Nyama katika sufuria

1. Fry vipande vya nyama mpaka kiwanda kinapatikana. Nyama huwekwa katika sehemu ndogo za Viungo:

• Viazi - Gramu 600
• Nyama - Gramu 800
• Butter - Gramu 40
• Chumvi - 1/2 kijiko
• Vitunguu - vipande 2
• Pilipili nyeusi - 1/4 kijiko
• Mafuta ya mboga - mililita 30

Maelekezo

1. Fry vipande vya nyama mpaka kiwanda kinapatikana. Nyama huwekwa katika sehemu ndogo kwenye sufuria yenye joto kali. 2. Baada ya vipande vya kk ni kaanga, uwaweke kando. 3. Punguza sufuria ya kukata, ambapo nyama ilikuwa iliyochujwa - chagua maji (maji, divai au mchuzi) ndani yake na uirudie. Hii imefanywa ili mchanganyiko wa kioevu na kile kilicho kwenye sufuria ya kukata. Pilipili na chumvi. 4. Weka vipande vya viazi katika kila sufuria kwa karibu theluthi moja. 5. Sasa kujaza sufuria karibu juu na vipande vya nyama. Supu ya vitunguu iliyokatwa kwa nyama. kumwaga maji kwenye sufuria ya kukata ndani ya kila sufuria. Ikiwa nyama ni konda, kuweka kipande kidogo cha siagi. 6. Funga kifuniko na upika katika tanuri ya moto kwa muda wa dakika 40-50. Viazi na nyama zinapaswa kuwa laini sana. Utawala wa joto ni takriban digrii 180.

Utumishi: 4