Tunampika Tom Yam nyumbani Tom Yam hutumika kama msingi wa supu ya Thai ya jina moja, ambayo ni moja ya maarufu zaidi katika vyakula vya Asia. Pia, panya inayoungua hutumiwa kufanya sahani mbalimbali. Kupikwa kulingana na mapishi hii, inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa muda wa miezi 6. Kwa mashabiki wa mkali - ni godend tu. Inaweza kuongezwa kwa karibu sahani zote. Lakini unapaswa kuwa makini wakati wa kupikia. Chop pilipili bora katika kinga, ili usiondoe ngozi.
Viungo:- Vitunguu 1 pc.
- Fresh pilipili pilipili 10 pcs.
- Vitunguu 1 kichwa
- Tangawizi safi 5 tsp.
- Mafuta ya mizeituni 50 ml
- Chumvi 3 tsp.
- Hatua ya 1 Kwa pasta ya papo hapo ya Thai, chukua: vitunguu, chili, vitunguu, tangawizi na chumvi.
- Hatua ya 2 Funga kikali vitunguu na vitunguu.
- Hatua ya 3 Panda pilipili pilipili.
- Hatua ya 4 Panda tangawizi iliyokatwa.
- Hatua ya 5 Juu ya mafuta ya mzeituni ya moto, kaanga vitunguu na uipate.
- Hatua ya 6 Juu ya mafuta sawa kaanga vitunguu na uipate pia.
- Hatua ya 7 Fry chilli huko.
- Hatua ya 8 Futa vitunguu vya awali vya kukaanga, tangawizi na vitunguu kwa pilipili na kuzima dakika chache zaidi, kuchochea.
- Hatua ya 9 Fanya viungo vya kukaanga kwenye blender katika puree nyeupe, chumvi ili kuonja.