- maziwa - 1/4 Kioo (mpira wa nyama)
- mkate mweupe bila ukanda - kipande 1 (nyama za nyama)
- Nyama ya nguruwe (kijiko au kondoo) - Gramu 450 (nyama za nyama)
- vitunguu - kijiko 1 (meatballs)
- kijani parsley - 2 Sanaa. vijiko (nyama za nyama)
- Parmesan jibini - 1/3 kioo (nyama za nyama)
- yai - 1 kipande (meatballs)
- Chumvi na pilipili nyeusi - Ili kulawa (meatballs)
- unga - 1 kioo (mpira wa nyama)
- Mafuta ya mboga kwa kukata - Ili kuonja (nyama za nyama)
- maziwa - vikombe 4 1/2 (mchuzi wa Béchamel)
- Butter - 6 Art. vijiko (mchuzi wa Béchamel)
- unga - 5 Sanaa. vijiko (mchuzi wa Béchamel)
- mboga iliyokatwa - 1/8 teaspoonfuls (mchuzi wa Béchamel)
- chumvi - 1/2 teaspoonfuls (Béchamel mchuzi)
- pilipili nyeusi - 1/4 vijiko (mchuzi wa Béchamel)
- Weka rigatoni - Gramu 450
- Parmesan jibini - vikombe 3/4
- siagi - 1 Sanaa. kijiko
- maziwa - 1/4 kioo
1. Fanya nyama za nyama. Joto la maziwa. Kuvunja mkate mweupe vipande vipande, chaga maziwa na waache kusimama kwa dakika 5. Futa nje ya maziwa ya ziada na kuweka mkate katika bakuli kubwa. Ongeza nyama ya nguruwe, vitunguu iliyokatwa, parsley iliyokatwa, jibini iliyokatwa, yai, chumvi na pilipili. Changanya viungo vyote kwa uma ili ufanane. 2. Fanya mipira midogo ya ukubwa wa raspberries kutoka kwenye molekuli iliyopokea. Wazike kwenye unga uliotiwa kwenye sahani. 3. Jua mafuta ya mboga katika sufuria ya kukata juu ya joto kubwa. Weka nyama nyingi za nyama katika sufuria, ngapi hufaa bila ya kuongezeka. Fry yao mpaka kahawia. 4. Kutumia kelele, weka nyama za nyama kwenye sahani iliyofunikwa na kitambaa cha karatasi, na kaanga kundi lingine. 5. Fanya mchuzi wa Béchamel. Preheat maziwa juu ya joto chini katika pua. Katika sufuria kubwa, kuyeyusha siagi kwenye joto la chini, kuongeza unga na, kuchochea mara kwa mara na kijiko cha mbao, whisk hadi laini. Ongeza vijiko 2 vya maziwa na kupika, kuchochea daima. Ongeza maziwa iliyobaki katika vijiko 2. Ongeza chumvi, pilipili na nutmeg, chemsha mchuzi mpaka unene. Chemsha rigatoni katika sufuria na maji ya chumvi. Futa na kuchanganya na mchuzi wa Béchamel 2/3, jibini nusu iliyokatwa na nyama za nyama. 6. Preheat tanuri kwa digrii 200. Weka bakuli kwa kuoka na mafuta. Weka mchanganyiko wa rigatoni, mchuzi na meatballs kwa fomu. Sema na spatula. Mimina ndani ya maziwa, ongeza mchuzi wa Béchamel na ueneze na jibini iliyobaki. Kupika kwa muda wa dakika 15-20 mpaka rangi ya dhahabu juu.
Utumishi: 4-6