Vitamini vya kikundi d ni pamoja na kweli misombo kadhaa inayojulikana kama vitamini d 1 (calciferol), d 2 (ergocalciferol), d 3 (cholecalciferol). Vitamini d ilipatikana kutoka mafuta ya samaki, lakini kwa kweli mwili wa binadamu unaweza kuzalisha yenyewe chini ya ushawishi wa jua. Kwa hiyo, vitamini d 1 na d 2 vinazalishwa na mimea chini ya mionzi ya ultraviolet, na vitamini d 3 huundwa katika ngozi ya wanadamu na wanyama. Vitamini hii ni kiwanja cha mumunyifu. Kuhusu umuhimu wa vitamini D katika mwili wa binadamu, na utajadiliwa hapa chini.
Jukumu la vitamini d
Vitamini d, kama vitamini vingine, ni muhimu sana. Inachochea ngozi ya kalsiamu na fosforasi, na pia kuzuia excretion nyingi ya mambo haya katika mkojo. Kazi ya kalsiamu ni nini? Hii ni msingi wa kuzuia mifupa na meno yetu, ambayo yana kalsiamu katika aina mbili. Mwili unahitaji kula kalsiamu daima, na kuna mahitaji mengine kwa ajili yake, kwa kuzingatia vitamini na kufuatilia vipengele. Lakini kalsiamu inaosha kila siku nje ya mwili wa mwanadamu, hivyo wakati unapohisi kuwa huna kipengele hiki cha kutosha - kuanza kuchukua vitamini d. Yeye pamoja na kalsiamu ni sehemu ya kubadilishana mfumo wa mfupa. Na muhimu zaidi - hairuhusu kalsiamu kuacha mwili wetu. Kwa hivyo ukosefu wa kipengele hiki hupunguza mifupa yetu - huwa machafu, hupatikana kwa kupotosha na uharibifu. Kwa hiyo, ni muhimu kutoa mwili kwa kiasi cha kutosha cha kalsiamu na vitamini d. Hata vitamini D inaruhusu kalsiamu kufyonzwa vizuri katika tumbo la mdogo. Jukumu la kipengele hiki ni muhimu, hasa katika malezi ya tishu mfupa kwa watoto na vijana, wakati mifupa kukua na kuwa na nguvu. Ya umuhimu mkubwa ni vitamini D kwa wanawake baada ya kumaliza na wakati wa hatari kubwa za osteoporosis.
Vile vile, kuwepo kwa phosphorus, ambayo hupatikana katika seli zote za maisha na vyakula, ni muhimu. Inashirikishwa katika kufanya mishipa ya ujasiri, ni jengo la ujenzi wa membrane za seli, tishu za laini kama vile figo, moyo, ubongo, misuli. Anashiriki katika michakato nyingi ya metabolic na athari za kemikali, na pia inakuza ngozi ya niacin. Phosphorus ni sehemu ya kanuni za maumbile na inakuza kutolewa kwa nishati kutoka kwa protini, wanga na mafuta. Hiyo huathiri moyo, figo, na pia kwenye mifupa na ufizi. Kutokana na kuwepo kwa kipengele hiki katika mwili, pH huhifadhiwa vizuri, inagumuana na vitamini B, inakuza ngozi ya glucose. Hii ni muhimu wakati wa kukua na kurejeshwa kwa tishu zilizoharibiwa, uwezekano wa msaada na kupunguza maumivu ya ugonjwa wa arthritis. Tangu vitamini D inaruhusu phosphorus na kalsiamu kufyonzwa na mwili na kuhifadhiwa ndani yake - hutoa kiasi sahihi cha madini haya.
Vitamini hii ina athari si tu juu ya malezi sahihi ya mifupa kwa watoto na watu wazima, lakini pia juu ya wiani wao, pamoja na hali ya meno. Kuwepo kwa vitamini hii katika mwili wa binadamu pia kuna manufaa kwa mfumo wa neva, na hivyo, wakati wa misuli ya misuli. Pia ni muhimu kwa moyo, kama kiasi cha kutosha cha kalsiamu huchangia kwa ufanisi wa uendeshaji wa msukumo wa neva.
