- Mazao - 1,25 Kioo
- chumvi - vijiko 1/4
- siagi - vitu 8. vijiko
- cream cream - 1/4 kioo
- juisi ya limao - vijiko 2
- maji baridi - vikombe 1/4
- malenge - Gramu 450
- mafuta - 2 vitu. vijiko
- siagi - 1-2 Sanaa. vijiko (kwa kujaza)
- bulbu - kipande 1
- chumvi - kijiko 1 (kwa kujaza)
- sukari - pin 1
- pilipili nyekundu - 1/4 vijiko
- jibini - Gramu 100
- majani ya sage - vijiko 1.5
Maandalizi ya keki yoyote huanza na mtihani. Kata siagi ndani ya cubes na kuweka bakuli. Katika bakuli nyingine, changanya unga na chumvi. Tunatumia bakuli wote kwa safu ya friji kwa saa 1. Baada ya saa, fanya groove katikati ya bakuli na unga na kuongeza siagi. Changanya vizuri. Unga utafanana na makombo makubwa katika uwiano. Tunapiga cream ya sour na vijiko 2 vya maji ya limao na glasi ya maji baridi. Kisha fanya mto mwingine na kuongeza mchanganyiko unaofuata. Kuvuta unga, kwa makini kusambaza uvimbe mkubwa. Sisi huunda mpira kutoka kwenye unga, kuifunika kwa sufuria ya plastiki na kuiweka kwenye friji kwa saa 1. Sasa ni wakati wa kufanya malenge. Kata ndani ya vipande vidogo, kuchanganya na mafuta na vidonge vya 1/2 vya chumvi. Wakati huo huo, tunatengeneza tanuri kwa digrii 190. Wakati tanuri iko tayari, tunayatangaza kwenye tray ya kuoka, hapo awali imefunikwa na foil, na kupika kwa dakika 30. Mahali fulani katika dakika 15-20 malenge inapaswa kubadilishwa. Wakati sehemu ya malenge ya kujaza iko tayari, tutaweza kukabiliana na vitunguu. Weka kabisa.Tunaweka kaboni mbili za siagi katika sufuria ya kukata na kupitisha vitunguu kwenye joto la chini mpaka inageuka laini na dhahabu. Usisahau kuongeza vitunguu 2-3 chumvi na pua 1 ya sukari. Wakati vitunguu ni tayari, sunganya na pilipili ya cayenne. Hatua ya mwisho na muhimu zaidi ya pai ya kupikia. Kuongeza joto la tanuri hadi digrii 200. Nguruwe iliyopangwa tayari, vitunguu, jibini iliyokatwa na sage iliyokatwa ni mchanganyiko. Juu ya uso laini, laini, uliochafuwa na unga, panda unga katika mduara na kipenyo cha takriban 30. Weka mzunguko huu kwenye karatasi ya kuoka. Juu, tunaeneza kujaza ili pande za unga (3-4 cm) ziwe za bure. Tunafunga kando kote iwezekanavyo. Katikati ya pai huwa wazi. Tunatuma keki kwenye tanuri kwa dakika 30-40. Baada ya pie iko tayari, anapaswa kuruhusiwa kusimama kwa dakika 5, kisha kukata vipande na kumtumikia joto. Bon hamu!
Utumishi: 4