Nini kupika kwa Mwaka Mpya wa 2017 - mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Je, ni sahani mpya zinazochagua na kupika kwa mwaka wa 2017 Jogoo

Mmiliki na mlinzi wa ujao wa 2017 - Moto wa Joto. Vipengele vyake vinavyotenganisha - pedantry, uzito, wakati wa muda, kujitahidi kwa mkali, inayoonekana, lakini wakati huo huo asili. Rooster nyekundu hujumuisha kila kitu, kuchanganya unyenyekevu na unyenyekevu. Hii haipaswi kusahauliwa, kuunda mapambo ya Krismasi, kunyakua mavazi, kununua zawadi na, bila shaka, kupanga orodha ya sherehe. Nini kupika kwa Mwaka Mpya 2017? Ni sahani gani ninazoweza kuchagua, na ni bora kuacha? Jinsi ya kumwambia mgeni muhimu - Cockerel? Tumepata vidokezo muhimu zaidi kwako, pamoja na maelekezo mapya ya ladha na sahani na video na hatua kwa hatua. Fuata vidokezo vya wataalam - na Mwaka huu Mpya utabaki katika kumbukumbu yako milele!

Ni nini kilichoandaliwa kwa Mwaka Mpya: sheria za msingi za kuchagua orodha ya sherehe

Kama unavyojua, siri ya meza ya Mwaka Mpya ya mafanikio imefichwa sio tu kwenye "Herring chini ya kanzu ya manyoya" na saladi "Olivier". Kufanya sikukuu kufanikiwa, ni muhimu kujifunza jinsi ya kuchanganya mila ya upishi, kupendwa tangu utoto, na uvumbuzi mpya wa wapishi wa kisasa. Kwa kuwa Mwaka Mpya 2017 ni likizo ya familia, maandalizi ya orodha yanapaswa kuwa vizuri kwa wanachama wote wa familia. Na kwa papa, ili asiweze kuacha miguu yake, akitafuta bidhaa za ng'ambo. Na kwa ajili ya mama yangu, ili kipindi cha Mwaka Mpya kabla ya Mwaka Mpya haimesimama na mpishi wa jiko, kifuniko "katika tatu tatu". Na kwa watoto, ili waweze kula chakula vyote kwa njia ya kujifurahisha, bila kuchagua jambo moja-la kawaida na la kawaida. Ni muhimu pia kufuata sheria zote za kuchagua orodha ya sherehe, tabia ya kila Mwaka Mpya. Hivyo:

1. Usipika sana! Mnamo Januari, 1 kila bibi ana wakati wa kunywa kitu kipya na kitamu. Ni vyema zaidi kula sahani mpya ya moto kuliko safu zilizokatwa na saladi za meli.
2. Sio lazima kutumia bidhaa zote zilizopo nyumbani ili kusherehekea Hawa Mwaka Mpya. Ni bora kusambaza orodha ya sherehe kwa wiki nzima ya likizo (mwishoni mwa wiki, likizo).
3. Baada ya chakula cha jioni cha moyo, kipande cha keki nzito hakika kuwa chafu. Ikiwa umepanga kuandaa meza ya kupendeza, kupamba kwa njia ya dessert nyekundu: fondace, cream-caramel, jelly, cheesecake ya mwanga, nk. Keki ya Cream itakuwa hakika kuhalalisha yenyewe asubuhi ya Januari 1, lakini si mapema.
4. Jihadharini kwa aina mbalimbali kwenye menyu. Usitayarishe saladi, vitafunio na sahani kuu tu kutoka kwa kuku, nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe au ya kijiko. Pia itakuwa haifai kuonekana kama meza ya "bahari" na samaki waliooka, saladi za shrimp na vitafunio vya dagaa.
5. Kuchukua vitu vya menyu, kumbuka wageni wote na familia. Juu ya meza kuna lazima iwe na chakula cha kufaa kwa kila mmoja wa wale waliopo. Watoto wanastahili tahadhari maalumu. Kwa majaji wadogo ni vigumu sana tafadhali!
6. Wala kukata pombe kali. Badala ya vodka, whiskey na vinywaji vingine, kupika na kutoa visa vyema vya mwanga kulingana na martini au champagne. Hasa elegantly, aina hii ya pombe itaonekana kama kioo cha kutumikia na mapambo kwa namna ya vijiti vya sinamoni, lobules za Mandarin, nyota za badyan, theluji ya sukari.

