Jibini la Cottage na dessert ya strawberry Moja ya matunda ya kwanza yanayotokea katika mlo wetu katika majira ya joto ni harufu ya juicy na yenye madhara ya strawberry. Baada ya kuliwa safi, safi kutoka bustani, berries, tunaanza kuvuna kwa majira ya baridi, kupika jamu, kufungia, kutumia katika maandalizi ya dessert. Kichocheo cha moja ya dessert hizi, zilizokopwa kutoka kwa vyakula vya Kireno, tunapendekeza ujaribu sasa hivi. Keki ya Cottage jibini na jordgubbar ina textile maridadi, airy na ladha nzuri-berry ladha. Imeandaliwa kwa haraka na kwa urahisi, na kwa sababu hiyo, inaonekana kuwa kitanda cha kifungua kinywa cha tajiri au chai ya alasiri, au dessert ya ajabu ya sherehe. Hasa kufahamu kichocheo cha keki ya curd na jordgubbar ni wale bibi na mama ambao hutumia majira ya joto pamoja na watoto wao kwenye Cottage. Kulisha mtoto wakati wa majira ya joto, katika joto - tatizo kubwa, na kwa shukrani kwa keki hii, ambayo inauliza kujaribu, huwezi kushangaa kuwa "kiongozi wako wa Redskins" anaendesha njaa siku zote. Na wakati wa majira ya baridi, unaweza kuandaa keki ya curd na jordgubbar kutoka kwa mazao ya waliohifadhiwa katika majira ya joto. Kutoka kwa uchafu kama huo itakuwa vigumu kukataa hata gourmet zaidi ya haijulikani.
Viungo:- Curd 750g
- Maziwa ya kuku 4 pcs.
- Anakula manna 150 g
- Jordgubbar 250 g
- Butter 150 g
- Cream 200 ml
- Sukari 300 g
- Poda ya sukari 100 g
- Chumvi 1 chumvi
- Hatua ya 1 Kufanya keki, unahitaji kuchukua 9% ya mafuta ya jibini, mayai, semolina na jordgubbar zilizoiva. Butter inapaswa kuwa joto la kawaida, cream inapaswa kuchukuliwa kwa maudhui ya mafuta ya angalau 30%.
- Hatua ya 2 Tofautiana na protini kutoka kwenye viini.
- Hatua ya 3 Kuchanganya siagi, vijiko na sukari - changanya kila kitu vizuri hadi laini.
- Hatua ya 4 Kisha kuongeza jibini la kisiwa katika sehemu na uchanganya vizuri, ili wingi ni sawa.
- Hatua ya 5 Ongeza semolina na kuchanganya tena.
- Hatua ya 6 Whisk protini yenye chumvi katika povu kali.
- Hatua ya 7 Weka squirrels ndani ya unga na kuchanganya kwa upole.
- Hatua ya 8 Kutoka kwa viungo vilivyothibitishwa, keki 2 za curd zinapatikana.
- Hatua ya 9 Kuweka sahani ya kupikia na siagi na kuinyunyizia semolina, na kisha uimina nusu ya unga. Kupika kabla ya 190 ° C kwa dakika 35-45, utayari wa kuangalia kwa skewer ya kuni - ni lazima uacha keki kavu.
- Hatua ya 10 Rudia hatua ya 9 wakati wa kuoka kwa pili. Ilikamilika coriander ili kupumzika.
- Hatua ya 11-8 berries strawberry kuweka kando ya kupamba keki. Whip cream na sukari ya unga, kisha uongeze jordgubbar na upige tena.
- Hatua ya 12 Weka keki kwenye sahani na cream ya nusu.
- Hatua ya 13 Kisha funika kwa upole na ukonde wa pili na kuweka nje ya cream yote.
- Hatua ya 14 Kata matunda yote ndani ya vipande 2-3 na kupamba keki. Kutumikia na chai au maziwa.