Vitunguu na mali yake ya manufaa kwa mwili wa binadamu

Ni vigumu kufikiria meza ya sherehe na sahani mbalimbali zilizopikwa bila vitunguu. Pengine, mboga hii inapendwa hasa na watu wa Slavic, licha ya harufu yake ya pungent. Vitunguu na mali zake za manufaa kwa mwili wa mwanadamu walikuwa tayari wanajulikana kwa Kichina wa zamani, ambao hata wana hieroglyph tofauti kwa ajili ya jina lake. Luka alikuwa anajulikana kwa mali za kichawi na katika zama za kati, akiamini kwamba anawalinda kutoka kifo kutoka kwa mapanga au mishale. Hata askari wa Ugiriki na kale ya Roma waliona ndani yake chanzo cha kukuza roho, nguvu, ujasiri. Knights za katikati hazikuweza kutenganishwa na vitunguu na wakati wa vita - wao kama mwimbaji walivaa vitunguu kwenye kifua. Nini kusema juu ya Cossacks, ambayo upinde ulikuwa sifa ya ulaji wa chakula.

Vitunguu, mali yake ya manufaa kwa mwili wa binadamu, iliyotajwa katika kazi za kale. Kwa hivyo, Dioscorides aliipendekeza kama mtakaso wa mwili, na pia kama stimulant ya kupendeza. Hata msafiri wa utukufu Cook na timu yake wamekusanya vitunguu kwenye visiwa ili kuzuia magonjwa hatari zaidi kwa mwili wa mwanadamu. Ikiwa unakumbuka nyumba za Slavic, basi kikundi cha vitunguu kilikuwa kimesimama katika mambo ya ndani. Utukufu wa mboga hii ulionyeshwa katika mthali: "Vitunguu vinatoka magonjwa saba".

Awali ya yote, vitunguu huvutia (na mara nyingi hugeuka) harufu mkali mkali - mafuta muhimu. Inachochea secretion ya tumbo, ambayo huongeza hamu ya kula. Vitunguu pia vina sukari (6%), chumvi za phosphorus, calcium, asidi za kikaboni (citric, malic), misombo ya sulfuri. Miongoni mwa vitamini kusababisha C (hadi 33 mg%) na B (hadi 60 mg%), pamoja na provitamin A, B ₁ , B ₂ . Wengi wa vitamini C ni katika manyoya ya kijani ya vitunguu. Baada ya kula gramu 100, utakidhi mahitaji yake ya kila siku ya mwili wa mwanadamu. Inaboresha digestion, inaboresha digestibility ya vitu. Inajulikana kuwa vitunguu vina athari ya disinfecting, kutokana na phytoncides yao. Siri ya madini ya vitunguu huimarisha kimetaboliki ya maji katika mwili.

Kuna aina nyingi za vitunguu ambazo zina mali zao muhimu zinazoathiri mwili. Kwa mfano, leeks zaidi ya hapo juu ina protini, vitamini PP. Faida yake huongezeka wakati wa baridi-spring - na beriberi. Vitunguu ni matajiri katika vitamini C katika majani, lakini pia ina chumvi za fosforasi, shaba na vitamini D. Shallot ni tamu zaidi kutokana na sukari zaidi - hadi 13%. Vitunguu vya vitunguu, au vitunguu-kukata vitamini mara kadhaa, chumvi za madini. Unapaswa kujua kwamba haifai kwa kupikia.

Matumizi muhimu ya vitunguu yanaonyeshwa katika kuchochea kwa mfumo wa neva, kuongeza sauti ya mwili wa mwanadamu. Inaweza kupunguza cholesterol katika damu, kuacha maendeleo ya atherosclerosis, kuzuia thrombosis. Vitunguu vina athari nzuri kwenye mfumo wa mishipa, kupunguza idadi ya plaques atherosclerotic juu ya kuta za mishipa ya damu. Kwa matumizi ya mara kwa mara ya vitunguu inaboresha usingizi.

Wengi wamesikia kwamba vitunguu vinatumika kikamilifu katika kupambana na magonjwa ya ugonjwa wa magonjwa ya virusi: husaidia kwa homa ya njia ya juu ya kupumua, homa, angina, bronchitis. Tumia dawa iliyoandaliwa kutoka vitunguu na asali, kwa hatua ya diaphoretic, diuretic. Wakati magonjwa ya masikio bulb ndogo hupikwa kwenye majivu, basi pamoja na mafuta yametiwa kwenye rangi na kuweka ndani ya sikio.

Shukrani kwa hatua ya baktericidal, vitunguu husaidia kuondoa vidudu. Mimea pia hutumiwa katika kutibu hypertrophy ya prostatic. Anyezi pia husaidia kwa kuvimbiwa, na pia kwa kuhara.

Vitunguu humekwa kwa ajili ya matibabu ya magonjwa ya ngozi ya purulent na kutumika kwa eneo la shida. Pia, vitunguu vya kupikia husaidia katika kutibu magonjwa ya damu, upasuaji mbalimbali, shayiri. Kwa matunda, tumia pakiti ya balbu na asali. Katika dawa za watu, si tu msingi, lakini pia hutumiwa. Ili kuondokana na wito, humezwa katika siki kwa wiki mbili.

Juisi ya vitunguu na nywele. Wanapendekezwa kulainisha na seborrhea, na kupoteza nywele, rangi. Kutoka kwenye juisi ya vitunguu ya rangi ya vitunguu, acne inapita. Ili kuzuia kuonekana kwa wrinkles juu ya uso, kutumia mask ya vitunguu iliyokatwa na asali.

Hivi karibuni, wanasayansi walianza kujifunza njia zote za kupambana na kansa. Ilibainika kuwa vitunguu vinaweza kutumika sio tu kama kuzuia, lakini katika hatua za mwanzo inaweza kuzuia maendeleo ya tumors.

Ili kutopoteza mali muhimu ya vitunguu, inapaswa kuliwa kwa haraka iwezekanavyo, kwa sababu baada ya dakika 15 mali yake ya phytoncide na baktericidal inapungua kwa kasi. Ingawa vitunguu vyote vya kuchemsha na vidogo vinafaa sana kwa tumbo.

Wengi wanakataa kutumia vitunguu kwa sababu ya harufu mbaya. Katika kesi hii, kuna vidokezo kadhaa. Inachukua harufu ya harufu ya kijani ya parsley, cilantro au kinu, pamoja na kipande cha limao. Pia ushauri kunywa maziwa au kefir, kula jibini. Ili kuondokana na harufu, unaweza kunywa chai kali na limao. Husaidia kuondoa hiyo na nut (walnut, merezi, almond). Na unaweza kupiga meno yako, na kisha kunywa kijiko cha alizeti au mafuta. Kwa njia, inajulikana kuwa vitunguu yenyewe, kuwa na harufu mbaya, inafuta maji kutoka harufu.

Lakini si kwa kila mtu, upinde unaweza kufanya tu mema. "Maumivu ya vitunguu" yanaweza kuwa kwa watu walio na magonjwa ya figo na ini, magonjwa mazito ya tumbo na tumbo, na vidonda vya peptic ya tumbo na duodenum, pamoja na ugonjwa wa kupumua, glomerulonephritis. Baada ya viungo vya vitunguu vinaweza kusababisha athari, ongezeko la asidi ya juisi ya tumbo. Tahadhari inapaswa kutumika vitunguu kwa watu wenye moyo mgonjwa - inaweza kuongeza shinikizo la damu. Pia, mafuta muhimu ya vitunguu yanaweza kusababisha mashambulizi ya pumu ya pua.