2 vya siagi iliyochelewa. Weka kando. Fanya unga. Katika bakuli kubwa, changanya pamoja maziwa, maji, siagi iliyotikiswa, sukari na chachu. Changanya unga na chumvi katika bakuli tofauti na ndoano ya unga. Hatua kwa hatua kuongeza mchanganyiko wa maziwa na mjeledi kwa kasi ya chini. Kuongeza kasi hadi kati na mjeledi hadi laini, kutoka dakika 6 mpaka 7. 2. unga lazima uwe na fimbo, lakini ikiwa ni mvua mno, ongeza vijiko 2 vya unga. Weka unga kwenye uso usio na rangi na kupiga magoti kwa dakika 10, ukitengeneza bakuli. 3. Weka bakuli kubwa ya mafuta, mahali pa bakuli la unga na ukike katika mafuta. Funika na polyethilini na kuweka ndani ya tanuri ya joto hadi unga utumike mara mbili kwa dakika 50-60. Fanya kuinyunyiza. Weka siagi kwenye bakuli moja. Katika bakuli lingine, changanya sukari na sinamoni pamoja. 4. Weka unga ulioamilishwa kwenye uso uliojaa, suka na ukate vipande 64. Panda kila kipande cha unga ndani ya bakuli. 5. Kila mpira umewekwa katika ghee katika bakuli, kuruhusu mtiririko mwingi. Kisha subira kila mpira katika sukari. 6. Weka katika fomu iliyoandaliwa katika safu kadhaa. Fomu hiyo inafunikwa kwa ukali na filamu ya polyethilini na kuweka katika tanuri ya moto ili kufanya unga ufufue tena, kwa dakika 50-70. 7. Ondoa mold kutoka tanuri na joto kwa digrii 175. Kurudi fomu kwenye tanuri na kuoka mkate hadi kahawia, kutoka dakika 30 hadi 35. Ruhusu kufungia kwa fomu kwa dakika 5, halafu kuweka sahani na kuruhusu kupumzika kwa dakika 10. 8. Fanya glaze. Cheza cheese jibini na sukari ya unga. Ongeza maziwa na dondoo ya vanilla, whisk. Ongeza sukari ya unga, ikiwa ni lazima. Weka glaze na mkate wa joto na utumie.

Utumishi: 6-8