Nini kupika kwa Mwaka Mpya 2017 Cock

Kabla ya kuamua nini cha kupika kwa Mwaka Mpya 2017 wa Jogoo, ni vyema kutambua nini hasa haipaswi kuwa kwenye meza. Hivyo, ishara ya mwaka hakika haitumii mlo wa sherehe wa ndugu zake. Kuzingatia hili, ni bora kuacha kuku na bata kabisa. Katika saladi unaweza kutumia viungo vya mboga, jibini, wiki, mchana, uyoga. Kama moto ni muhimu kupika (kuoka au kaanga) nguruwe, samaki au nyama ya nyama. Usisahau kuhusu dagaa, pamoja na sahani zingine wanaunda utungaji wa ajabu wa upishi. Kujua mapema kile cha kupika kwa Mwaka Mpya 2017, utahifadhi muda usiopotea usiku wa likizo. Ili kumshangaza Rooster nyekundu na kuleta bahati nyumbani kwako, ni pamoja na orodha ya Mwaka Mpya idadi kubwa ya mboga mboga na mimea katika aina tofauti: kupunguzwa kwa haraka, saladi, sahani za upande, nk. Haiwezi kuwa na kikapu cha wicker na mkate wote wa nafaka au bima nzima. Kama ndege ya mfano haikubali kitu chochote vigumu, nzito na nguvu, usiipite na nyama iliyokaanga, sahani za mafuta na pombe kali. Wakati huo huo, kila aina ya pickles juu ya sahani kubwa, Canapés Ulaya au tapose mwanga itakuwa muhimu sana. Jedwali la ajabu linalowekwa na kitambaa kimoja cha kukata tamaa, kioo au vyombo vya mbao, vifuniko vya karatasi katika sauti ya taa ya nguo na mishumaa nyekundu-dhahabu itakuwa na kuongeza kali kwa picha ya orodha ya Mwaka Mpya.

Mapishi ya Saladi ya Mwaka Mpya kwa Jamba la 2017

Saladi nzuri kwa ajili ya chakula cha jioni kwa heshima ya jitihada mpya ya 2017 inapaswa kuwa tayari kulingana na maelekezo rahisi na ya haraka na yanajumuisha wingi wa mboga mboga, matunda, wiki. Kama viungo, hata nafaka au karanga zinawezekana. Wote wanaojulikana "Olivier" na "Mimosa" katika kesi hii inaweza kuonekana kuwa mafuta mno na yenye afya. Kitu kingine - "Saladi ya kijani kutoka kabichi na nafaka ya komamanga". Inachanganya kikamilifu asidi ya citrus ya machungwa, uzuri wa makomamanga, usawa wa wiki na maelezo ya piquant ya jibini la chumvi.

Viungo muhimu

• avocado iliyoiva - 1 pc.
• kabichi saladi ya aina yoyote - kundi 1
• Mandarin bila pips - pcs 2-3.
• mbegu za makomamanga - 100 g
• mafuta - 1 tbsp.
• Parmesan jibini - 1 tbsp.
• chumvi na pilipili
• peel na juisi nusu ya limao

Maelekezo kwa hatua kwa kichocheo cha "Saladi ya Kijani"

1. Kuandaa saladi na maandalizi ya viungo. Kata makomamanga katika nusu na ujitetee mbegu. Tangerine peel na kugawa katika vipande.

2. Futa majani ya kabichi na kavu. Kata shina imara. Mchuzizi suuza chini ya maji ya kukimbia, kata ndani ya sehemu 2 na uondoe jiwe.

