Pizza ya viazi na rosemary

1. Preheat tanuri kwa digrii 260 na counter katikati ya tanuri. Katika bakuli la kati, kuchanganya Viungo:

• maji ya joto - mililita 450
• chumvi - vijiko 4
• viazi - vipande 6-8
• Vitunguu vya njano - kikombe 1
• pilipili nyeusi nyeusi - 1/2 teaspoonfuls
• mafuta - 1/2 kikombe
• unga kwa pizza - Ili kuonja
• majani mapya ya rosemary - Sanaa 1. kijiko
• Parmesan jibini - Ili kulahia

Maelekezo

1. Preheat tanuri kwa digrii 260 na counter katikati ya tanuri. Katika bakuli la kati, kuchanganya maji na chumvi, na kuchochea hadi chumvi ikisumbuke. Panda na kukata viazi kwenye vipande nyembamba sana, karibu na 1.5 mm. Weka vipande vya viazi kwenye maji ya chumvi ili wasiingize na usigeupe kahawia. Kuwashawishi katika brine kwa saa moja. 2. Tupa viazi kwenye colander na itapunguza maji mengi iwezekanavyo. Kisha kavu vipande vya viazi. 3. Katika bakuli la kati, gurudisha pamoja vipande vya viazi, vitunguu vilichochwa, pilipili nyeusi na mafuta. 4. Weka mchanganyiko wa viazi sawasawa juu ya uso wa unga wote. Weka kujaza kidogo zaidi pande zote za unga, kwani nje ya unga hupikwa kwa kasi zaidi. Punja sawasawa na rosemary. 5. Kuoka pizza katika tanuri kwa muda wa dakika 30 hadi 35, mpaka rangi ya dhahabu. Katika dakika ya 20 ya kupikia kuinyunyiza pizza na cheese Parmesan iliyokatwa kwenye pizza na kuendelea kuoka. Kumtumikia pizza moto au joto la kawaida.

Utumishi: 8