Vitamini D pia huathiri tishu nyingine: inazuia na kuondosha kuvimba kwa ngozi, inasimamia secretion ya insulini na hivyo huathiri kiwango sahihi cha sukari katika mwili. Pia ina athari ya manufaa ya kusikia, kama ilivyoelezwa na athari nzuri juu ya utendaji wa sikio la ndani. Bila ya kalsiamu ya kutosha, ambayo inakuza utunzaji wa vitamini D, inakuwa yenye ukali na laini sana. Hii inazuia maambukizi ya ishara kwa neva na kubeba taarifa hii kwenye ubongo. Pia huathiri seli za tawi za mfupa zinazozalisha monocytes - seli za kinga. Uwepo wa vitamini hii pia huathirika na seli za parathyroid, ovari, seli za ubongo, misuli ya moyo na seli ya matiti.
Ni muhimu kutambua umuhimu wa vitamini D katika kuzuia aina mbalimbali za saratani, kama saratani ya koloni, saratani ya matiti, kansa ya prostate, lymphoma isiyo ya Hodgkin. Bila vitamini fulani, hakuna dawa za kisasa za kupambana na saratani zinaweza kusimamia.
Madhara ya upungufu wa vitamini D
Ukosefu wa vitamini D husababisha matatizo mengi katika maendeleo na utendaji wa mwili. Awali ya yote, upungufu wa vitamini D ni sababu ya mipaka kwa watoto, vijana na watu wazima. Kwa sababu ya ukosefu wake, ugonjwa unaendelea, ambapo kuna ukosefu kamili wa phosphorus na kalsiamu, mifupa yanajificha na kuharibiwa na uzito wa mwili wa mtoto anayeongezeka. Mifupa ya wrist hupanuliwa, kifua kinaanza kufanana na pembe, hasa katika watoto mwishoni mwa ukuaji wa meno. Aidha, kutokana na upungufu wa vitamini D, watoto wana uwezekano mkubwa wa kuwa na nguvu. Ndiyo maana ni muhimu sana kwa mtoto kuendelea kuwasiliana na jua ikiwa kuna upungufu wa vitamini hii katika chakula na ukosefu wa mapokezi yake mazuri kwa namna ya maandalizi. Wale watu wazima ambao wana upungufu mdogo wa jua au vyakula vyenye vitamini D wanaweza kuimarisha mifupa inayoitwa osteomalacia, ambayo inaongoza kwa fractures mara kwa mara na kinga ya mifupa.
Upungufu wa vitamini D kwa watu wazima huchangia maendeleo ya osteoporosis. Inahusisha kupungua kwa wingi na wiani wa tishu mfupa, ambayo inasababisha kuharibika kwa vifaa vya motor kutokana na kupoteza kalsiamu kutoka kwa mwili. Mifupa huwa na pumbavu, hasira na hasira. Wagonjwa (hasa wanawake) wanakabiliwa na takwimu iliyoharibika.
Kidogo kidogo vitamini D inaweza kusababisha conjunctivitis na ugonjwa. Kupungua kwa mwili, unasababisha, hasa, kwa ukosefu wa vitamini d (pamoja na vitamini c) husababisha kupungua kwa upinzani kwa baridi. Madhara ya upungufu wa vitamini D pia ni kuongezeka kwa kusikia.
Bila vitamini D, kazi ya mfumo wa neva na misuli inazuiliwa kwa sababu inasimamia ngazi sahihi ya kalsiamu katika damu. Hatari ya kuongezeka ya kansa inaweza kusababishwa na ukosefu wa vitamini D. Udhaifu wa meno ni matokeo ya kukosa kalsiamu na fosforasi, ambayo inahusishwa na upungufu wa vitamini D.
Je, ni hatari gani ni ziada ya vitamini d
Ni muhimu kukumbuka kwamba kwa afya ya vitamini D kwa kiasi kikubwa ni sumu! Ikiwa unachukua mara nne kuliko ilivyopendekezwa - uko katika hatari ya kufa.
Matokeo ya ziada ya vitamini hii ni kuhara, uchovu, kuongezeka kwa kukimbia, maumivu machoni, kuvuta, maumivu ya kichwa, kichefuchefu, anorexia na kalsiamu ya ziada, iliyohifadhiwa kwenye figo, mishipa, moyo, masikio na mapafu. Kuna mabadiliko mabaya katika viungo hivi na hata kuchelewa kwa maendeleo (hasa hatari kwa watoto). Kwa watu wazima, huongeza hatari ya kiharusi, atherosclerosis na mawe ya figo.
Ikumbukwe, hata hivyo, kuwa mfiduo wa jua kwa muda mrefu hauoni hypervitaminosis. Vitamini d katika kesi hii hajikusanya katika tishu, kama wakati unachukuliwa kwa namna ya vidonge. Mwili yenyewe hudhibiti kiwango chake kwa sababu ya kuwa wazi kwa jua.