3. Kata majani ya kabichi katika vipande vingi au kupigwa. Uhamishe wingi ndani ya bakuli la kina.

4. Katika kabichi iliyokatwa kumwaga zest ya limao na itapunguza nusu ya juisi ya limao.

5. Kisha tuma katika saladi iliyokatwa na Parmesan na mafuta ya mzeituni. Ili kuandaa vizuri saladi ya kijani iliyo na maridadi, chagua aina hii ya jibini.
   
   
6. Katika chombo cha kawaida, kuweka mbegu za makomamanga, ukatwa kwa nusu ya vipande vya Mandarin. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza karanga kidogo za merezi kwenye saluni.

7. Kata mchuzi wa avocado ndani ya bakuli na upeleke kwenye bakuli karibu na tangerines.

8. Korolea bakuli kabisa, chumvi na pilipili. Weka saladi katika bakuli nzuri au utumie wageni wa Mwaka Mpya katika sahani sahani.

Je, ni sahani kuu za kupikia kwa Mwaka Mpya 2017?

Kuandaa kozi kuu ya Mwaka Mpya 2017, haipendekezi kutumia kiasi kikubwa cha mboga au siagi. Pia, haipaswi kuchagua nyama ya mafuta, unapendelea sehemu za kupuuza. Ikiwa unachanganya nyama ya nguruwe au mzabibu na mimea, mimea ya mboga na matunda yaliyokaushwa, sahani kuu ya kumaliza itawashangaza kila mgeni katika sikukuu ya Mwaka Mpya.

Viungo muhimu

Kwa kujaza:

• uyoga kavu - 30 g
• Vitamu vya kavu - 50 g
• kabichi kale - kifungu 1
• chumvi - 2.5 tsp.
• mafuta - vitu 2 vya l.
• vitunguu vilichomwa - 100 g
• vitunguu vilichomwa - 1 tsp.
• Rosemary na thyme kavu - 1.5 tsp.
• brandy - vitu 2 vya l.
• nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe - 450 g
• pilipili nyeusi - 0,5 tsp

Kwa mbali:

• Nyama ya nguruwe iko - kilo 2
• chumvi - 1 tsp.
• pilipili nyeusi - 1 tsp
• vipande nyembamba vya ham - 100 g
• apples tamu na sour - pcs 4.
• rosemary - majukumu 5.
• mafuta - 2 tbsp.
• mchuzi wa kuku - 200 ml

Mwongozo wa hatua kwa hatua juu ya mapishi ya roll ya nguruwe ya nguruwe

1. Uyoga kavu na mazao ya kavu yaliyojaa maji machafu ya moto katika bakuli tofauti. Baada ya dakika 30, safisha kioevu na suuza viungo na maji baridi.
2. Majani ya kabichi kale blanch katika maji ya kuchemsha kwa dakika 1, kisha uondoe na kuondoa shina zote zilizo ngumu.
3. Katika sufuria ya kukausha kavu katika uyoga uliohifadhiwa mafuta na apples. Ongeza vitunguu, thyme na rosemary. Mimina cognac katika sufuria ya kukata na kuenea kioevu. Chumvi na pilipili yako mwenyewe.
4. Weka molekuli ya moto katika bakuli na uiruhusu. Koroga mchanganyiko wa uyoga na mchanga.
5. Kata kata ndani ya safu kubwa, funika na filamu na upole kupigwa na nyundo.
6. Sura nyembamba ya chumvi ya nguruwe, pilipili. Kata kabichi na safu nyembamba ya mbali, usifikia 1 cm kwa brim. Juu na mchanganyiko wa apple-uyoga.
7. Twist roll kubwa, suti kwa ham na upinde na twine nyembamba. Fry bidhaa hiyo katika mafuta kwenye pande zote.
8. Tumia roll katika karatasi ya kuoka kirefu, chagua mchuzi na rosemary, funika na foil. Kupika katika tanuri kwa saa 1.5-2 saa 140C. Dakika 20 kabla ya mwisho, ondoa foil, hivyo kwamba roll inafunikwa na ukoma mwingi.
9. Juu ya kupikia hii yuko juu! Kutumikia nyama ya ladha ya juisi, yenye juisi na yenye harufu kwa meza ya Mwaka Mpya na pete kidogo na zilizokatwa kwenye nene 1 cm.

