Upepo wa poppy na cherry Urekebishaji wa bidhaa za kupikia tamu ni tofauti sana, lakini kile ambacho kinaweza kuwa ladha zaidi ni harufu, na ukanda wa dhahabu wa kuoka umepikwa kwenye unga wa chachu. Na jam, jam, apples, plums; kwa chai, kahawa, maziwa au kama vile. Kila mtu anapenda batch hii! Leo nina roll na cherries na mbegu ya poppy, aina ya kando: mbili katika moja, ambapo sour cherry inasisitiza ladha ya poppy tamu.
Viungo:- Maziwa 250 ml
- Ngano Fl 500 g
- Butter 100 g
- Maziwa kuku 2 pcs.
- Sugar vanilla 10 g
- Chumvi 1 tsp.
- Sukari 5 tbsp. l.
- Chachu kavu 10 g
- Maziwa kuku 1 pc.
- Cherry waliohifadhiwa 200 g
- Poppy 100 g
- Viazi ya viazi 1 tbsp. l.
- Hatua ya 1 Ili kuandaa unga kwa roll unayohitaji: maziwa, mayai, chachu kavu, sukari, sukari ya vanilla, chumvi, siagi na unga.
- Hatua ya 2 Kwa kujaza, unahitaji mbegu za cherry na poppy. Cherries inaweza kuwa safi au waliohifadhiwa, muhimu zaidi - bila mashimo.
- Hatua ya 3 Katika maziwa ya joto chaga chachu ya kavu na vijiko viwili vya sukari. Acha kwa dakika 10.
- Hatua ya 4 Wakati chachu ni karibu kufutwa katika maziwa, kuweka sukari iliyobaki na chumvi.
- Hatua ya 5 Kuwapiga mayai 2 kidogo. Sisi huchanganya na maziwa, chachu na sukari.
- Hatua ya 6 Katika bakuli tofauti sisi sifuta unga. Hii ni muhimu ili kuimarisha unga na oksijeni na kuondoa uchafu wa ziada.
- Hatua ya 7 Katika unga hatua kwa hatua kumwaga mchanganyiko wa kioevu. Kisha, katika sehemu ndogo, kuongeza siagi ya laini. Mwishoni, fanya sukari ya vanilla. Knead unga mwembamba, elastic. Kwa kiasi cha unga, inaweza kuwa zaidi au chini. Yote inategemea ubora wa unga yenyewe. Si lazima sana "nyundo" na unga. Katika mchakato wa kukata, unga bado unamwagika. Tunaweka unga katika sufuria au bakuli, tifunika kwa kitambaa safi na kuiweka kwenye nafasi ya joto kwa masaa 1-1.5.
- Hatua ya 8 Hamu imeongezeka na kuongezeka kwa ukubwa kwa mara 2. Sasa ni tayari kukatwa.
- Hatua ya 9 Ya viungo vinavyopewa kichocheo, unapata mikufu 2. Unga hugawanywa katika sehemu takriban 4. Jitakasa meza na unga na uondoe kipande kimoja.
- Hatua ya 10 Ondoa safu ya unga na wanga na usambaze cherry juu yake. Wataji hutafuta juisi ya cherry na haitapita kati ya roll wakati wa kuoka.
- Hatua ya 11 Fold roll na cherry.
- Hatua ya 12 Piga sehemu moja ya mtihani na usambaze poppy kujaza. Poppy inahitaji kumwagika kwa kiasi kidogo cha maji na chemsha kwa muda wa dakika 10. Kisha ukimbie maji, ongeza sukari ili kuonja na kuivunja kwenye chokaa. Ikiwa hakuna chokaa, basi grinder ya kawaida ya kahawa itafanya. Kazi yetu ni kusaga mbegu za poppy na sukari.
- Hatua ya 13 Fold roll na mbegu za poppy. Imepata 2 ya vichwa hivi.
- Hatua ya 14 Tunapindua vichwa hivi kwenye sura hiyo.
- Hatua ya 15 Tengeneze sahani ya kuoka na uweke kichwa. Hebu kusimama kwa dakika 20-25 kwenye joto la kawaida, ili afuke kidogo.
- Hatua ya 16 Tengeneza kiini cha yai na kuweka katika tanuri moto hadi 175-180 ° C kwa dakika 40. Wakati wa kuoka unategemea tanuri.
- Hatua ya 17 Roll iko tayari.