- siagi isiyohifadhiwa kwenye joto la kawaida. Vijiko (pamoja na mafuta kwa mold)
- unga - 1 2/3 vikombe (pamoja na unga kwa fomu)
- mdalasini ya ardhi - kijiko 1
- nutmeg - 1/4 vijiko
- pilipili yenye harufu nzuri - 1/4 kijiko
- chumvi - vijiko 1 1/2
- unga wa kuoka - vijiko 1/2
- soda - 1/2 teaspoonfuls
- sukari - vikombe 1 1/2
- mayai makubwa - vipande 2
- Mchuzi safi - 1 Kioo
- maziwa ya joto - 1/2 kikombe
- siagi isiyotiwa - vitu 4. vijiko (kwa cream)
- sifted sukari ya unga - 1 kioo (kwa cream)
- Dondoo ya vanilla - kijiko 1 (kwa cream)
- maziwa - 1-2 Sanaa. vijiko (kwa cream)
- sukari - vikombe 1/2 (kwa walnuts)
- halves kubwa ya walnuts - vipande 10 (kwa walnuts)
1. Preheat tanuri kwa digrii 175. Weka sura ya pai ya pande zote. Jaza fomu na karatasi ya ngozi, mafuta ya karatasi na mafuta, na kisha uinyunyiza na unga. Tumia mbali zaidi. Katika bakuli kubwa, unga wa sift, sinamoni, nutmeg, pilipili tamu, chumvi, unga wa kuoka na soda. 2. Katika mchanganyiko wa bakuli kuwapiga sukari na siagi pamoja, karibu dakika 2. Ongeza mayai na mjeledi. 3. Ongeza puree ya malenge na maziwa, mjeledi. Ongeza mchanganyiko wa unga na mjeledi kwa kasi ya chini. 4. Pakua unga ndani ya fomu iliyotayarishwa na kuoka mpaka kitambaa cha kuingizwa katikati kitakapowekwa nje, dakika 55. 5. Weka keki juu ya wavu na kuruhusu baridi kwa muda wa dakika 20. 6. Panda cream. Katika sufuria ndogo, kuyeyuka mafuta juu ya joto la kati mpaka inageuka kahawia, dakika 10. Ondoa sufuria kutoka kwenye joto, fanya mafuta ndani ya bakuli. Ongeza sukari, dondoo ya vanilla na kijiko 1 cha maziwa, koroga hadi mchanganyiko. Ikiwa cream ni nene sana, ongeza kijiko kilichobaki cha maziwa. Ruhusu baridi kwa dakika 5. Weka pie kilichopozwa na cream. 7. Kupika karanga. Katika sufuria ndogo ya kukata, suza sukari juu ya joto la kati mpaka rangi ya dhahabu, karibu dakika 3. Ondoa sufuria ya kukata moto. Mimina karanga ndani ya sukari iliyoyeyuka, moja kwa wakati. Changanya na ukuta mpaka karanga zote zimefunikwa sawa na sukari iliyoyeyuka. Ikiwa sukari hupunguza, weka sufuria ya kukata kwenye moto mdogo, na uchanganya kwa dakika chache. Weka walnuts juu ya wavu mpaka kilichopozwa kabisa. 8. Pamba juu ya keki na karanga za caramelized.
Utumishi: 10