Mapishi mapya kwa sahani za nyama kwa meza ya Mwaka Mpya

Kwa hakika, Mwaka Mpya wa Jogoo itakuwa meza ya likizo yenye usawa na meza ya checkered, mbao za mbao badala ya sahani na kipande kikubwa cha nyama ya nyama ya nguruwe ya chini inayooka kwenye mimea na mboga. Lakini si lazima kuanguka katika hali hiyo. Unaweza kupika sahani ladha ya nguruwe ya nguruwe au pamba na rangi ya kamba - karoti, broccoli, mandarini. Mapishi mpya ya kupikia nyama kutoka meza ya Mwaka Mpya inaonekana zaidi!

Viungo muhimu

Kwa moto:

• Nyama ya nguruwe kulala na namba - 2 kilo
• divai nyeupe kavu - 100 ml
• juisi ya tangerines - 100 ml
• rosemari mpya - 1 tsp
• pilipili
• chumvi kwa ladha
• mafuta - 10 ml
• asali - 10 ml

Kwa ajili ya kupamba:

• karoti ndogo - 300 g
• lobules ya mandarins - 300 g
• broccoli - 300 g
• Butter - 20 g
• mafuta - 15 g
• juisi ya limao - 20 g
• asali - 10 g
• chumvi

Maagizo ya hatua kwa hatua kwa Mapishi ya Mchele Moto

1. Jitayarisha brisket kwa pickling. Kataa vipande vya nyama na mifupa ya nguruwe kwenye namba. Kati ya mbavu hufanya maelekezo madogo.
2. Kuandaa marinade: changanya divai, juisi ya mbolea, mafuta ya mazeo, asali ya maji, chumvi, chili na rosemary iliyokatwa vizuri. Weka namba ndani ya mfuko na kumwaga marinade. Acha nyama ya nguruwe kwa saa 8-10 kwenye jokofu.
3. Preheat tanuri ya 180C. Ribbon ya riba kutoka kwenye mfuko, uingie kwenye taji, (namba za nje). Weka mwisho kwa nyuzi. Kupika nguruwe kwenye karatasi ya kuoka gorofa kwa muda wa masaa 2. Joto katika namba lazima kufikia 63C.
4. Ili kuandaa kupamba Mwaka Mpya, kupika karoti ndogo na broccoli kwa dakika 5-7.
5. Katika sufuria ya kukata na pande za juu, joto mafuta na asali, chumvi na maji ya limao. Weka karoti katika bakuli na glaze kwa dakika 3-4. Kisha kuongeza vipande vya Mandarin katika sufuria hiyo ya kukata na upika kwa dakika 2 zaidi, ukichezea kwa upole.
6. Juu ya sahani kubwa ya pande zote kuweka taji iliyopuliwa kidogo ya namba, inayosaidia sahani na sahani ya upande wa broccoli, karoti na mandarin. Kupamba moto kwa Mwaka Mpya na sprigs ya bizari au basil.

Damu ladha kwa Recipe ya Mwaka Mpya 2017 - hatua kwa hatua na picha

Ni vigumu kufikiria Hawa ya Mwaka Mpya wa mchana wa chakula cha jioni bila ya dessert ladha. Keki nzuri na matunda ya kavu ya ramu, glaze ya cheese, matunda ya frosted na mimea ya spicy ni nini unachohitaji! Kichocheo kipya cha kawaida kitasaidia hata orodha iliyosafishwa zaidi na yenye ukamilifu. Kwa kuchanganya na kinywaji cha kunukia moto, dessert ya ladha ya Mwaka Mpya 2017 itakuwa kuonyesha ya sherehe: smart, ladha na yenye kupendeza.

