Mayonnaise nyumbani

Mali na asili: Inaaminika kuwa jina la mchuzi huu ni sawa na viungo vya Kifaransa :

• mafuta ya alizeti - lita 1
• yai ya yai - vipande 3
• sukari - 1 st. kijiko
• chumvi - 1 pin
• haradali - 2 Sanaa. vijiko
• siki - 2 st. vijiko (asilimia 3)

Maelekezo

Mali na asili: Inaaminika kuwa jina la mchuzi huu ni kutoka kwa neno la Kifaransa "moyeu", ambalo lina tafsiri ina maana ya "yolk". Kulingana na toleo jingine, mayonnaise iliitwa jina la mji wa Mahon. Hadi sasa, viungo vya ziada vinaongezwa kwa mayonnaise ili kutoa ladha ya asili: nyanya ya nyanya, jibini iliyokatwa, viungo, horseradish, vitunguu, vitunguu, gherkins, wiki, mizaituni na vidole. Maombi: Mayonnaise mara nyingi hujulikana kama kujaza maelekezo ya saladi. Mchuzi huu pia hutumiwa na sahani za nyama, samaki wenye kukaanga na samaki. Katika mayonnaise na viungo marinate nyama kabla ya kuoka. Mapishi ya kupikia: Ili kufanya mayonnaise nyumbani, unahitaji kupiga viini vya yai, siki, haradali, chumvi na sukari katika blender. Kisha, wakati unaendelea kumpiga, hatua kwa hatua kuongeza mafuta ya mizeituni. Kuwapiga molekuli mpaka emulsion yenye nene na sare inapatikana. Tips Chef: Mayonnaise, kupikwa nyumbani, inaweza kuhifadhiwa kwa siku chache tu.

Utumishi: 10