Merengi mioyo na ice cream

Preheat tanuri hadi digrii 80. Weka wazungu wa yai, sukari na pinch ya viungo vya tartar :

• wazungu wa yai - vipande 4
• sukari - kioo 1
• tartari - pin 1
• dondoo ya vanilla - teaspoonfuls 1/2
• Ice cream - Gramu 500

Maelekezo

Preheat tanuri hadi digrii 80. Weka wazungu wa yai, sukari na shimoni ya tartar katika bakuli sugu ya joto iliyowekwa juu ya sufuria ya maji ya moto. Kuwapiga daima, mpaka wazungu wa yai wana joto na sukari hupasuka, karibu dakika 3. Mimina mchanganyiko katika processor ya chakula na whisk kwa kasi ya chini, hatua kwa hatua kuongezeka kwa juu, juu ya dakika 10. Ongeza vanilla. Weka mchanganyiko kwenye mfuko wa mchungaji na fanya mioyo kwenye karatasi ya kuoka. Bika kutoka saa 1 hadi 1 1/2. Hebu baridi kwa muda wa dakika 20. Ruhusu ice cream ili kupunguza kwa dakika 5. Weka kikombe cha 1/4 kikombe cha barafu kwenye upande wa gorofa ya nusu ya meringue. Funika na halves zilizobaki na mahali kwenye jokofu kwa muda wa dakika 15.

Utumishi: 8