Restaurant chic nyumbani au jinsi ya kuandaa saladi na kuku na kabichi Pekinese

Mapishi ya saladi na kuku na kabichi ya Peking inaweza kuwa salama kwa maana ya "dhahabu maana". Na wote kwa sababu mchanganyiko wa kabichi yenye maridadi, ya chini ya calorie na ya moyo, lakini chini ya mafuta, nyama ya kuku ina mali nyingi na yenye kitamu ambazo zinaweza kuzaa mtu kwa muda mrefu. Saladi zilizofanywa pamoja na matumizi ya viungo hivi zinaweza kuokoa hata sahani kali sana na isiyo na chakula. Kwa kuongeza, zinaweza kutumika katika menus ya kila siku na ya sherehe. Hebu angalia siri za kupikia sahani hii muhimu na ya kitamu.

Saladi na kuku na kabichi safi ya Peking: hatua za maandalizi

Kabla ya kuanza kupikia msingi, unahitaji kutunza viungo vikuu. Kwa kabichi ya Kichina hakuna mahitaji kama hayo, jambo kuu ni kwamba inapaswa kuwa safi. Lakini pamoja na nyama ya kuku lazima kazi. Jaribu kukata tifu ya mafuta yote mafuta na mifupa. Ngozi inapendekezwa pia kuondoa, kama kwa fomu ya chilled, inawezekana kukusababisha uchafu tu. Kupika nyama ya kuku lazima iwe angalau dakika 35-40, tu wakati huu ni kupikwa kabisa. Baadhi ya mapishi hutumia vitunguu safi. Lakini kama unataka kuweka pumzi baada ya saladi safi, basi tunashauri kwamba vitunguu humezwa maji ya joto, na baada ya kuongeza matone machache ya siki - harufu itashuka chini.

Mapishi ya Kadi ya Kaisari na kuku ya kuchoma au ya kuchemsha na kabichi ya Peking

Chaguo hili maarufu linaweza kuitwa salama moja kwa moja, kwa sababu ladha yake tajiri na uwezo wake wa kuzalisha haraka inaweza kupendeza kwa kuvutia familia kubwa au kampuni ya wageni.

Viungo muhimu:

• Kuku nyama (kuvuta au kukaanga) - 500 g
• Kichina kabichi 250g
• Nyanya safi - majukumu 2.
• Jibini (Parmesan) - 100 g
• Lettuce majani - 3-4 pcs.
• Mkate mweupe - vipande 2 vya kati
• Mafuta ya mizeituni au mayonnaise ya kuongeza mafuta

Jinsi ya kupika?

Kuanza na sisi tutawaacha majani na kabichi ya laini, na baadaye tutatuma kwenye bakuli la kina la saladi. Kisha unahitaji kukata nyama ya kuku (majani au cubes). Nyanya zinapaswa kupunjwa vipande nyembamba. Jibini lazima likatwe katika cubes ndogo. Sasa hebu tuanze kupika biskuti za crispy. Ili kufanya hivyo, kata mkate ndani ya vipande vidogo, halafu kaanga katika sufuria (kuchochea daima) au katika tanuri. Kumaliza rusks kumwaga nje ya bidhaa zote na kujaza mafuta au mayonnaise (kama wewe tafadhali). Jihadharini, ukiamua kufuta mafuta, basi usisahau kuongeza chumvi na kuongeza viungo kwa saladi.

Recipe # 2: saladi na kuku ya kuchemsha, kabichi safi ya Kichina na karanga

Njia hii ya kupika itafurahia sio tu kwa tani zake ladha, lakini pia kwa urahisi wa kupikia.

Viungo muhimu:

• Mchuzi wa kuku au kifua - 500 g
• Kabichi Peking - 250-300 g
• Vipande vya walnuts - kikombe cha nusu
• Pipi ya nafaka ya makopo
• Mayonnaise - 100 g

Jinsi ya kupika?

Kuku nyama inapaswa kuchemshwa, kuchujwa, kukatwa au kupasuliwa kuwa nyuzi. Saladi ya Peking hupanda na kutuma kwa nyama. Kutoka nafaka, onyesha syrup tamu na uongeze kwenye bakuli la saladi. Mwishowe, usingizi na walnuts waliokatwa na msimu na mayonnaise. Imefanyika!

Kama umeelewa tayari, saladi yenye nyama ya kuku na majani ya kabichi ya Peking ni kichocheo kisichoweza kuharibiwa. Kwa hiyo, atapenda hata wasichana wasiokuwa na uzoefu wa vijana.