Supu ya supu ya supu Cupu supu au supu ya cream? Je! Ni sawa? Kwa kiasi kikubwa, kwanza kutoka kwa chaguo la pili haifai sana: supu-puree imeandaliwa kwa misingi ya mchuzi au maji, wakati supu ya cream inapikwa kwa kuongeza ya viini vya yai, cream au maziwa. Na huletwa mwishoni mwa mchakato wa kupikia. Aidha, katika supu za cream, kiungo kimoja tu ni kiungo kikubwa. Kwa upande wetu, supu ni konda na thickener ni unga wa kukaanga. Safi sana na karibu sahani ya chakula. Kwa njia - konda. Ikiwa unataka, unaweza kutumika kwa toast iliyokaanga na vitunguu kwenye supu iliyoandaliwa ya cream ya uyoga.
Viungo:- Uyoga mushrooms 300 g
- Karoti 1 pc.
- Vitunguu 3 vitandiko.
- Viazi 3 majukumu.
- Mafuta ya alizeti yaliyosafishwa ya safari 50 ml
- Pipipiki yenye harufu nzuri 5.
- Pilipili nyeusi nyeupe 3
- Chumvi 0.5 tsp.
- Ngano ya ngano 3 tbsp. l.
- Karatasi ya kupendeza ya Paprika 0.5 tsp.
- Oregano kavu 0.5 tsp.
- Garlic 1 karafuu
- Hatua ya 1 Katika sufuria ya lita moja, chukua: gramu 300 za mboga, viazi 3 kubwa, vitunguu 3 kati, 1 karoti kubwa, 1 karafuu ya vitunguu, majani 3 bay, viungo, mafuta ya mboga na vijiko 2-3 vya unga wa ngano.
- Hatua ya 2 Karoti safi na kukatwa kwenye pete kubwa, piga vitunguu. Mboga ya maji, kuongeza jani la jani, allspice na kupika kwa dakika 30.
- Hatua ya 3 Piga viazi, kata ndani ya cubes ndogo na kuongeza mchuzi. Piga kwa dakika 20.
- Hatua ya 4 Fanya mazao ya mimea na uache vipande. Vitunguu vilivyobaki vinyunyiliwa vizuri.
- Hatua ya 5 Fry vitunguu na uyoga na viungo (oregano kavu, paprika, pilipili nyeusi) katika mafuta ya mboga kwa dakika 5-7.
- Hatua ya 6 Fry vijiko 2-3 vya unga katika sufuria ya kukata hadi hupunje. Utaratibu huchukua muda wa dakika 5.
- Hatua ya 7 Champignons na unga huongeza mchuzi na kupika kwa dakika 10-15.
- Hatua ya 8 Kisha usiondoe supu kutoka kwenye joto na ufuta karafuu ya vitunguu.
- Hatua ya 9 Kutumia blender, viungo vyote vitavunjwa. Hebu supu pombe na kutumika kwa meza.