Vyanzo vya vitamini d
Chanzo bora cha vitamini D ni mafuta ya samaki. Mara nyingi hutengenezwa kutoka kwa mafuta ambayo hupatikana katika samaki kama saum, tuna, herring, mackerel na sardines. Vitamini hii inaweza pia kupatikana katika maziwa (ikiwezekana kuongezewa pamoja na vitamini), pamoja na ini, protini ya yai na maziwa kama vile cheese, siagi na cream. Bila shaka, vipimo vyake hutegemea jinsi bidhaa hii ilivyoandaliwa (au kukua), kwa hali ya kuhifadhi, hali ya usafiri, au hata kama, kwa mfano, ng'ombe zilipata upatikanaji wa jua wa kutosha.
Hata hivyo, kama ilivyoelezwa tayari, vitamini D ni moja ya vitamini vichache ambavyo hatuwezi kupata chakula. Mwili yenyewe unaweza kuzalisha vitamini D kutoka jua, ambayo inaweza kufikia ngozi yetu. Wanasayansi wanasema kwamba dakika kumi za kuchomwa na jua kwa siku wakati wa miezi ya majira ya joto hutoa kiwango kikubwa cha vitamini hii mwaka mzima. Hata hivyo, mahitaji ya mtu binafsi yanapaswa kuzingatiwa, kwa mfano, ukweli kwamba watoto wanahitaji vitamini zaidi kuliko watu wazima. Na pia - kwamba kwa umri uwezo wa mwili kuzalisha vitamini hii chini ya ushawishi wa mionzi ultraviolet hupungua. Kwa kuongeza, watu walio katika mazingira yasiyojali hawana uwezekano mdogo wa kupata vitamini D katika mwili. Vile vile, wale walio na rangi nyeusi ya ngozi wanapaswa kupata zaidi ya vitamini D, kama ngozi yao inaonyesha mionzi ya jua.
Maelezo ya jumla
Jina la vitamini | Vitamini d |
Jina la kemikali | calciferol, ergocalciferol, cholecalciferol |
Jukumu kwa mwili | - Inatoa ngozi ya kalsiamu na fosforasi |
Madhara ya upungufu wa vitamini D (upungufu wa vitamini) | vijiti vya watoto na vijana, mifupa softening (osteomalacia) na osteoporosis kwa watu wazima, fractures, scoliosis na upungufu wa vifaa vya magari, kuvuruga kwa mgongo, mfumo wa neva na matatizo ya misuli, conjunctivitis, kuvimba kwa ngozi, kudhoofika kwa mwili na kupungua kwa upinzani wake, kupungua kwa kusikia, udhaifu na kupoteza meno, ambayo huongeza hatari ya seli za tumor |
Madhara ya vitamini d zaidi (hypervitaminosis) | kuhara, maumivu ya kichwa, kichefuchefu, anorexia, kazi ya figo, ugonjwa wa moyo, mapafu, masikio, mabadiliko mabaya katika viungo hivi, kuchelewa kwa maendeleo ya watoto, hufanya hatari infarction ya myocardial, atherosclerosis, mawe ya figo |
Vyanzo vya habari | samaki mafuta na samaki ya baharini (lax, tuna, herring, mackerel, sardines), ini, mayai, maziwa na bidhaa za maziwa: jibini, siagi, cream |
Je! Unajua ...
Unapokula vyakula na vitamini D, kuongeza mafuta kidogo, kwa sababu kwa njia hii utakuwa kukuza ngozi ya vitamini hii. Kipindi cha vitamini d pia kinasababisha kuimarisha asidi pantothenic au vitamini B3. Vitamini D huathiri kuwepo kwa zinki katika mwili, ambayo ni muhimu kwa figo za wagonjwa wanaofanyika kwa dialysis.
Kuhusu umuhimu wa vitamini d, mwili wa binadamu unatuambia kila siku. Kuishi katika maeneo ya mijini na viwango vya juu vya uchafuzi hutufanya sisi hutumia zaidi vitamini d. Watu wanaofanya kazi usiku, pamoja na wale ambao hawawezi kukaa jua, wanapaswa kuongeza ulaji wa vitamini d. Watoto ambao hawana kunywa maziwa wanapaswa kula vitamini d kwa njia ya vidonge.
Watu ambao huchukua antionicsants wana haja kubwa ya vitamini d. Watu wenye ngozi nyeusi na wale wanaoishi katika hali ya hewa kali, hasa wanahitaji vitamini D - zaidi kuliko wengine.