Viungo muhimu

Kwa mtihani:

• zabibu za dhahabu - 100 g
• nyeusi currant - 100 g
• Cherried kavu Cherry - 70 g
• pipi tangawizi iliyokatwa - 70 g
• prunes bila mbegu - 100 g
• Nyuki - 60 g
• apricots kavu - 70 g
• ramu ya spicy - 200 ml
• sukari - 1 tbsp.
• Butter - 250 g
• juisi ya apple - 1 tbsp.
• kamba za ardhi - 1 tsp.
• mdalasini ya ardhi - 1 tsp.
• ardhi ya tangawizi - kijiko 1
• unga wa kusudi - 500 g
• chumvi - 1 tsp.
• soda - 1 tsp.
• mayai - pcs 2.
• maziwa - 100 g

Kwa cream:

• yai nyeupe - 150 g
• blueberries - 100 g
• cranberries - 100 g
• cream jibini - 100 g
• sukari ya unga - 75 g
• Butter - 75 g
• rosemari - sprigs 3
• sukari ya granulated

Mwongozo wa hatua kwa hatua juu ya mapishi ya keki na matunda na matunda yaliyokaushwa

1. Ili kuandaa keki ya Mwaka Mpya ya ladha kwa ufanisi, marinate matunda kabla ya kavu na karanga katika ramu ya spicy. Mazabibu kavu, prunes, apricots kavu, tangawizi na pipi za cherry, pamoja na walnuts zilizokatwa kujaza kinywaji kali kwa usiku wote.

2. Ikiwa huwezi kuondokana na matunda yaliyokaushwa, uwajaze kwa ramu dakika kadhaa kabla ya kupika na kuwasha moto katika microwave.

3. Hatua inayofuata ni kufanya mchanganyiko wa matunda na nut katika juisi ya apple na siagi, sukari na viungo. Piga kamba ya kando kando ili mzunguko upoke.

4. Panda mbegu ndani ya chombo kirefu, uongeze kwenye mayai yaliyopigwa sana, matunda ya soda na kilichopozwa na karanga. Punguza kabisa unga na kuiweka katika fomu ya kupasuliwa, kwa ukarimu iliyopigwa na siagi.

5. Fanya msingi wa keki ya Mwaka Mpya kwa angalau saa 1 na dakika 15 kwa 170C. Wakati wa mwisho, fungua tanuri na upige keki na dawa ya meno. Ikiwa skewer hutoka kavu, toa msingi na kuiweka juu ya sahani ya gorofa ili iweze chini.

6. Berries ya cranberries na blueberries ni kulowekwa katika yai nyeupe. Waache kavu kidogo na kuingia ndani ya sukari. Acha berries kwenye safu ya gorofa ili kavu.

7. Kuwapiga siagi na unga wa sukari whisk mchanganyiko mpaka laini. Kisha kuongeza jibini cream kwenye bakuli na uendelee kuunganisha mpaka ufanisi mkali unaopatikana.

8. Tayari ostyvshy keki kwa ukarimu promazhte pande zote na cream jibini. Uso hauna haja ya kuwa sawa na koleo, basi iwe kubaki imbossed. Juu nje ya berries katika sukari, vijiti vya sinamoni na matawi ya rosemary. Damu ladha kwa Sheria ya Mwaka Mpya 2017 na picha tayari!

Sasa unajua nini cha kupika kwa jitihada ya Mwaka Mpya 2017. Onyesha mawazo machache, fanya sehemu ya mawazo, tumia muda kidogo zaidi - na sahani ya Mwaka Mpya rahisi na ya kupendeza itakuwa juu ya ubora wa upishi. Au tumia mapishi yetu ya hatua kwa hatua na picha na video ili kufanya mchakato wa kupikia kabla ya Mwaka Mpya haraka na rahisi!